Der köstlichste Tomaten-Gurken-Salat für den Winter
Dieser köstliche Salat mit Gurken, Tomaten und Paprika ist unglaublich einfach zuzubereiten. Er passt nicht nur hervorragend zu jeder Mahlzeit oder Beilage, sondern ist auch pur eine leckere Vorspeise. Dieser Salat wird ohne einen einzigen Tropfen Essig zubereitet und ist sehr kalorienarm. Er kann auch mit Sauerrahm oder unraffiniertem Pflanzenöl angemacht werden.
Zutaten für den Salat:
- Tomaten – 5 Stück;
- Gurken – 2 Stück;
- süße Paprika – 1 Stück;
- Salz – nach Geschmack;
- Dill - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
Zubereitung eines Gurken-Tomaten-Salats
Waschen Sie die Zutaten. Entfernen Sie die Kerne und den Stielansatz der Paprika und schneiden Sie sie anschließend in dünne Streifen.
Wir schneiden die Spitzen der Gurken ab und schneiden die Früchte in dünne Scheiben.
Schneiden Sie die Tomaten in große Scheiben, vergessen Sie nicht, den grünen Strunk zu entfernen.
Hacken Sie die Kräuter fein. Sie können Petersilie oder ein anderes Kraut anstelle von Dill verwenden.
Das Gemüse in einer Schüssel vermengen, Speisesalz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Den Salat gründlich vermischen und in sterilisierte Gläser füllen.
Am besten eignen sich kleine Behälter. Füllen Sie die Gläser fest mit dem Salat. Gießen Sie auch den ausgetretenen Gemüsesaft hinzu. Sterilisieren Sie die Gläser anschließend. Legen Sie dazu den Boden eines geeigneten Behälters mit einem dicken Küchentuch aus, geben Sie den Salat hinein und füllen Sie so viel Wasser ein, dass die Gläser bis zum Rand bedeckt sind.
Anschließend alles eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sobald der Salat sterilisiert ist, die Gläser mit Deckeln verschließen. Fertig ist unser leckerer Salat. Die vollständig abgekühlten Gläser umgedreht und abgedeckt im Keller lagern. Dieser Gemüsesalat hält sich lange an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.
