Himbeer-Apfel-Kompott mit Pfirsichen – der Geschmack ist fantastisch

In der Antike wurde Kompott nur zu einem Zweck zubereitet: zur Konservierung von Früchten und Beeren. Erst mit der Zeit erkannte man, dass das Getränk im Sommer erfrischen und im kalten Winter mit Vitaminen nähren konnte.

Obwohl Früchte und Beeren heutzutage das ganze Jahr über in unbegrenzten Mengen erhältlich sind, weiß jede Hausfrau, dass man solche Zutaten am besten im Sommer verwendet, weshalb viele weiterhin Kompotte für den Winter einkochen.

Kompott lässt sich natürlich mit den unterschiedlichsten Früchten und Beeren zubereiten – mit einer einzigen Hauptzutat oder mehreren. Eine der interessantesten Geschmackskombinationen ist Kompott aus Himbeeren, Äpfeln und Pfirsichen. Jede dieser Zutaten verleiht ihm einen unverwechselbaren Geschmack. Himbeeren sind das strahlendste Zeichen des Sommers; ihr intensives Aroma erhellt die kalte Winterzeit. Pfirsiche geben dem Geschmack eine besondere Note. Äpfel bringen eine einzigartige Säure ein, daher sollte ihre Auswahl sorgfältig nach dem eigenen Geschmack getroffen werden.

Die Menge an Früchten, die Sie hinzufügen, hängt von Ihrem Geschmack ab: Weniger Früchte ergeben ein milderes, feineres Kompott, mehr hingegen ein reichhaltigeres. Unser Rezept mit Fotos ist für ein 3-Liter-Glas ausgelegt, aber Sie können die Mengenverhältnisse ganz nach Ihrem Geschmack anpassen.

Zutaten:

Wie man Apfel-, Himbeer- und Pfirsichkompott für den Winter zubereitet

Waschen Sie die Pfirsiche und Äpfel und schneiden Sie sie in Scheiben.

Wir sortieren die Himbeeren sorgfältig.

Wir haben alle Früchte in das Glas gegeben.

Zucker und Zitronensäure hinzufügen.

Bis zum Rand mit kaltem Wasser füllen.

Mit einem Deckel abdecken und zum Sterilisieren schicken.

Nach dem Abkochen 5 Minuten sterilisieren lassen.

Rolle es zusammen und drehe es um. Wickle es in eine Decke, bis es vollständig abgekühlt ist.