Wir alle, selbst überzeugte Verfechter eines gesunden Lebensstils, legen kurze Fastentage ein und gönnen uns kleine Genüsse, indem wir uns gelegentlich sogar etwas richtig Ungesundes erlauben, wie Süßigkeiten, alkoholische Cocktails oder Gebäck. Allerdings gibt es viele bekannte Lebensmittel, die dadurch ihre positiven Eigenschaften verlieren oder sich nicht gut miteinander vertragen.
1. Kartoffeln mit Fleisch
Eine der beliebtesten Lebensmittelkombinationen kann Sodbrennen, Blähungen, Aufstoßen und Verdauungsstörungen verursachen. Kartoffeln sind ein stärkehaltiges Kohlenhydrat, das für die Verdauung ein alkalisches Milieu benötigt.
Fleisch ist ein proteinreiches Lebensmittel, das ein saures Verdauungsmilieu benötigt. Daher wird es schlecht verdaut, und der Körper kann die enthaltenen Nährstoffe nicht aufnehmen.
2. Bananen und Milch
Viele Menschen bereiten Milchshakes und Smoothies mit Bananen zu, doch diese Getränke zählen nicht zu den gesündesten. Für Menschen, die abnehmen möchten, enthalten sie zu viele Kalorien und zu viel Zucker. Zudem werden Bananen während der Verdauung so sauer, dass sie Milch gerinnen lassen und diese in eine schleimbildende Substanz verwandeln können.
3. Obst nach den Mahlzeiten
Äpfel, Weintrauben und andere Früchte sind als Dessert nicht empfehlenswert. Auf vollen Magen wirken sie sich negativ aus, da sie die Verdauung der bereits verzehrten Speisen verlangsamen.
Früchte enthalten viel Wasser und werden, wenn sie getrennt von anderen Lebensmitteln verzehrt werden, nicht im Magen, sondern direkt im Darm verdaut.
Wenn Früchte auf andere Lebensmittel treffen, beginnen sie zu gären. Dies kann zu Blähungen führen, und die wertvollen Inhaltsstoffe von Äpfeln, Birnen und sogar Tomaten gehen während des Gärungsprozesses verloren.
4. Haferbrei mit Milch
Leider sind milchbasierte Frühstücksflocken alles andere als gesund. Durch die Kombination von Getreide und Milch gehen die positiven Eigenschaften beider Produkte verloren. Es wird nicht empfohlen, stärkehaltiges Getreide mit Milch zu mischen, da diese eine Proteinquelle ist.
Milch wird nicht im Magen, sondern im Dünndarm verdaut. Im Verdauungstrakt angekommen, legt sie sich wie ein Film über die Wände von Magen und Darm und verhindert so die Aufnahme von Nährstoffen wie Eisen, das besonders reichlich in Buchweizen vorkommt.
5. Saure Früchte und Beeren mit Joghurt
Joghurt ist seit Langem für seine verdauungsfördernde Wirkung bekannt. Er ist eine hervorragende Proteinquelle, genau wie Obst und Beeren Vitamine, Ballaststoffe und andere wertvolle Nährstoffe liefern. Zusammen ergeben sie jedoch keine gesunde Kombination.
Joghurt reduziert die Ballaststoffe im Verdauungssystem und fördert so die Bildung von Toxinen, was zu Magenbeschwerden und allergischen Reaktionen führen kann. Kiwis enthalten Enzyme, die Milcheiweiß spalten und dadurch einen bitteren Geschmack verursachen.
6. Eier mit Speck oder Schinken
Rührei mit Wurst, Schinken oder Speck wurde ebenfalls verboten, obwohl es sehr sättigend und eines der beliebtesten Frühstücksgerichte ist und Energie für den ganzen Tag liefert. Die Kombination verschiedener Proteine, die jeweils unterschiedlich verdaut werden, belastet den Verdauungstrakt erheblich.
Das Gleiche gilt für ein Omelett mit Käse, Tomaten und Speck. Es ist besser, all diese Zutaten einzeln und in kurzen Pausen zu essen oder ein Omelett mit saftigem Gemüse und Kräutern zuzubereiten.
Es gibt spezielle Tabellen mit unverträglichen Lebensmitteln und Regeln für deren Verzehr. Befürworter einer solchen Diät sind überzeugt, dass diese Methode sowohl die Gesundheit verbessern als auch zu Gewichtsverlust führen kann. Allerdings sollte man es nicht übertreiben, da jeder Mensch einzigartig ist – und auch sein Verdauungstrakt.