Unglaublich leckere Apfel-Pflaumen-Marmelade – das beste Rezept für den Winter
Hier ist ein Rezept für eine köstliche, dickflüssige Marmelade. Diese Marmelade ist eine wahrhaft harmonische Kombination aus leckeren und gesunden Früchten – Äpfeln und Pflaumen. Mit diesem detaillierten Rezept und den Fotos ist die Zubereitung dieser leckeren Wintermarmelade ganz einfach.
Äpfel und Pflaumen harmonieren wunderbar, ergänzen sich perfekt und kreieren einen völlig neuen, originellen Geschmack. Saftige Pflaumen verleihen der Marmelade eine leicht säuerliche Note, während Äpfel ihr ein herrlich süßes, fruchtiges Aroma verleihen.
Die Marmelade hat eine schöne, dickflüssige Konsistenz und ist daher vielseitig einsetzbar. Zum Beispiel sind mit dieser Pflaumen-Apfel-Marmelade gefüllte Kuchen einfach köstlich.
Zutatenliste:
- Äpfel – 500 g,
- Pflaumen – 500 g,
- Kristallzucker – 700 g.
Zubereitung von köstlicher Apfel- und Pflaumenmarmelade
Äpfel und Pflaumen waschen. Die Äpfel halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Schale muss nicht entfernt werden, da sie beim Kochen ohnehin verkocht.
Nehmen Sie feste, pralle Pflaumen. Entfernen Sie die Kerne und geben Sie die Pflaumen zusammen mit den Apfelscheiben in eine Schüssel.
Streuen Sie 700 Gramm Kristallzucker darüber.
Lassen Sie es 2-3 Stunden ruhen, damit die Früchte Flüssigkeit abgeben können.
Nun die Marmelade kochen. Die Früchte bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald sie weich sind, die Marmelade vom Herd nehmen.
Nun die Äpfel und Pflaumen in einem Mixer pürieren. Anschließend die Marmelade erneut köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Für beste Ergebnisse den Behälter mit einem Deckel verschließen, aber einen kleinen Spalt lassen, damit die heiße Luft entweichen kann. Die Marmelade regelmäßig umrühren, damit sie nicht am Topfboden anbrennt. Sobald die Marmelade ausreichend eingedickt ist, in saubere, trockene Gläser füllen und verschließen.
Eine hervorragende Marmelade aus reifen Äpfeln und Pflaumen für den Winter ist fertig.
