Kräuter – im Garten anbauen

Wenn Sie ein kleines Stück Land besitzen, auf dem Sie ein Beet mit nützlichen Kräutern anlegen können, sind Kräuter eine hervorragende Wahl. Der Anbau zu Hause ist kinderleicht und die Ergebnisse sind beeindruckend. Da sie pflegeleicht sind, haben Sie den ganzen Sommer über Ihre eigenen Kräuter, die jedes Gericht geschmacklich deutlich aufwerten. Sie lassen sich außerdem problemlos trocknen oder für den Winter einfrieren. So müssen Sie keine im Laden gekauften Gewürze mehr kaufen, die mit allerlei Zusatzstoffen versetzt sind. Übrigens, schauen Sie sich mal Folgendes an: Anzucht von Setzlingen in Plastikflaschen auf ToilettenpapierDas ist eine interessante und einfache Methode.

 

 

Kräuter im eigenen Garten anbauen

Kräuter erfüllen im Garten gleich zwei Zwecke: Sie sind nicht nur nützlich, sondern verschönern auch die Gartengestaltung, wenn Sie ansprechende Beete anlegen und die richtige Kräutermischung wählen. Suchen Sie sich einen sonnigen, fruchtbaren Standort, planen Sie die Form Ihres Mini-Gartens und legen Sie die Beete an. Umranden Sie diese mit einer Hecke und beginnen Sie mit dem Pflanzen. Mit Thymian, blühendem Schlangenbart, Salbei, Rosmarin und Ringelblumen erhalten Sie ein wunderschönes und zugleich nützliches Beet. Anfängern empfehlen wir Oregano, Petersilie, Dill, Koriander, Minze und Fenchel – diese Kräuter sind besonders pflegeleicht und einfach anzubauen.

Anbau und Pflege von Kräutern

Wenn Sie Kräuter in Ihrem Garten anbauen möchten, um Schädlinge fernzuhalten, säen Sie sie am Rand Ihrer Beete oder zwischen den Reihen aus. Möchten Sie sie den ganzen Sommer über nutzen und für den Winter einen Vorrat anlegen, verteilen Sie die Pflanzen zwischen den Beeten. Mediterrane Kräuter wie Basilikum, Salbei und Estragon benötigen viel Sonne, während Petersilie, Minze und Liebstöckel im Halbschatten gedeihen.

Es ist gut, mehrjährige Kräuter wie Rosmarin, Fenchel oder Thymian zu pflanzen, aber Sie sollten mit einjährigen Kräutern beginnen. Dill sollte nur einmal ausgesät werden und breitet sich dann von selbst im ganzen Garten aus. Beachten Sie dies und entfernen Sie die Dolden rechtzeitig, wenn Sie nicht den ganzen Garten jäten möchten. Petersilie kann im Frühjahr in warmer Erde ausgesät werden; Koriander gedeiht ebenfalls gut. Lassen Sie ihn nur nicht blühen; entfernen Sie die Spitzen umgehend, da er sonst schnell verwelkt und kein Grün mehr zu sehen ist. Sie können einige Pflanzen für die Samenbildung stehen lassen und den Rest ernten. Wenn Sie alle drei Wochen nachsäen, bleibt er bis zum ersten Frost grün.

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Basilikum Sie gedeiht auch in voller Sonne prächtig; durch regelmäßiges Ausgeizen der Triebspitzen lässt sich der Strauch in Form bringen. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr, die Jungpflanzen können später ins Freiland gesetzt werden. Im Winter sollte sie in Töpfen in der Küche überwintert werden, wo man sich an ihrem herrlichen, duftenden Grün erfreuen kann.

Oregano (Majoran) – Kann im Topf angebaut und im Frühjahr wieder eingepflanzt werden. Gut geeignet für Fleisch und Geflügel.
Minze Sie wächst gut und die runden Blätter eignen sich hervorragend für Minzsauce und Getränke.
Salbei Sammeln Sie es im Sommer, trocknen Sie es, und es wird Ihnen im Winter gute Dienste leisten, wenn Sie es in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren.

Petersilie Man kann es auch für den Winter trocknen und daraus eigene Gewürzmischungen für Suppen herstellen.
Estragon Sie erfreut mit ihrem Grün bis zum Einsetzen der kalten Jahreszeit; durch Trocknen oder Einfrieren lässt sie sich für den Winter haltbar machen. Sie eignet sich hervorragend zum Einlegen und für Fischgerichte.

Rosmarin Aussaat im Mai, dann den Strauch während des Wachstums in Form bringen. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, sodass Sie im Folgejahr duftende Nadeln haben, die sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten eignen.
Thymian kann das ganze Jahr über geerntet werden. Zitronenthymian duftet besonders angenehm, während gewöhnlicher Thymian einen kräftigeren Geschmack hat. Kümmelthymian duftet nach Kiefer und Kümmel und passt hervorragend zu Geflügel.

Wer beim Kräuteranbau im Garten kreativ vorgeht, kann sich das ganze Jahr über an einer eigenen Ernte herrlicher, aromatischer Kräuter erfreuen. Viel Erfolg!