Fantastisches Rezept – scharfe Paprika mit Honig für den Winter
Heute gibt es als Spezialität eingelegte Paprika mit Honig. Das Rezept ist einfach, mit Fotos versehen und das Ergebnis einfach köstlich. Die Paprika sind süß-scharf und sehr pikant.
Diese Paprika verleiht Vorspeisen auf festlichen oder alltäglichen Tischen eine wunderbare, abwechslungsreiche Note. Sie harmoniert perfekt mit Fleisch-, Geflügel- und Wildgerichten. Scharfe Vorspeisen sind immer beliebt. Tragen Sie beim Verarbeiten dieser Paprika am besten Handschuhe, um Verbrennungen an den Händen zu vermeiden. Sie können Knoblauch, Kräuter und Gewürze hinzufügen. Legen Sie sich am besten einen Vorrat von mindestens einem Glas scharfer Paprika für später an.
Zutaten:
- scharfe Paprika – 4 Stück;
- Honig – 1 EL;
- Wasser – 350 ml;
- Salz – 1 TL;
- Essig 9% - 1 EL.
Wie man eingelegte Chilischoten mit Honig zubereitet
Bereiten Sie alles gemäß der Liste vor. Waschen Sie das Paprikaglas mit Natron und spülen Sie es gründlich aus. Sterilisieren Sie das Glas nach Ihrer bevorzugten Methode und kochen Sie den Deckel 10 Minuten lang in kochendem Wasser ab. Halbieren Sie die Chilischote und entfernen Sie die Kerne.
Anschließend die Chilischoten 4–5 Minuten in kochendem Wasser köcheln lassen. Danach den Topf vom Herd nehmen.
Die Paprikaschoten in ein steriles Glas geben. Anschließend die Marinade zubereiten.
Wasser in einen Topf geben, Salz hinzufügen, eine Minute kochen lassen, Honig hinzufügen, eine weitere Minute kochen lassen, Essig hinzufügen, vom Herd nehmen.
Gießen Sie die Marinade in das Glas mit den Paprikaschoten. Sterilisieren Sie die Mischung 15 Minuten lang, nachdem das Wasser gekocht hat.
Verschließen Sie das Glas fest mit einem Deckel, drehen Sie es um, decken Sie es mit einer Decke ab und lassen Sie es 24 Stunden stehen. Nach einiger Zeit können Sie die Paprika in die Speisekammer stellen.
Guten Appetit!
Jenia Kondakova
Das geht noch einfacher! Statt die Paprika in ein Glas zu geben, legen Sie sie mit Salzlake in einen Topf und kochen sie etwa 5 Minuten lang. Anschließend füllen Sie die heißen Paprika in Gläser und verschließen diese. Fertig! Sterilisieren ist nicht nötig.