Was ist rentabler: kaufen oder anbauen?

Für viele von uns ist eine Datscha kein Luxus oder ein Geschäftsprojekt, sondern eine Freude, die ein fester Bestandteil unseres Lebens geworden ist. Das mag kühn klingen, aber ich glaube, ich liege damit richtig. Es ist unser Hobby und unser Herzensprojekt. Die Frage, was günstiger ist – Pflanzen oder Gärtnern – ist also überflüssig. Manche sind jedoch neugierig, wie viel eine Gartensaison kostet, und der Herbst ist der perfekte Zeitpunkt, um Bilanz zu ziehen. Machen wir es doch gleich und finden wir heraus, wie viel wir gespart oder, im Gegenteil, unser Familienbudget gesprengt haben.

Das Wichtigste sind die Fakten.

Buchhaltung und Wirtschaftswissenschaften helfen uns, dieses Problem zu verstehen. Sie arbeiten unvoreingenommen mit Zahlen – sie lassen sich nicht von bloßem menschlichem Glück beeinflussen. Daher können wir die Faktoren, die Gärtner gerne ausnutzen, getrost außer Acht lassen:

• Es ist alles unser Eigenes, sauber, ohne Chemikalien;
• Ich weiß, wie es gewachsen ist;
• Dank mir können meine Enkelkinder an der frischen Luft herumtoben;
• In der Datscha findet meine Seele Ruhe.

Betrachten wir eine Datscha einmal aus der Perspektive eines Unternehmens. Wir versuchen, die Gewinnschwelle zu ermitteln, indem wir die Kosten für den Gemüseanbau berechnen. Dazu müssen wir die Mengenverhältnisse bestimmen. Heute geht es um Geld, Kilogramm und Stück.

Erreicht unser Unternehmen die Gewinnschwelle?

Zunächst muss der Begriff definiert werden: Der Break-Even-Punkt ist der Punkt, an dem die Datscha weder Gewinn erwirtschaftet noch die Gewinnschwelle erreicht. Die Berechnungen müssen sowohl fixe als auch variable Kosten berücksichtigen.

• Fixkosten – diese beeinflussen die Produktionsintensität nicht. Beispielsweise bleibt die Grundsteuer unabhängig von der Anzahl der angelegten Beete oder der angebauten Ernte gleich. Zu dieser Kategorie gehören auch Mitgliedsbeiträge und Nebenkosten (Strom, Wasser, Gas). Transportkosten – wie die Kosten für öffentliche Verkehrsmittel oder Benzin für das Auto – zählen ebenfalls dazu.
• Zu den variablen Kosten zählen der Kauf von Saatgut, Düngemitteln, Schädlingsbekämpfungsmitteln, Abdeckfolie und anderen Materialien. Dazu gehören auch die Stromkosten für die Pflanzenbeleuchtung bzw. die Beheizung des Gewächshauses im Frühjahr.
• Bedingt variable Artikel – diese Kategorie umfasst Anschaffungen für den langfristigen Gebrauch, wie z. B. Werkzeuge und Behälter für Setzlinge und Ernten. Wir gehen davon aus, dass diese Artikel eine Lebensdauer von mindestens fünf Jahren haben. Hinzu kommen die Gebühren für den Bedarf von SNT, die zusätzlich zu den Mitgliedsbeiträgen zu entrichten sind.

Wichtig: Berücksichtigen Sie Ihr eigenes „Gehalt“. Viele von uns sind es nicht gewohnt, ihre eigenen Arbeitskosten zu berechnen. Vergeblich! Wir berechnen die Rentabilität des „Unternehmens“ – stellen Sie sich vor, Sie würden für alle Arbeiten Angestellte einstellen.

Datscha: Erfüllt sie unsere Bedürfnisse?

Nehmen wir ein durchschnittliches Grundstück als Grundlage – beispielsweise eine Datscha, die 70 km von der Stadt entfernt liegt. Das Grundstück ist 10 Hektar groß. Die Familie besteht aus vier Personen. Wir analysieren die gesundheitlichen Bedürfnisse und berechnen, wie viele Gemüsesorten wir anbauen müssen, um den Bedarf des Haushalts zu decken.

Ärzte schätzen, dass ein Erwachsener etwas mehr als 140 kg Gemüse pro Jahr essen sollte. Und Kartoffeln sind da noch nicht einmal mitgerechnet! Die Menschen in unserem Land lieben sie und essen etwa hundert Kilogramm im Jahr. Um also die ganze Familie zu ernähren, benötigen wir:

• Kartoffeln - 4 Centner, für deren Anbau Sie 2 Morgen Land benötigen;
• Zwiebeln – 40 kg, 20 m²;
• Knoblauch – 7 kg, 4 m²;
• Tomaten – 44 kg, 15 m²;
• Gurken - die gleiche Menge, aber die Fläche wird größer sein - 22 m²;
• Weißkohl/Blumenkohl – 68/40 kg, 14/26 m²;
• Paprika – 24 kg, 5 m²;
• Auberginen – 20 kg, 4 m²;
• Zucchini – 20 kg, 7 m²;
• Grünzeug – 2 kg, 2 m²;
• Erbsen/Bohnen – je 28 kg, wir reservieren 20 m² für jede Kulturpflanze;
• Karotten – 40 kg, 8 m²;
• Rote Beete – 24 kg, 5 m².

Diese Liste umfasst die Grundnahrungsmittel, die fast jeder Hobbygärtner anbaut. Diese Menge an Gemüse reicht aus, um den Mindestbedarf einer Familie zu decken. Insgesamt werden etwa 200 Quadratmeter für Gemüse benötigt, Wege und Pfade nicht mitgerechnet, und weitere 200 Quadratmeter für Kartoffeln.

Kosten berechnen

Bedenken wir, dass wir die Datscha nun schon seit einigen Jahren besitzen – alle notwendigen Geräte und Gewächshäuser sind längst angeschafft. Wir haben also etwas Gartenerfahrung. Der Einfachheit halber gehen wir davon aus, dass wir das gesamte Saatgut gekauft haben. Dann kann es ja losgehen mit der Kostenkalkulation – unter Berücksichtigung aller Ausgaben während der Saison.

Pflanzmaterial: Knollen, Zwiebeln, Samen, Setzlinge

Der erste Kostenpunkt. Fangen wir mit Kartoffeln an. Um die benötigte Menge anzubauen, brauchen wir etwa 50 kg mittelgroße Kartoffeln. Saatkartoffeln kosten etwa 180 Rubel pro Kilogramm. Die ersten Kosten belaufen sich also auf 9.000 Rubel.

Zwiebeln – Sie benötigen einige Kilogramm Zwiebeln mit einem Durchmesser von 10–15 mm. Ein halbes Kilo kostet 200 Rubel, die Gesamtkosten belaufen sich also auf 800 Rubel.

Knoblauch – Sie benötigen ein paar Kilogramm, die 1.400 Rubel kosten.

Karotten kosten 20 Rubel pro Packung, Rote Bete – 2 Packungen für 42 Rubel, Tomaten – der Preis hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Nehmen wir an, wir bleiben unter 100 Rubel. Dasselbe rechnen wir für alle anderen Pflanzen. Insgesamt geben wir also etwa 13.000 Rubel für Saatgut aus.

Fairerweise muss man sagen, dass Gärtner selten Saatkartoffeln kaufen, sondern meist auf ihren eigenen Vorrat zurückgreifen. Wenn sie doch welche kaufen, dann in der Regel, um ihr Wissen aufzufrischen oder etwas Neues auszuprobieren, insbesondere bei einer neuen, exotischen Sorte. Gärtner lagern außerdem viele andere Samen – Tomaten, Zucchini, Paprika, Bohnen, Erbsen und andere Nutzpflanzen. Daher wäre es sinnvoll, den resultierenden Betrag durch 5 zu teilen, da dies die Reifezeit von Kartoffeln ist. Das ergäbe 2.600 Rubel.

Düngemittel

Viele werden einwenden, dass diese Ausgaben gar nicht nötig sind – manche Pflanzen gedeihen auch ohne Dünger. Die Frage ist nur: Wie viel? Menge und Qualität der Ernte hängen maßgeblich vom Nährstoffgehalt des Bodens ab. Nehmen wir an, der Garten liegt auf Podsolböden, die nicht besonders reich an Stickstoff und Phosphor sind und eine Desoxidation benötigen, wofür Dolomitmehl oder Kalk zum Einsatz kommen.

Die Zugabe von Stallmist wirkt sich positiv auf den Kartoffelertrag aus – jeder Boden reagiert gut auf diesen Dünger, besonders Podsolböden. Empfohlen werden 30 bis 60 Tonnen Stallmist pro Hektar. Für 200 Quadratmeter werden 900 kg benötigt. Kostengünstiger ist es, den Dünger mit Nachbarn zu teilen – eine ganze LKW-Ladung spart Geld. Eine solche Ladung reicht für einige Jahre.

Es ist schwierig zu berechnen, wie viel und welche Art von Düngemitteln für andere Kulturen benötigt werden, insbesondere da während der Wachstumsperiode zusätzliche Düngemittel erforderlich sein werden. Nehmen wir an, wir benötigen jeweils 6 kg Harnstoff, Superphosphat und Kaliumsulfat.

Um das Gemüse während der gesamten Saison zu düngen, verwenden wir einen Universaldünger mit einer Dosierung von 10 Gramm pro 10 Liter Wasser. Diese Menge reicht für die Behandlung von Pflanzen auf 100 Quadratmetern. Verschiedene Wachstumsförderer, Beschleuniger und andere Zusätze können hinzugefügt werden, wir halten es aber einfach und verwenden die kostengünstigsten Optionen.

Wir benötigen:

• Dung – 900 kg pro zweihundert Quadratmeter für Kartoffeln;
• Mineralische Düngemittel – phosphorhaltig in einer Menge von 200 Rubel, kaliumhaltig in einer Menge von 532 Rubel, stickstoffhaltig in einer Menge von 200 Rubel.

Die Gesamtkosten aller benötigten Düngemittel belaufen sich auf etwas über 2.200 Rubel.

Künstliche Sonne

Die Gartensaison beginnt früh – manche legen schon im Januar los, andere erst im März. Egal wann man anfängt, alle benötigen zusätzliches Licht für die Setzlinge. Wir geben etwa 400 Rubel für Strom aus – wir verwenden zwei 18-Watt-Pflanzenlampen. Die Beleuchtung läuft einen Monat lang, acht Stunden täglich.

Mannstunde

Wir werden unseren eigenen Aufwand anhand der Arbeit eines Gewächshausarbeiters in einer Provinzstadt bewerten, dessen Gehalt 21.000 Rubel beträgt. Berechnet man dies, würde die Arbeit in einem 380 Quadratmeter großen Garten etwa 50 Stunden in Anspruch nehmen, was bedeutet, dass ein angestellter Arbeiter etwas mehr als 6.000 Rubel für die Arbeit bezahlen müsste.

Es ist ungewöhnlich, Gartenarbeit als bezahlte Arbeit zu betrachten – wir sehen uns eher als unbezahlte Helfer, als Freiwillige, die von einer großartigen Idee zu einer großen Leistung inspiriert sind, oder als Menschen, die für Essen arbeiten. Versuchen Sie, Ihre Arbeit zumindest einmal bewusst zu machen – besonders dann, wenn Sie schon einmal mit Angehörigen streiten mussten, um ihnen die Wichtigkeit der Gartenarbeit zu erklären, bei der man sich nicht überanstrengt und die Gesundheit ruiniert.

Transportkosten

Ein durchschnittlicher Sommergast fährt mit dem eigenen Auto in den Garten – ein moderner Kleinwagen verbraucht 7 Liter auf 100 km. Während der Gartensaison unternimmt er etwa 40–50 Fahrten. Berücksichtigt man die Entfernung zum Garten, legt das Auto pro Saison etwas über 3.000 km zurück. Der gesamte Kraftstoffverbrauch beträgt 10.000 Rubel.

Mitgliedsbeiträge und Steuern

Da die Gebühren je nach Gartenbauverein variieren, verwenden wir ein Gartengrundstück in der Region Swerdlowsk als Beispiel. Für ein 10 Hektar großes Grundstück zahlen Anwohner 5.000 Rubel. Die Grundsteuer – angenommen 0,3 % des Grundstückswerts von 750.000 Rubel – beträgt 2.250 Rubel.

Fassen wir es zusammen

Jetzt kommt der spannende Teil – die Ermittlung der Kosten für die Gartenarbeit. Dazu kommen Mitgliedsbeiträge, Grundsteuer, Nebenkosten, Transportkosten, Saatgut, Dünger und das Gehalt des Mitarbeiters. Die Gesamtsumme beträgt etwas über 50.000 Rubel. Dieser Betrag ist nur ein Richtwert und beinhaltet nicht alle weiteren Ausgaben, wie z. B. für Schutzkleidung, Gartenarbeit, Abdeckmaterial usw.

Ob das viel oder wenig ist, hängt von Ihnen ab. Um das zu beantworten, müssen Sie Ihre Einnahmen aus Ihrem Ferienhaus berechnen.