Dickflüssige Apfelmarmelade für Kuchen und Torten im Winter
Apfelmarmelade eignet sich hervorragend für Kuchen und ist besonders beliebt bei Liebhabern von hausgemachtem Gebäck, da diese Köstlichkeit am besten als Füllung verwendet wird. Dieses einfache und leicht zugängliche Rezept für Winterkonfitüre, komplett mit Schritt-für-Schritt-Fotos, beinhaltet das Zerkleinern von Äpfeln für Marmelade.
Apfelmarmelade eignet sich hervorragend für unglaublich leckere Kuchen, Gebäck, Croissants, Blätterteiggebäck – einfach alles! Apfelmarmelade selbst zu machen ist gar nicht schwer; man braucht nur die richtigen Zutaten und etwas Zeit. So zaubert man im Handumdrehen eines der köstlichsten Desserts für den Winter.
Für dieses Rezept können Sie jede beliebige Apfelsorte verwenden oder sogar verschiedene Sorten mischen. Es spielt keine Rolle, aber Sie erhalten eine köstliche Leckerei, die an einem kalten Wintertag besonders wohltuend ist.
Zutaten:
- Äpfel – 500 g;
- Wasser – 100 ml;
- Zucker – 500 g.
Wie man Apfelmarmelade für den Winter zubereitet
Waschen Sie die Äpfel gründlich unter fließendem Wasser, schälen Sie sie, entfernen Sie Kerngehäuse und Kerne und vergessen Sie nicht, die Stiele zu entfernen. Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben.
Wählen Sie einen Topf zum Kochen der Marmelade. Er sollte einen dicken Boden haben und möglichst nicht emailliert sein. Sobald Sie einen Topf ausgewählt haben, geben Sie die benötigte Menge Wasser hinein und fügen Sie die Apfelscheiben hinzu.
Den Topf bei schwacher Hitze erhitzen. Sobald die Äpfel kochen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie leicht weich sind. Anschließend etwas abkühlen lassen und dann fein hacken. Das geht leicht, da die Äpfel sehr weich sind. Die Apfelmischung zurück in den Topf geben.
Zucker hinzufügen.
Bei schwacher Hitze etwa 30–40 Minuten unter ständigem Rühren, am besten mit einem langen Holzlöffel oder Spatel, köcheln lassen. Falls die Marmelade in dieser Zeit noch nicht dickflüssig genug ist, kann sie noch etwas länger gekocht werden.
Nachdem die Marmelade gekocht ist, füllen Sie sie in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese fest.
Die Gläser umdrehen und vollständig abkühlen lassen. Die Marmelade sollte am besten in einem kühlen Vorratsschrank aufbewahrt werden.
