Diese wunderschöne, an Petunien erinnernde Blühpflanze mit ihren üppigen Blüten ist bei Gärtnern zu Unrecht unbeliebt. Die in unserem Land als einjährige Pflanze kultivierte Staude kann jedes Blumenbeet bereichern. Für eine frühe Blüte säen wir sie drinnen vor und pflanzen die Jungpflanzen bei warmem Wetter ins Freie.
Um ein erfolgreiches Wachstum der Kulturpflanze zu gewährleisten, sollten alle Arbeiten, angefangen bei der Aussaat, gemäß den Empfehlungen des Mondkalenders für das Jahr 2024 durchgeführt werden. Dabei sollten Sie auch die gewählte Sorte sowie die klimatischen Bedingungen in Ihrer Region und die Wettervorhersage für die nahe Zukunft berücksichtigen.
Beschreibung der Pflanze
Die Kapuzinerkresse (Nasturtium) ist eine ein- oder mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Kapuzinerkressegewächse (Nasturtium). Die meisten Arten sind Kletterpflanzen mit dicken, fleischigen Trieben. Halbsträucher sind seltener. Die großen, schildförmigen, gelappten oder handförmig geteilten Blätter stehen wechselständig an dicken Blattstielen.
Die stark duftenden Blüten sind einfach, gefüllt oder halbgefüllt. Sie bestehen aus fünf oder mehr Blütenblättern. Diese sind von Kelchblättern und einer trichterförmigen, Nektar enthaltenden Röhre umgeben. Die Blüten sind üblicherweise gelb oder rot, doch Züchter haben viele neue Sorten mit unterschiedlichen Blütenblattfarben entwickelt.
Kapuzinerkresseblätter und -blüten sind essbar und besitzen heilende Eigenschaften. Sie werden Salaten beigefügt, in Hauptgerichten verwendet und als Garnitur eingesetzt. In Käse, Butter und Soßen verleihen die Blüten diesen eine pikante Note. Eingelegt ähneln die Früchte Kapern, und die gemahlenen Samen können als Pfefferersatz verwendet werden.
Aussaattermine
Kapuzinerkresse kann direkt ins Freiland gepflanzt werden, sobald die durchschnittliche Tagestemperatur über 8 °C steigt. In den meisten Regionen der zentralen Zone ist dies Ende Mai möglich.
Um im Frühsommer Blüten zu erhalten, werden Kapuzineraffen aus Setzlingen gezogen. Mit dem Einsetzen wärmeren Wetters wachsen die ausgewachsenen Sträucher dann in den Boden und beginnen innerhalb weniger Wochen zu blühen.
Dem Mondkalender zufolge
Viele Gärtner richten ihre Gartenarbeit nach den Mondphasen aus. Die beste Pflanzzeit ist der zunehmende Mond. Dann steigt der Pflanzensaft nach oben, und die oberirdischen Pflanzenteile entwickeln sich besonders gut. Samen keimen schnell, und die Sämlinge wachsen kräftig heran. In dieser Phase sollten die Sämlinge auch umgepflanzt und an ihren endgültigen Standort gesetzt werden.
Bei abnehmendem Mond fließt der Pflanzensaft verstärkt nach unten, in Richtung der Wurzeln. Diese Zeit eignet sich nicht zum Pflanzen, aber gut zur Wurzeldüngung. Dünger, der in dieser Zeit ausgebracht wird, wird fast vollständig aufgenommen. Der abnehmende Mond ist auch ideal zum Beschneiden von Stängeln und welken Blättern.
Aufgrund des langsameren Saftflusses verträgt die Pflanze sie besser.
| Monat | Günstige Tage | Ungünstige Tage |
| Februar | 12-22 | 9-11, 23-25 |
| Marsch | 12-23 | 9-11, 24-26 |
| April | 10-22 | 7-9, 23-25 |
| Mai | 10-21 | 7-9, 22-24 |
Die übrigen Termine sind neutral.
Nach Region
Der Aussaatzeitpunkt hängt von der Anbaumethode der Kapuzineraffen und dem regionalen Klima ab. Von der Keimung bis zum Erscheinen der ersten Blüten vergehen 1,5 bis 2 Monate. Junge Sämlinge vertragen nicht einmal leichte Kälteeinbrüche, geschweige denn starken Frost.
Um eine Blüte bereits im Juni zu gewährleisten, sollten Sie die Samen für Jungpflanzen spätestens im April aussäen. Wenn die Pflanzen auf dem Balkon in Töpfen oder Kübeln gezogen werden sollen, ist eine Aussaat schon im März möglich. Nur in diesem Fall benötigen Kapuzinerkresse einen hellen, beheizten Standort.
Fristen nach Region:
- Im warmen Süden des Landes geschieht dies von Ende Februar bis März. Im Mai werden sie ins Freie verpflanzt.
- In der Region Moskau und anderen Regionen Zentralrusslands dauert dieser Zeitraum von Mitte April bis Anfang Mai. Anfang Juni können die ausgewachsenen Sträucher an ihren endgültigen Standort verpflanzt werden.
- Im Nordwesten, im Ural, in Sibirien und anderen kalten Klimazonen werden die Samen in der ersten Maihälfte ausgesät. Die Setzlinge werden in der zweiten Junihälfte, sobald keine Frostgefahr mehr besteht, ins Freiland verpflanzt.
Der Hauptprozess
Kapuzineraffensamen sind groß und enthalten 10–30 Samen pro Gramm. Die Keimfähigkeit ist durchschnittlich (maximal 75 %) und hält 4–5 Jahre an. Anfangs sind die Samen grün und wachsen in Dreiergruppen. Mit zunehmender Reife verfärben sie sich weiß. Vollreife Samen fallen leicht ab. Daher werden sie bei Bedarf auch unreif geerntet.
Samen bleiben im Boden gut erhalten und überstehen Frost. Um die Keimung zu verbessern, werden sie 24 Stunden lang in heißem Wasser oder einer Keimungsstimulanslösung eingeweicht. Dadurch wird die harte Samenschale aufgeweicht, sodass die Sämlinge schneller und gleichmäßiger keimen können. Diese Methode wird seit Jahrzehnten angewendet.
Bodenvorbereitung
Das Wurzelsystem der Pflanze ist sehr empfindlich. Sämlinge sollten daher nicht in herkömmlichen Töpfen vorgezogen werden. Praktischer sind Torfquelltöpfe oder -töpfe, einzelne Plastikbehälter oder Anzuchtkassetten mit herausnehmbarem Boden.
Falls die Verwendung von Torftabletten oder Wurmkompost nicht möglich ist, wird die Erdmischung zum Befüllen der Behälter aus folgenden Komponenten hergestellt:
- 1 Teil Rasenerde;
- 1 Teil Torf;
- 1 Teil Flusssand.
Bevor Sie die Behälter mit Erde befüllen, weichen Sie diese zur Desinfektion in einer heißen Kaliumpermanganatlösung ein. Alternativ können Sie die Erde auch einfrieren oder im Backofen erwärmen.
Aussaat
Um Sämlinge in Torfquelltöpfen oder Wurmkompost vorzuziehen, weichen Sie diese zunächst in heißem Wasser in einem tiefen Plastikbehälter ein. Sobald sie aufgequollen sind und keine Flüssigkeit mehr aufnehmen, gießen Sie die restliche Flüssigkeit ab. Legen Sie 2–3 Samen in das Loch in der Mitte und bedecken Sie sie 3 cm tief mit Erde.
Für die traditionelle Anzucht wird ein Anzuchttopf mit Löchern im Boden mit vorbereiteter Erde gefüllt. Die Oberfläche wird geglättet und mit Wasser aus einer Sprühflasche befeuchtet. Anschließend werden Trennwände aus Pappe eingesetzt, um ein Verheddern der Wurzeln beim Umpflanzen zu verhindern. In die Mitte jeder entstandenen Zelle werden zwei Samen 2 cm tief gesät.
Um Platz zu sparen, die spätere Pflege und das Umpflanzen zu vereinfachen und die Keimung zu beschleunigen, sät man die Samen in Sägemehl von Laubbäumen. Nadelhölzer eignen sich nicht, da sie viel Harz enthalten. Das Sägemehl wird in heißem Wasser eingeweicht und die Samen 1 cm tief eingegraben. Die Sämlinge keimen nach 5–6 Tagen.
Pflege von Sämlingen
Decken Sie die Pflanzgefäße unmittelbar nach der Aussaat mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie auf eine helle Fensterbank bei einer Temperatur von 20 °C bis 22 °C. Bis die Sämlinge keimen, öffnen Sie die Abdeckung täglich zum Lüften und Gießen.
Sollten sich Wassertropfen an der Innenseite der Folie bilden, wischen Sie diese vorsichtig ab, damit keine Feuchtigkeit auf die Erde gelangt. Befeuchten Sie die Erde mäßig, aber vermeiden Sie Staunässe. Am besten verwenden Sie dafür eine Sprühflasche.
Sobald die Sämlinge keimen, werden die Töpfe auf eine nach Süden oder Südwesten ausgerichtete Fensterbank gestellt. Für ein gutes Wachstum benötigen die Sämlinge 12–14 Stunden ununterbrochenes Licht. Um zu verhindern, dass die Triebe lang und dünn werden, wird zusätzliches Licht bereitgestellt.
Die Pflanzen werden sparsam gegossen, um Staunässe an den Trieben zu vermeiden. Zum Bewässern wird warmes Wasser verwendet, das mit einer Spritze direkt an die Wurzeln gegeben wird. Die Lufttemperatur wird auf 18–20 °C gesenkt. Dadurch wird ein übermäßiges Längenwachstum der Pflanzen verhindert.
Transplantation an einen dauerhaften Standort
Sobald es richtig warm und sommerlich ist, werden die Setzlinge an ihren endgültigen Standort verpflanzt. Wählen Sie für das Beet einen hellen Platz, der vor Zugluft und kaltem Wind geschützt ist. Kapuzinerkresse gedeiht am besten in fruchtbarem, leicht saurem Boden. Der Boden sollte locker und leicht sein.
Die Sämlinge können umgepflanzt werden, sobald die Triebe mindestens 7 cm lang sind. Um ausreichend Platz zu gewährleisten, sollten die Pflanzlöcher 20 cm voneinander entfernt sein. Die Pflanzlöcher sollten etwas größer als der Durchmesser der Anzuchttöpfe sein. Beim Umpflanzen ist darauf zu achten, den Wurzelballen nicht zu beschädigen.
Damit sich Kapuzinerkresse schneller an die neuen Bedingungen anpasst, sollte sie in den ersten Tagen während der heißesten Tageszeit vor der prallen Sonne geschützt werden. Gießen Sie die Pflanzen regelmäßig, um die Erde gleichmäßig feucht zu halten. Verwenden Sie warmes Wasser. Um Pilzkrankheiten vorzubeugen, gießen Sie die Erde ein- bis zweimal alle 10 Tage mit einer Fitosporin-M-Lösung.
Mögliche Probleme
Kapuzinerkressesamen keimen nicht immer. Ein möglicher Grund dafür könnte eine schlechte Saatgutqualität sein, beispielsweise durch abgelaufenes Saatgut oder unzureichende Trocknung.
Auch zu tiefes Pflanzen verlangsamt die Keimung. Probleme treten mitunter auf, wenn Sämlinge in unbeheizte Erde gepflanzt werden. Junge Triebe erfrieren durch plötzliche Kälteeinbrüche oder Nachtfröste.
Nach dem Umpflanzen an den endgültigen Standort wird das Pflanzenwachstum durch einen ungeeigneten Standort – beispielsweise in Zugluft oder im Schatten – gehemmt. Schlechter, schwerer Boden behindert die Wurzelentwicklung.
In solch einem Boden blüht die Pflanze nicht. Dieser Zustand wird auch durch Düngermangel und falsche Bewässerung verursacht. Staunässe im Boden hemmt das Wurzelwachstum und begünstigt Fäulnis.