Rote-Bete-Salat mit Pflaumen, Walnüssen und Käse ist ein köstlicher, farbenfroher und unkomplizierter Salat. Er ist perfekt für alle Rote-Bete-Liebhaber. Neben Roter Bete enthält er auch geschälte Walnüsse, Käse und Pflaumen. Diese Kombination verleiht dem fertigen Gericht nicht nur einen pikanten Geschmack, sondern auch Nährwert und Sättigung.
Dieser Salat benötigt nur wenige Zutaten und ist schnell zubereitet. Mit einem Dressing aus Sauerrahm oder Naturjoghurt schmeckt er noch gesünder. Der Rote-Bete-Salat eignet sich perfekt für ein ungezwungenes Familienessen, ist aber auch ein echter Hingucker auf dem Festtagstisch – er ist farbenfroh und köstlich.
Zutaten:
- Rote Bete – 1 Stück;
- Walnüsse – 100 g;
- Hartkäse – 100 g;
- Pflaumen – 100 g;
- Knoblauch – 1 Zehe;
- Mayonnaise – 2 EL l;
- Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
Wie man einen Rote-Bete-Salat mit Pflaumen, Käse und Nüssen zubereitet
Bereiten wir alle Zutaten vor. Kochen Sie zuerst die Rote Bete und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Schälen Sie sie und raspeln Sie sie mit einer mittleren Reibe.
Die Walnüsse schälen, mit einem Messer hacken und zu den Rote Bete geben.
Man nehme Hartkäse, schneide ihn in kleine Würfel und gebe ihn zusammen mit den Nüssen zu den Rote-Bete-Scheiben.
Waschen Sie die Pflaumen gründlich, hacken Sie sie klein und geben Sie sie zu den anderen Zutaten.
Mayonnaise, Knoblauch und etwas Salz hinzufügen.
Alle Zutaten gut vermischen.
Der Rote-Bete-Salat mit Pflaumen, Walnüssen und Käse ist fertig. Stellen Sie den Salat für 30–40 Minuten in den Kühlschrank. Nach Belieben mit Pflaumen oder Walnüssen garnieren und servieren.
Guten Appetit!
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