Es ist herrlich, jeden Tag zarten Dill auf dem Tisch zu haben; schon sein Anblick regt den Appetit an. Doch nicht jedem gelingt es, diese duftende einjährige Pflanze im eigenen Garten anzubauen. Viele Gärtner wissen nicht, wie man die Samen richtig aussät, um eine reiche Ernte zu erzielen.
Wir säen Dill vor dem Winter.
Die Aussaat im Winter ist die einfachste und zuverlässigste Methode, um frühzeitig Grün zu ernten. Wählen Sie zunächst einen geeigneten Standort für das Beet. Es sollte im Sommer ausreichend Sonne abbekommen und im Winter mit Schnee bedeckt sein.
Der Boden sollte tief genug (25 cm) umgegraben und mit Humus oder Kompost angereichert werden. Pro Quadratmeter Beetfläche sollte mindestens ein halber Eimer organische Substanz hinzugegeben werden. Bei saurem Boden (pH-Wert < 5,5) empfiehlt sich die Zugabe von Dolomitmehl (350 bis 500 g/m²), Kreide (100 bis 300 g/m²) oder Asche (200 g/m²).
Beim Aussäen im Winter sollten die Samen nicht eingeweicht, sondern trocken ausgesät werden.
Säen Sie das vorbereitete Beet zwei Wochen vor dem ersten Frost. Die Saatgutpackung gibt die Ausbringungsmenge pro Quadratmeter an; erhöhen Sie diese um mindestens 25 %. Die Furchen werden im Abstand von 15 cm gezogen und mit einer 3–4 cm dicken Schicht bedeckt. Bei schneearmen Wintern sollte das Beet gemulcht werden.
Sobald im Frühling der Schnee schmilzt, wird die Mulchschicht entfernt. Sobald sich der Boden auf 5 °C erwärmt hat, beginnen die Samen zu keimen. Junge Sämlinge sind unempfindlich gegenüber Kälteeinbrüchen. Die Samen durchlaufen im Winter eine natürliche Stratifizierung und keimen daher gleichmäßig.
Dill im Gewächshaus
Dill kann im Spätwinter in einem Gewächshaus mit Kalkstein ausgesät werden. Bereiten Sie den Boden im Herbst vor. Entfernen Sie alle Wurzelreste, graben Sie die Erde um, mischen Sie Kompost unter und ebnen Sie die Oberfläche mit einem Rechen. Füllen Sie Säcke oder Eimer mit einer Mischung aus Gartenerde und Kompost; diese Mischung ist im Frühjahr nützlich. Lagern Sie die Säcke im Gewächshaus oder bringen Sie sie in einen warmen Schuppen.
Im Winter Schnee ins Gewächshaus bringen und die gesamte Beetfläche bedecken. Im Februar aussäen. Die Samen gleichmäßig verteilen und mit 5–7 cm Schnee bedecken. Im Frühjahr schmilzt der Schnee und durchfeuchtet den Boden gründlich. Die Beetfläche mit der im Herbst vorbereiteten Erde (2–3 cm) mulchen.
Bewässern Sie das Beet regelmäßig, sowohl vor als auch nach dem Erscheinen der Sämlinge.
Decken Sie die Sämlinge mit Plastikfolie ab, um die Verdunstung zu reduzieren und die Keimung zu beschleunigen. Die Samen beginnen zu keimen, sobald sich der Boden auf 4–5 °C erwärmt hat. Bei einem elektrifizierten Gewächshaus können Sie die Keimung durch Infrarotlampen weiter beschleunigen. In diesem Fall können Sie bereits nach 2–3 Wochen die erste Ernte einfahren.
Wir lassen die Samen köcheln.
Dillsamen keimen aufgrund der hohen Konzentration an ätherischen Ölen in der Samenschale sehr langsam. Um die Keimung zu beschleunigen, weichen viele Gärtner die Samen in heißem Wasser ein, trocknen sie ab und säen sie dann aus. Grüne Keimlinge erscheinen nach 7–10 Tagen.
Durch das Begasen der Samen wird die Keimung um fast das Doppelte beschleunigt; die Keimlinge erscheinen 5–7 Tage nach der Aussaat. Beim Begasen werden die Samen Wasser und Sauerstoff ausgesetzt. Für die Behandlung ist Folgendes erforderlich:
- Wasser;
- Krug;
- Kompressor (Aquarium);
- Kompressorspitze.
Die Samen werden in ein Glas gegeben und mit Wasser in Zimmertemperatur aufgefüllt. Der Kompressordiffusor wird in das Glas eingesetzt, der Kompressor eingestellt und eingeschaltet. Die Luftblasen reichern das Wasser mit Sauerstoff an und lösen so die ätherischen Öle aus den Dillsamen. Die Behandlung dauert 12–20 Stunden.
Legen Sie die Samen auf ein Baumwolltuch, lassen Sie sie leicht antrocknen und beginnen Sie dann mit der Aussaat. Im Frühjahr erfolgt die erste Aussaat etwa zwischen dem 10. und 15. April. Der Boden sollte zum Zeitpunkt der Aussaat 5–7 °C warm sein. Ziehen Sie Furchen im Abstand von 15–20 cm und gießen Sie gründlich. Bedecken Sie die Samen mit einer Mischung aus Gartenerde und Humus (1:1) oder Kompost.
Dill benötigt keine mineralischen Düngemittel, wenn dem Boden organische Substanz (Kompost, Humus, Torf) zugesetzt wird.
Das Beet wird mit Plastikfolie abgedeckt, um das Austrocknen der Erde zu verhindern. Sobald die ersten Triebe erscheinen, wird die Folie entfernt. Die Pflege von Dill ist recht einfach:
- Bewässerung;
- Unkraut jäten;
- die Abstände zwischen den Reihen vergrößern.
Regelmäßig wässern; ist der Boden gleichmäßig feucht und trocknet nicht aus, wächst das Grün üppiger und der Ertrag pro Flächeneinheit höher. Nach 2–3 Wochen erneut aussäen. Dill kann während der Saison mehrmals nachgesät werden. Im August ausgesäte Samen eignen sich zum Einfrieren für den Winter.
Wie man Dill im Sommer aussät – Tipps von einem erfahrenen Gärtner
Dill lässt sich am besten im frühen Frühling pflanzen. Der Boden ist nach dem Winter noch feucht, sodass er schnell und einfach keimt und nur wenig Pflege benötigt. Im Sommer werden die Beete nach der frühen Ernte abgeräumt, doch mit der einsetzenden Hitze trocknet der Boden wieder aus.
Dill keimt in heißem Boden schlecht und bildet nur schwache, spärliche Triebe. Die Lösung: Stratifizierung. Dazu benötigen Sie:
- Sand ½ Eimer;
- Dill (Samen) 1 l Glas;
- Wasser.
Die Samen sollten gleichmäßig mit Sand vermischt und befeuchtet werden. Der Sand sollte mäßig feucht, aber nicht tropfnass sein. Stellen Sie den Eimer in den Schatten und rühren Sie den Inhalt nach vier Tagen um und gießen Sie nach. Sobald die Samen nach drei bis vier Tagen gekeimt sind, können Sie mit dem Pflanzen beginnen.
Dill keimt schneller, wenn das Beet mit Agrofaser abgedeckt und diese beim Gießen nicht entfernt wird.
Säen Sie die Samen in tiefe Furchen (5 cm tief) im Abstand von 20 cm. Ziehen Sie die Furchen mit einer Hacke. Säen Sie die Samen dicht aus, bedecken Sie sie mit einer 4–5 cm dicken Erdschicht und gießen Sie gründlich. Gärtner machen oft den Fehler, Dillsamen nur mit einer dünnen Schicht von 10–20 mm zu bedecken. Bei heißem Wetter trocknet die Erde nach dem Gießen sofort aus, was zu spärlichen und schwachen Keimlingen führt.
Dill auf dem Balkon anbauen
Dill lässt sich auch ohne Garten anbauen. Ein Fensterplatz, eine Loggia oder ein Balkon eignen sich hervorragend für einen Kräuterkasten. Alles, was Sie zum Anbau von Dill benötigen, erhalten Sie im Gartencenter.
- Kunststoffbehälter;
- Universalerde für Gemüse;
- Wachstumsstimulator;
- Samen.
Kaufen Sie verschiedene Dillsorten mit unterschiedlichen Reifezeiten (früh, mittel, spät). Jede Sorte kann in einem separaten Topf ausgesät werden. Behandeln Sie die Samen vor der Aussaat mit einem Wachstumsförderer. Die Vorgehensweise ist in der Anleitung beschrieben.
Füllen Sie die Kisten mit Erde und Wasser. Verteilen Sie die Samen gleichmäßig auf der Erdoberfläche und bedecken Sie sie mit einer 1–2 cm dicken Erdschicht. Befeuchten Sie die oberste Erdschicht mit einer Sprühflasche und decken Sie die Kisten mit Frischhaltefolie ab. Halten Sie die Erde regelmäßig feucht, bis die Keimlinge erscheinen.
Ernte und Verarbeitung von Dill
Junge, 5–7 cm hohe Pflanzen eignen sich zum Einfrieren. Die Ernte erfolgt selektiv, indem einzelne Pflanzen oder die gesamte Dillpflanze auf einmal abgeschnitten werden. Im letzteren Fall kann das Beet zur Neuanpflanzung genutzt werden. Dill wird getrocknet oder eingefroren. Gefrorener Dill enthält mehr Vitamine als getrockneter.
Auch ohne Erfahrung im Kräuteranbau ist das kein Problem. Wichtig ist die Wahl der richtigen Sorte und die sorgfältige Vorbereitung des Bodens. Die Dillsorten Gribovsky, Umbrella, Amazon, Richelieu und Alligator haben positive Bewertungen erhalten.
Wie kann man Dill auf einer Fensterbank in einer Wohnung anbauen?