Apfelmarmelade „Fünf Minuten“
Süßigkeiten sind bei allen beliebt, besonders Eingemachtes für den Winter. Es gibt verschiedene Arten, Apfelmarmelade zuzubereiten. Ich teile mit euch mein Lieblingsrezept, die sogenannte „Fünf-Minuten-Marmelade“. Sie ist ganz einfach und schnell gemacht.
Es passt hervorragend zu Tee, Pfannkuchen und Eis und eignet sich als Füllung für Brötchen oder Kuchen. Diese winterliche Leckerei sollte in größeren Mengen zubereitet werden.
Das Besondere an dieser Methode ist, dass die Marmelade in mehreren Schritten gekocht wird, die jeweils fünf Minuten dauern. Zwischen den einzelnen Schritten kühlt die Marmelade einfach ab und benötigt keine weitere Aufmerksamkeit. Die Äpfel behalten während des Kochvorgangs all ihre wertvollen Inhaltsstoffe, da sie nur kurz gekocht werden.
Zutaten:
- Äpfel – 1 kg;
- Zucker – 500 g.
So macht man „Fünf-Minuten“-Apfelmarmelade
Wir wählen für die Marmelade die schönsten Äpfel aus, damit sie auch optisch ansprechend aussieht. Am besten eignen sich selbstgepflückte Äpfel. Wir suchen uns die schönsten aus und waschen sie gründlich unter fließendem Wasser ab.
Entfernen Sie die Kerngehäuse. Schneiden Sie die Äpfel in mittelgroße Stücke. Sie können die Schale nach Belieben entfernen; dadurch wird die Marmelade zarter.
Die Früchte mit Zucker bestreuen, mit einem Deckel abdecken und schütteln, um den Zucker gleichmäßig zu verteilen.
Lassen Sie die Äpfel nun 3 Stunden lang ruhen. Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Äpfel ihren Saft abgegeben haben, beginnen wir mit dem nächsten Schritt.
Gieße die Mischung in einen Topf.
Die Äpfel bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald sie kochen, einen Timer auf 5 Minuten stellen, um sicherzustellen, dass sie gar sind.
Nach 5 Minuten die Äpfel vom Herd nehmen und etwa 6 Stunden abkühlen lassen. Anschließend die Äpfel erneut aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 12 Stunden oder über Nacht abkühlen lassen. Zum Schluss die Äpfel nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
Die Apfelmischung mit dem Sirup in vorbereitete sterile Gläser füllen, diese sofort verschließen, umdrehen und abkühlen lassen.
Die Apfelmarmelade ist fertig und eignet sich hervorragend als Füllung, als Marmelade und wird mit ihrem Geschmack und Aroma jeden begeistern.
nützliche und relevante Informationen