Rote-Bete-Kaviar aus gekochten Rote Beten ist ein wahrer Vitaminboom.

Viele von uns konservieren den ganzen Sommer über verschiedene Obst- und Gemüsesorten in Gläsern, weil wir uns im Winter manchmal so richtig etwas Leckeres gönnen wollen.

Rote Bete gehört zu meinen Lieblingsgemüsesorten, und ich konserviere sie auch gerne in Gläsern für den Winter. Meine ganze Familie liebt Rote-Bete-Kaviar, der aus gekochter Roter Bete zubereitet wird, und heute teile ich mein Rezept mit euch.

Dieses Gericht bringt in den kälteren Monaten, wenn man sich nach etwas Pikantem und Würzigem sehnt, eine wunderbare Abwechslung auf den Tisch. Rote-Bete-Kaviar wird Sie mit genau diesem Geschmack begeistern. Dieses Gemüse ist ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten oder die Fastenzeit einhalten.

Rote Bete ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich gesund. Sie enthält nicht nur eine Vielzahl an Vitaminen, sondern eignet sich auch hervorragend zur Darmreinigung und zur Verbesserung der Verdauung.

Rote-Bete-Kaviar ist eine köstliche, kalte Vorspeise, die zu jeder Beilage passt und sich immer gut in den Speiseplan einfügt. Er schmeckt genauso lecker wie der aus dem Kindergarten. Man kann ihn auch als Dressing für Borschtsch verwenden oder einfach auf Brot streichen – so oder so, er wird Ihnen schmecken.

Für wirklich köstlichen Kaviar empfehle ich die Verwendung von kleinen bis mittelgroßen Wurzelgemüsen, da diese deutlich schmackhafter und saftiger sind als größere. Die Fotos im Rezept zeigen Ihnen die Zubereitung Schritt für Schritt.

Zutaten:

Wie man Rote-Bete-Kaviar zubereitet