Zucchinikompott mit Ananasgeschmack
Die magische Verwandlung eines Gemüses in eine exotische Frucht ist direkt in Ihrer Küche möglich. Mit wenigen einfachen Schritten und einigen Gewürzen lässt sich eine gewöhnliche Zucchini in jedem Reifegrad in eine Ananas aus der Dose verwandeln. Dieses Kompott mit seinem interessanten Geschmack, das aus leicht erhältlichen Zutaten hergestellt wird, ist eine ungewöhnliche Winterleckerei, die sowohl Erwachsene als auch Kinder in der kalten Jahreszeit begeistern wird.
Zutaten:
- Zucchini 1 Stück
- 4-5 Schirmnelken,
- 2 EL Zitronensaft,
- 2 EL Zucker
Wie man Zucchinikompott zubereitet
Nun nehmen wir die Zucchini und die frische Zitrone und waschen sie gründlich unter fließendem Wasser. Anschließend schneiden wir die äußere Schicht der Zucchini ab, sodass nur noch das feste Fruchtfleisch übrig bleibt, das Ananas optisch nicht zu unterscheiden ist.
Wir verarbeiten die Zucchini und das Innere, indem wir weiches Fruchtfleisch und Kerne entfernen, damit das Kompott sein ansprechendes Aussehen behält. Schneiden Sie die Zucchini in etwa 1 cm x 1 cm große Würfel, ungefähr so groß wie eine Ananas aus der Dose.
Gießen Sie 1 Liter fließendes Wasser in einen Topf, geben Sie die Zucchini hinzu und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Sobald die Flüssigkeit kocht, 2 Esslöffel Zucker hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen, dabei gründlich umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschließend weitere 10 Minuten kochen lassen.
Nehmen Sie eine frische Zitrone, pressen Sie 2 Esslöffel Saft daraus und geben Sie ihn in das Gefäß mit dem Kompott. Nehmen Sie das Gefäß vom Herd; das Kompott ist fertig.
Nun ist es an der Zeit, die Gläser für unsere Konfitüre vorzubereiten. Sterilisieren Sie diese zunächst mit Ihrer bevorzugten Methode. Geben Sie in jedes vorbereitete Glas 3–4 Scheiben frische Zitrone. Fügen Sie außerdem die Nelken genau nach Anleitung hinzu, damit der Geschmack nicht durch zu viel Würze beeinträchtigt wird, und lassen Sie die Konfitüre weitere 10 Minuten köcheln.
Wir füllen die Gläser bis zum Rand mit dem zuvor zubereiteten Kompott und rollen sie auf oder schrauben sie fest zu.
Im letzten Schritt drehen wir die Gläser um und decken sie für 24 Stunden mit einem warmen Tuch ab. Anschließend stellen wir die fertigen Konfitüren an einen kühlen Ort.
Unser Kompott ist fertig.
