Ist Apfelschorf für den Menschen gefährlich?

Bevor wir erörtern, ob Apfelschorf für Menschen gefährlich ist, müssen wir die Natur dieser Fruchtkrankheit verstehen. Sie tritt in unserer Klimazone recht häufig auf und wird durch einen pathogenen Pilz verursacht. Dieser befällt nicht nur die Früchte, sondern auch die Blätter des Baumes.

Das Auftreten dieser Krankheit beeinträchtigt den Ertrag des Baumes. Einige Gärtner glauben jedoch, dass befallene Früchte noch genießbar sind. Es ist aber ratsam, einen Spezialisten zu konsultieren, um dies festzustellen. Äpfel, infiziert dieser Pilz.

Wichtig! Schorf zeigt sich auf Früchten als erhabene, dunkle, oft braune Flecken. Mit der Zeit vergrößern sich die Flecken, und wenn die Früchte nicht geerntet und verbraucht werden, verfaulen sie. Ein befallener Baum kann fruchtlos erscheinen, und der Pilz kann sich nur in Form einzelner Läsionen zeigen. Ist der Apfel also noch essbar?

Ist Apfelschorf für den Menschen gefährlich und warum?

Es sei gleich vorweg erwähnt, dass die Antwort auf diese Frage umstritten ist und es leider keinen Konsens gibt. Hobbygärtner sind überzeugt, dass diese Äpfel essbar sind und sich für den Winter konservieren lassen, ohne dass gesundheitliche Risiken bestehen. Medizinische Fachliteratur enthält jedoch mitunter Informationen darüber, dass diese Äpfel Zahnfleisch und Zahnschmelz schädigen können und der Pilz selbst, wenn er verzehrt wird, das Verdauungssystem beeinträchtigt.

Wichtig! Ärzte raten davon ab, infizierte Äpfel roh zu essen. Ein striktes Verbot gibt es jedoch nicht.

Jüngste Studien belegen, dass diese Früchte Giftstoffe enthalten. Obwohl die Dosis minimal ist, haben sie dennoch eine schädliche Wirkung auf den menschlichen Körper, und je mehr Äpfel man isst, desto gefährlicher sind die Folgen. Diese Giftstoffe können sich im Körper anreichern und zu verschiedenen Krankheiten führen.

Substanzen, die in kontaminierten Äpfeln enthalten sind und sich im Körper nur geringfügig anreichern, können akute Schäden an der Haut und den Schleimhäuten verursachen und die Hornhaut des Auges negativ beeinflussen.

Gemäß den Bestimmungen in Westeuropa ist der Verzehr von mit Schorf befallenen Äpfeln und anderen Früchten strengstens verboten. Solche Früchte werden sofort entsorgt, und befallene Obstbäume werden behandelt oder, falls die Behandlung nicht anschlägt, vernichtet. Wer weiß, wie Schorf aussieht und welche Gefahren er birgt, kann als Verbraucher nur gesunde, qualitativ hochwertige Äpfel auswählen. Eine Sichtprüfung genügt; die Schale sollte keine dunklen, erhabenen oder rauen Stellen aufweisen.

Auch Zahnärzte stehen Äpfeln, die selbst nur geringfügig verunreinigt sind, kritisch gegenüber. Darüber hinaus wird aus Gründen der Zahngesundheit vom häufigen Verzehr reifer, saurer Äpfel abgeraten. Denn die darin enthaltene Apfelsäure greift den Zahnschmelz aktiv an und trägt so zu einem weit verbreiteten Problem in der modernen Gesellschaft bei: Karies.

Wie man die Giftigkeit von Früchten reduziert

Natürlich ist es für Gärtner, die ihre Ernte mit so viel Sorgfalt und Hingabe gepflegt haben, schwierig, alle befallenen Äpfel auszusortieren. In solchen Fällen ist es wichtig zu wissen, ob es Möglichkeiten gibt, die Giftigkeit der Früchte bei geringem Schorfbefall zu reduzieren.

Es gibt keine guten Nachrichten: Die vom Pilz produzierten Toxine werden durch Hitzebehandlung nicht abgebaut. Daher werden diese Früchte durch Einmachen, Marmeladen- oder Konfitürenherstellung nicht gesünder. Bei einem weit verbreiteten Befall sollte die gesamte Ernte dieses Jahr vernichtet und der Baum so behandelt werden, dass die Früchte in der nächsten Saison geerntet werden können.

Über Behandlung und Prävention

Wenn Sie geeignete Vorbeugemaßnahmen ergreifen, können Sie die Entstehung dieser Krankheit verhindern. Das ist wesentlich wirksamer, als später zu versuchen, den Baum zu heilen. Im Frühjahr obligatorischer Gartenanbau Antifungizide. Pflanzenmaterial sollten Sie nur von vertrauenswürdigen Gärtnereien kaufen.

Im Frühjahr ist ein gründlicher Baumschnitt und eine ausreichende Bewässerung unerlässlich. Die Behandlung wird langwierig sein und erfordert erneut ein kupferhaltiges Fungizid. Alternativ kann eine 5%ige Eisensulfatlösung zur Behandlung von Schorf eingesetzt werden.

Wichtig! Wird diese Behandlung durchgeführt, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass sich der Schorf nicht auf die Früchte ausbreitet, und die Äpfel der diesjährigen Ernte können zum Verzehr und zur Konservierung verwendet werden.

Apfelschorf ist eine häufige Pilzkrankheit im Gartenbau und befällt oft Apfelbäume. Wird ein infizierter Baum nicht behandelt, breitet sich der Pilz auf die Früchte aus und macht sie ungenießbar. In Westeuropa ist der Verkauf von schorfigen Äpfeln gänzlich verboten. In unserem Land gibt es keine so strengen Beschränkungen, aber der Pilz gibt giftige Substanzen in die Früchte ab, die sich im Körper anreichern und verschiedene Krankheiten auslösen können.