Tomatenmarmelade
Lasst uns rote Tomatenmarmelade kochen – das Rezept ist einfach und unkompliziert, aber das Ergebnis ist einfach köstlich.
Wir werden Marmelade nicht nur aus Tomaten, sondern auch aus Äpfeln und Zitrone kochen. Die Äpfel geben der Marmelade die richtige Struktur und Konsistenz, während die Zitrone für ein aromatisches und geschmackvolles Zitrusaroma sorgt.
Diese Marmelade passt perfekt zu jedem Kuchen, sie eignet sich als Füllung oder kann einfach zu Tee und leckeren Keksen serviert werden. Probieren Sie dieses Dessert unbedingt mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Fotos aus; Sie werden es lieben!
Zutaten:
- Tomaten – 1 kg;
- Äpfel – 2 Stück;
- Zitrone – 0,5 Stück;
- Zucker – 750 g.
Wie man Tomatenmarmelade zubereitet
Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Waschen und trocknen Sie die Tomaten. Waschen Sie die Zitrone gründlich und spülen Sie sie mehrmals mit kochendem Wasser ab.
Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke und entfernen Sie dabei unbedingt die Stiele. Geben Sie die geschnittenen Tomaten in einen Topf.
Die Äpfel waschen und trocknen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und zu den Tomaten geben.
Als Nächstes die Zitrone in kleine Stücke schneiden und zusammen mit allen anderen Zutaten in die Pfanne geben.
Gießen Sie Kristallzucker in ein Gefäß.
Alle Zutaten vermischen und eine Stunde ruhen lassen.
Nach einer Stunde den Topf wieder auf den Herd stellen, aufkochen lassen und drei Minuten köcheln lassen. Herdplatte ausschalten und die Marmelade abkühlen lassen. Diesen Vorgang wiederholen. Die Marmelade insgesamt dreimal aufkochen.
Die Marmelade in vorgewaschene und sterilisierte Gläser füllen.
Die Gläser mit Deckel sofort zusammenrollen, umdrehen, mit einer Decke abdecken und 24 Stunden ruhen lassen. Die Marmelade im Keller lagern.
Guten Appetit!