Ein duftendes Kompott aus Äpfeln und Birnen ist das Lieblingsrezept unserer Familie.
Der Sommer neigt sich dem Ende zu, daher ist es Zeit, sich auf die Winterkälte vorzubereiten. Wir empfehlen Ihnen, dieses Apfel-Birnen-Kompott, eine sogenannte Mischung, mitten in der Obstsaison zuzubereiten.Das Getränk ist reichhaltig und schmeckt nach Duchesse-Bonbons mit einem würzigen Zimtaroma. Die Mengenangaben in diesem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos beziehen sich auf ein 3-Liter-Glas. Die Kompottzubereitung ist einfach, allerdings sollte man Zeit für die Sterilisation einplanen.
Also, lasst uns mit der Zubereitung des Getränks beginnen, damit wir unsere Lieben in diesem Winter mit einem duftenden und köstlichen Getränk verwöhnen können.
Zutaten:
- Äpfel - 3-4 Stück;
- Birnen - 5 Stück;
- Zucker - 250 g;
- Zitronensäure -0,5 TL;
- Zimt – 0,5 TL;
- Wasser.
Wie man Apfel- und Birnenkompott für den Winter zubereitet
Wir brauchen Äpfel und Birnen. Das Obst sollte mindestens ein Drittel des Glases füllen. Je mehr Obst Sie dem Kompott hinzufügen, desto intensiver wird der Geschmack. Sie können das Obst anschließend essen oder für ein Dessert verwenden.
Waschen Sie die Birnen gründlich, vierteln Sie sie und entfernen Sie Kerngehäuse und Stielansatz. Wichtig: Die Birnen müssen nicht geschält werden.
Wir waschen die Äpfel außerdem, schneiden sie in 4 Stücke und entfernen das Kerngehäuse.
Waschen Sie die Gläser vorher gründlich. Geben Sie das vorbereitete Obst in die Gläser.
Geben Sie die gewünschte Menge Zucker hinzu. Diese Menge ergibt eine mittelsüße Kompottsoße. Wenn Sie eine weniger süße Kompottsoße bevorzugen, können Sie weniger Zucker verwenden.
Dann fügen wir Zitronensäure hinzu – sie dient als Konservierungsmittel. Und Zimt – er verleiht dem Kompott eine pikante und würzige Note.
Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit sauberem, kaltem Wasser. Verschließen Sie es mit einem Einmachdeckel.
Wir sterilisieren das Glas, indem wir es bis zum Rand mit Wasser füllen. Nach dem Aufkochen 15 Minuten sterilisieren lassen.
Anschließend rollen wir die Gläser zusammen, drehen sie um und wickeln sie in eine Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Nachdem die Kompottmasse ein paar Tage lang gezogen hat, kann sie probiert werden.
Guten Appetit.
