Tomaten und Äpfel für den Winter
Tomaten und Äpfel für den Winter – eine originelle und einzigartige Einmachmöglichkeit. Dieses Rezept mit Fotos hilft Ihnen, dieses Gemüse so köstlich zuzubereiten, dass Sie sich die Finger ablecken werden.
Einfache Zubereitungen stehen in den Mülltonnen immer im Mittelpunkt. Vor allem, wenn sie sich über Jahre bewährt haben, aber man braucht auch Raum für neue, originelle Variationen. Die Kombination von Obst und Gemüse ist längst nichts Neues mehr; viele Menschen lieben solche Rezepte und geben sie sorgsam an ihre Familien weiter.
Bereiten Sie köstliche Tomaten und Äpfel zu; Sie werden vom Ergebnis begeistert sein. Apfelscheiben verleihen den Tomaten ein feines, aromatisches Aroma. Diese besondere Vorspeise passt zu fast allem – Fleisch, Geflügel, Kartoffeln und vielem mehr.
Zutaten:
- Tomaten – 0,5 kg,
- Äpfel – 200 g,
- Wasser – 0,5 l,
- Salz – 1,5 TL,
- Zucker – 2 TL,
- Essig – 2 EL,
- Knoblauch, Dill – nach Geschmack.
Wie man Tomaten und Äpfel für den Winter vorbereitet
Bereiten Sie alle Zutaten gemäß der Liste vor. Waschen und trocknen Sie die Tomaten und entfernen Sie die Stiele. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Spalten oder lassen Sie sie ganz, falls sie klein sind.
Apfel waschen und trocknen, Kerngehäuse entfernen. Das Apfelfleisch in Würfel oder Scheiben schneiden.
Bereiten Sie ein steriles Einmachglas vor: Waschen Sie es zunächst mit Natron und sterilisieren Sie es anschließend im Backofen, über Dampf oder in der Mikrowelle. Geben Sie eine Knoblauchzehe und ein paar Dillzweige auf den Boden des vorbereiteten Glases. Füllen Sie das Glas abwechselnd mit Tomaten und Äpfeln.
Übergießen Sie die Zutaten im Glas mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 15 Minuten ziehen.
Nach 15 Minuten das Wasser in einen Topf abgießen, aufkochen lassen und für weitere 15 Minuten zurück in das Glas gießen.
Gießen Sie das Wasser ein letztes Mal in den Topf, geben Sie Salz und Zucker hinzu, lassen Sie die Mischung drei Minuten köcheln und gießen Sie dann den Essig dazu. Füllen Sie die Marinade sofort zurück in das Glas und verschließen Sie es fest. Stellen Sie das Glas auf den Kopf, decken Sie es mit einer Decke ab und lassen Sie es 24 Stunden ruhen. Kühl und dunkel lagern.
Guten Appetit!
