Kürbis- und Karottensaft für den Winter
Kürbissaft ist ein köstliches und gesundes Getränk. Er wird sowohl Kindern als auch Erwachsenen empfohlen, da er äußerst wohltuend für den Körper ist und ihn mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt, die gerade in der kalten Jahreszeit besonders wichtig sind.
Es gibt viele verschiedene Kürbissaftsorten. Er lässt sich mit Früchten, Beeren und Gemüse kombinieren. Eine der leckersten Kombinationen ist Kürbis mit Karotten.
In den Regalen der Geschäfte gibt es eine riesige Auswahl dieser Säfte, aber dieses gesunde Getränk lässt sich auch ganz einfach zu Hause für den Winter zubereiten.
Zutaten:
- Kürbis – 1,5 kg;
- Karotten – 1 Stück;
- Zucker – 100 g;
- Wasser – 2 l.
Wie man Kürbis- und Karottensaft zubereitet
Bereiten wir alle Zutaten vor. Nehmen Sie eine große Karotte, oder zwei, falls sie klein ist. Waschen Sie die Karotten gründlich unter fließendem Wasser, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Halbringe.
Den Kürbis halbieren, die Kerne, Fasern und die harte Schale entfernen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Nimm einen Topf und gib Kürbis und Karotten hinein.
Ein Glas Wasser und Zucker hinzufügen, gut verrühren, auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis Kürbis und Karotten weich sind.
Mit einem Stabmixer das Gemüse pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Das Wasser erhitzen, in den Topf geben, gut verrühren, auf den Herd stellen und 10-15 Minuten kochen lassen.
In vorsterilisierte Gläser füllen, mit sterilisierten Deckeln verschließen und umdrehen. An einem warmen Ort vollständig abkühlen lassen, dann kühl lagern.
Der selbstgemachte Kürbis-Karotten-Saft ist fertig.
