Gesundheitliche Vorteile der schwarzen Johannisbeere

Schwarze Johannisbeeren sind deutlich gesünder, größer und süßer als ihre roten und weißen Verwandten. Sie wachsen fast überall und sind bei Gärtnern sehr beliebt. Wissenschaftliche Erkenntnisse bestätigen ihre antimikrobiellen, antioxidativen, entzündungshemmenden, strahlenschützenden und weiteren gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Was ist in schwarzen Johannisbeeren enthalten?

Die Beeren sind reich an Vitamin C. Auch die heilenden Eigenschaften der Johannisbeerblätter sind wissenschaftlich belegt. Die Pflanze zählt zu den zehn besten Vitaminlieferanten. Bereits 20 Gramm Beeren decken den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Ascorbinsäure.

Dieser wertvolle Inhaltsstoff findet sich auch in den Knospen (bis zu 450 mg/100 g) und in den Blättern nach der Blüte (bis zu 470 mg/100 g). Fast alle Teile der Johannisbeere werden in der Volksmedizin verwendet. Bereits 100 g der Beere enthalten:

• Protein 1,4 g.
• Kohlenhydrate 15,3 g.
• Wasser 82 g.
• Fett 0,4 g.
• Asche 0,9 g.

Die Beere enthält unter anderem Kalium (ca. 15 % des Tagesbedarfs) und Eisen (bis zu 10 %). Sie enthält außerdem Selen, Kupfer und Zink. Diese reichhaltige Zusammensetzung und der komplexe Stoffkomplex verstärken die positiven Wirkungen systemisch. Wissenschaftler haben in den Beeren zudem Carotin und Phenylalanin sowie Zitronen- und Apfelsäure, Glykoside und Anthocyane, Tannine und Pektine, ätherische Öle und Zucker nachgewiesen.

 

Die heilenden Eigenschaften der schwarzen Johannisbeere

Die in schwarzen Johannisbeeren enthaltenen Substanzen und Vitamine tragen zum allgemeinen Wohlbefinden bei. Die Beere wird bei Entzündungen und zur Regulierung des Blutzuckerspiegels empfohlen. Extrakte hemmen das LDL-Cholesterin und reduzieren das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Der regelmäßige Verzehr von schwarzen Johannisbeeren reduziert Entzündungen in der Leber. Der Extrakt mindert Entzündungen im Fettgewebe, die durch Übergewicht verursacht werden, da er den Energiestoffwechsel in den Muskeln reguliert. Er verbessert den Zustand von Menschen mit Typ-2-Diabetes.

Ein Extrakt aus den Blättern hilft, Influenza A zu unterdrücken. Das Virus dringt nur schlecht in die Zellen ein und haftet nur schwer an ihnen. Sekundäre Pflanzenstoffe sind an der Hämagglutininproduktion beteiligt. Die antivirale Wirkung von Johannisbeerextrakt gegen Herpes und Influenza B ist gut bekannt und erforscht.

Wissenschaftler entwickeln Medikamente auf Basis der Polysaccharide der Pflanze. Diese sollen bei der Behandlung von Neurodermitis, einer Entzündung, die zu trockener Haut führt, hilfreich sein. Experimente an Mäusen haben gezeigt, dass ein Medikament auf Basis schwarzer Johannisbeeren eine positive und vielschichtige Wirkung auf das Immunsystem hat. Es hemmt die Migration von Mastzellen in die Haut und lindert die Symptome der Neurodermitis.

Der Extrakt ist für Raucher vorteilhaft. Die darin enthaltenen Substanzen neutralisieren die zellschädigende Wirkung von Nikotin auf Fibroblasten und Epithelzellen. Der Beerensaft trägt zur Senkung von Bluthochdruck und zur Verlangsamung des Herzschlags bei. Dieser Effekt wurde jedoch bisher nur bei intravenöser Verabreichung des Saftes an Tiere beobachtet. Weitere Forschung wird helfen, den Mechanismus der Blutdrucksenkung zu verstehen.

Schwarze Johannisbeeren enthalten Anthocyane. Diese Substanzen wirken sich positiv auf den Darm aus. Daher wird die Beere in vielen Diäten empfohlen. Der Extrakt trägt zur Senkung des Krebsrisikos bei. Die Samen der Pflanze enthalten das Protein Arabinogalactan. Dieses verhindert, dass sich das Bakterium Helicobacter pylori an der Magenwand festsetzt. Aus diesem Grund werden die Samen zur Behandlung von Gastritis und Magengeschwüren eingesetzt.

Abschluss

Über die Jahre wurden verschiedene Teile der schwarzen Johannisbeere verwendet, um ihre wohltuenden Eigenschaften zu erforschen und nachzuweisen. Sie kann die Hälfte der Medikamente in Ihrem Medizinschrank ersetzen.