Himbeerkompott mit Äpfeln – ich liebe es!
Wir bieten Ihnen eine tolle Alternative zu gekauften Limonaden. Bereiten Sie diese köstliche Himbeer-Apfel-Kompott für den Winter zu, und Sie werden nie wieder ungesunde Getränke kaufen wollen. Das Kompott hat eine satte rote Farbe. Der Himbeergeschmack ist natürlich dominant, aber es ist auch eine subtile Apfelnote wahrnehmbar.
Die Mengenangaben in diesem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos beziehen sich auf ein 3-Liter-Glas. Der Zucker im Kompott dient als Konservierungsmittel, daher sollte die Zuckermenge nicht reduziert werden. Für zusätzliche Sicherheit können Sie noch 0,5 Teelöffel Zitronensäure hinzufügen, um Verderb zu verhindern. Vergessen Sie nicht, das Glas zu sterilisieren.
Die Himbeersorte spielt keine Rolle. Hauptsache, sie ist frei von Verunreinigungen, Fäulnis und Würmern.
Zutaten:
- Himbeeren - 300 g;
- Äpfel - 3 Stück;
- Zucker -300g;
- Zitronensäure -0,5 TL;
- Wasser.
Wie man Himbeer-Apfel-Kompott für den Winter zubereitet
Zuerst die Himbeeren sortieren. Nur ganze, unbeschädigte Beeren eignen sich für Kompott. Falls die Beeren staubig sind, diese sorgfältig unter fließendem Wasser abspülen.
Waschen Sie die Äpfel gründlich. Schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke und entfernen Sie die Kerngehäuse.
Das Kompottglas sollte ebenfalls gründlich mit Natron ausgewaschen werden. Anschließend die vorbereiteten Äpfel in das saubere Glas geben.
Dann die Himbeeren hinzufügen.
Anschließend die benötigte Menge Zucker und Zitronensäure in das Glas geben.
Bis zum Rand mit sauberem, kaltem Wasser füllen.
Zum Einkochen das Glas mit einem Deckel verschließen.
Nun sterilisieren wir das Glas in einem tiefen Topf. Füllen Sie es bis zum Rand mit Wasser und stellen Sie es auf den Herd. Sobald das Wasser kocht, sterilisieren Sie die Kompottfüllung 15 Minuten lang.
Dann rollen wir die Gläser mit der Kompottfüllung zusammen, drehen sie um und verpacken sie. Die Kompottfüllung sollte an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.
Guten Appetit.
