Strahlender und köstlicher „Paramonikha“-Salat – eine Winterkonserve
Ich präsentiere Ihnen den köstlichsten Salat, der unglaublich einfach zuzubereiten ist – den „Paramonikha“-Salat für den Winter. Das Rezept mit Fotos hilft Ihnen, die Zubereitung genau nachzuvollziehen, und ich hoffe, er schmeckt Ihnen. Der Salat wird aus einfachen Sommergemüsesorten zubereitet – Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Karotten. Einfach das Gemüse klein schneiden und 15 Minuten köcheln lassen – fertig! Einfacher geht es nicht. Wenn du also noch nie Salate im Glas zubereitet hast, wirst du von dieser Variante begeistert sein.
Zutaten für den Salat:
- Karotten – 250 g;
- Zwiebeln – 250 g;
- Tomaten – 250 g;
- Paprika – 250 g;
- Pflanzenöl – 80 ml;
- Zucker – 80 g;
- Essig 9% - 25 ml;
- Salz – 0,5 EL;
- schwarze Pfefferkörner – 3-4 Stück.
Der Prozess der Zubereitung des Paramonikha-Salats
Bereiten Sie alle benötigten Zutaten vor, messen Sie das Gemüse in gleichen Mengen ab und erhöhen Sie die Mengen nach Belieben. Waschen und trocknen Sie die Tomaten, entfernen Sie die Stiele, schneiden Sie sie in Spalten und geben Sie sie in eine Schüssel.
Die Paprika schälen, die Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Am besten eignen sich dickwandige, fleischige und reife Paprika. Die Paprikastreifen zu den Tomaten geben.
Anschließend die geschälte Zwiebel klein schneiden – am besten in halbe Ringe, da wir einen Salat zubereiten und das gesamte Gemüse im fertigen Produkt gut sichtbar sein sollte.
Karotten schälen und waschen, in Streifen oder Würfel schneiden. Die Karotten mit dem restlichen Gemüse in die Schüssel geben.
Gießen Sie eine Portion Pflanzenöl hinzu.
Den Salat mit Salz und Zucker bestreuen und schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Alle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Den Salat 15 Minuten kochen lassen, sobald er kocht. Zum Schluss einen Teil 9%igen Essig in den Salat geben, umrühren und sofort vom Herd nehmen.
Den Salat in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser umdrehen und mit einer Decke abdecken. Den Salat 24 Stunden abkühlen lassen und anschließend in den Keller stellen.
