Der Jägersalat mit Gurken ist im Winter einfach köstlich.
Der Gurkensalat „Jäger“ ist eine einzigartige Vorspeise, die nicht nur einen schnellen und einfachen Wintersnack bietet, sondern auch in den Wintermonaten eine reichhaltige Vitaminquelle darstellt.
Das Rezept verwendet nicht nur Gurken, sondern auch Kohl, Karotten, Zwiebeln und Paprika. Sie werden mir zustimmen: Dieses Gemüse ist trotz des Kochens – es wird auf dem Herd geschmort – voller Vitamine.
Der Jägersalat passt am besten zu einem Fleischgericht. Sie könnten zum Beispiel Hähnchenbrust dämpfen. Wenn Sie Getreide mögen, servieren Sie es als Beilage. Kochen Sie Ihren Lieblingsbuchweizen, Reis oder Nudeln.
Diese Art von Konserve sollte kühl und möglichst dunkel gelagert werden. Der Salat hält sich definitiv den ganzen Winter über, daher besteht keine Gefahr, dass die Deckel der Gläser abplatzen, obwohl die Konservierung nicht sterilisiert wurde.
Benötigte Zutaten:
- große Gurke – 1 Stück.
- Kohl – 100 g;
- Karotten – 1 Stück;
- Zwiebel – 1 Stück;
- Paprika – 1 Stück;
- Tomate – 1 Stück;
- Pflanzenöl – 50 ml;
- Salz – 0,5 EL;
- Zucker – 0,5 EL;
- Essig 9% - 20 ml.
So bereiten Sie den „Jägersalat“ für den Winter zu
Den Kohl in dünne Streifen schneiden, die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse in einen Topf geben.
Gurke, Paprika und Zwiebel klein schneiden. Die Gurken können Sie in Scheiben oder Ringe schneiden, die anderen Zutaten nach Belieben. Das Gemüse auf dem Kohl und den Karotten verteilen.
Waschen Sie die Tomate, schneiden Sie sie in Scheiben und geben Sie sie zu dem zuvor bereitgestellten Gemüse.
Pflanzenöl hineingießen.
Dann Salz und Zucker hinzufügen.
Das Gemüse bei mittlerer Hitze 25–35 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Essig hinzufügen und den Salat vermengen.
Füll es in Gläser.
Verschließen Sie sie mit Deckeln.
