Die Marinade für süße Tomaten ist sehr lecker.
Im Supermarktregal findet man Dutzende Sorten Gemüsekonserven, doch selbst eingelegtes Gemüse ist durch nichts zu ersetzen. Der Geschmack hängt zwar maßgeblich von der Qualität, Frische und Reife des Gemüses ab, aber die Marinade spielt nach wie vor die wichtigste Rolle. Versuchen Sie, eine Marinade für Tomaten mit 1 Liter Wasser herzustellen, und Sie werden keine anderen Marinaden mehr benötigen.
Tomaten, die mit dieser außergewöhnlichen Marinade zubereitet werden, sind einfach köstlich. Angenehm salzig mit einer leichten Süße, sind sie eine wunderbare Ergänzung für jeden Speiseplan, ein festlicher Blickfang und eine köstliche Verfeinerung für jedes Fleisch- oder herzhafte Gemüsegericht. Probieren Sie sie – Sie werden begeistert sein!
Zutaten:
- 1 Liter gereinigtes Wasser,
- 100 Gramm feinkristalliner Zucker
- 1 Esslöffel 9%iger Essig,
- 10 Gramm Speisesalz,
- 5 schwarze Pfefferkörner,
- 2 Lorbeerblätter
Wie man eine Marinade für Tomaten zubereitet
Gießen Sie die angegebene Wassermenge in einen Topf. Falls Sie keinen Wasserfilter haben, können Sie normales Leitungswasser verwenden. Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Hitze reduzieren und nach 1-2 Minuten grobes Salz und Kristallzucker hinzufügen.
Für ein raffiniertes Tomatenaroma und eine schöne rosa Farbe im Sirup geben Sie ein Stück frische Rote Bete in das Glas. Rühren Sie die Marinade um und würzen Sie sie.
5–6 Minuten köcheln lassen. Nach Ablauf der Garzeit den Topf vom Herd nehmen und den Essig hinzufügen. Essig niemals in kochende Lake geben, da sich sonst Schaum bildet und die Konservierungsstoffe verdampfen.
Die Marinade ist fertig. Wie Sie sehen, ist es ganz einfach. Geben Sie die Tomaten in die vorbereiteten Gläser und schließen Sie den Vorgang ab.
Tomaten mit einem ungewöhnlich süßen Geschmack machen Ihre Speisekarte interessanter und abwechslungsreicher.
