Ein vollständiger Katalog der Granatapfelsorten. Rangliste 2024.

Der Granatapfel ist eine Obstpflanze. Er wächst vorwiegend in tropischen und subtropischen Klimazonen. Man vermutet, dass er ursprünglich aus Zentralasien und Afrika stammt. Es gibt zahlreiche Sorten dieser Kulturpflanze. Granatäpfel werden auch als Ziersträucher verwendet und können zu Hecken gezogen werden. Die Frucht hat vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Hochertragreiche Granatäpfel werden für die industrielle Verarbeitung, die Saftherstellung und den Frischverzehr angebaut.

Granatapfelsorten

Es gibt etwa 500 Granatapfelsorten. Züchter entwickeln jedes Jahr neue Sorten, wobei sie sich vor allem auf die Entwicklung von Sorten konzentrieren, die gegen die meisten Krankheiten resistent sind. Granatäpfel werden auf der Krim, im Iran und im Mittelmeerraum angebaut. In freier Natur wachsen die Früchte an den Hängen von Kiefern- und Eichenwäldern.

Sie werden je nach folgenden Kriterien unterteilt:

• Formen;
• Typ;
• Färbung.

Die Bohnen gibt es in verschiedenen Farben und Größen. Die Hauptunterschiede liegen in der Strauchart und der Herkunftsregion.

Fast alle Sorten haben wunderschöne, gefüllte oder einfache Blüten. Die Rinde ist meist braun. Die Triebe sind krumm und recht kurz. Die Blätter sind länglich. Die Farbe ist hellgrün. Oberfläche:

• ledrig;
• mit einem leichten Glanz.

Die Blattunterseite ist matt und weist eine Mittelrippe auf. Die Blattstiele sind elliptisch geformt. Die häufigste Form ist:

• lanzettlich;
• länglich.

Die Blätter können etwa 10 cm lang und 2–3 cm breit werden. Die Pflanze blüht von Mai bis August.

Granat wird in zwei Haupttypen unterteilt:

• normal;
• Sokotranisch.

Normal

Der Baum wächst in subtropischen Klimazonen und trägt etwa 50 Jahre lang Früchte. Der typische Ertrag liegt bei etwa 60 kg. Der Strauch erreicht eine Höhe von 6 Metern. Die Äste sind recht dünn und dornig. Die Früchte sind etwa so groß wie Orangen und variieren in der Farbe von Gelb bis Dunkelrot. Die Wachstumsperiode dauert bis zu 8 Monate. Die Früchte reifen in 150 Tagen.

Es gibt jedoch auch Nebenwirkungen. Granatäpfel sollten bei folgenden Erkrankungen nicht verzehrt werden:

• Magen-Darm-Trakt;
• Geschwüre;
• Erosionen.

Allergiker sollten die Frucht mit Vorsicht genießen. Die Blüte ist trichterförmig und besitzt zahlreiche Staubblätter. Granatäpfel gibt es in verschiedenen Farben. Sie haben eine dicke Schale und sind kugelförmig. Eine einzelne Frucht wiegt 600–800 Gramm. Im Inneren ist die Frucht durch Kammern unterteilt, die die Samen enthalten. Diese Samen variieren in der Farbe von Weiß bis Dunkelrubinrot.

Der Geschmack ist süß-sauer, das Fruchtfleisch saftig und fest. Eine einzelne Frucht kann bis zu 1000 Samen enthalten. Der Baum wächst in Turkmenistan, Tadschikistan und im Kaukasus.

Socotrans

Der Baum wächst hauptsächlich auf der Insel Sokotra und ist in freier Natur selten anzutreffen. Er ist immergrün und erreicht eine Höhe von 4 Metern. Seine Blätter sind länglich. Die Blütenstände sind rosa. Die Früchte enthalten wenig Zucker. Er bevorzugt sandige Böden und kann in Höhenlagen bis zu 300 Metern wachsen. Er wird nicht kultiviert.

Je nach Sorte lassen sich die Früchte anhand ihres Aussehens unterscheiden.

Die Schale kann sein:

• Scharlach;
• Burgund;
• Gelb;
• orange.

Das Fruchtfleisch kann weiß, rosa oder himbeerfarben sein. Es schmeckt süßer. Der Geschmack des Granatapfels wird durch den Gehalt an Saccharose und verschiedenen Säuren beeinflusst.

Lässt sich unterteilen in:

• süß (Zuckergehalt ca. 18%);
• süß-sauer (Zuckergehalt ca. 10%);
• sauer (Zuckergehalt höchstens 8%).

Der Geschmack wird maßgeblich von der Anbauregion, dem Klima und dem Reifegrad der Frucht beeinflusst. Granatäpfel benötigen zum Wachsen ausreichend Wärme und Licht.

Die wichtigsten Merkmale süßer Früchte:

• das Vorhandensein einer dunkelburgunderroten Farbe in der Schale;
• keine Hautschädigung;
• ausreichendes Fruchtgewicht (mindestens 150 g);
• Verholzung des Blütenstiels;
• Fehlen unangenehmer Gerüche.

Die süßesten Sorten:

1. Dholka, eine in Indien angebaute Bohnensorte. Die Bohnen sind überwiegend dunkel gefärbt.
2. Akhmar wächst im Iran, die Körner sind rosarot.
3. Nar-shirin wächst im Iran; die Körner können hell- oder purpurrot sein.

Gelbe Granatäpfel schmecken süß und sind nahezu säurefrei. Die Kerne sind hellrosa. Achten Sie beim Kauf eines gelben Granatapfels darauf, dass die Schale unbeschädigt ist. Sie sollte keine Dellen oder Beschädigungen aufweisen.

Die beliebtesten

Alle existierenden Granatapfelsorten lassen sich in zwei Untergruppen einteilen. Früchte der Gruppe 1 haben harte Kerne. Diese Sorten gedeihen in warmen Klimazonen. Pflanzen der Gruppe 2 haben weiche Kerne. Sie sind recht empfindlich und können absterben, wenn der Boden, in dem sie wachsen, ungeeignet ist.

Zu den wichtigsten gehören:

1. Süße Mangulati. Herkunft: Israel. Die Früchte wiegen durchschnittlich 200 g. Das Fruchtfleisch ist süß. Dieser Baum ist in Israel ein Symbol der Liebe. Er wird häufig für kosmetische Zwecke verwendet.
2. Akdona. Hauptsächlich in Usbekistan und Zentralasien angebaut. Der Strauch ist recht kompakt. Die asiatische Frucht ist flach und wiegt bis zu 500 g. Die Schale hat eine himbeerfarbene Färbung. Die Samen sind länglich und rosa. Der Fruchtsaft ist rosa und hat einen hohen Zuckergehalt (15 %). Die Früchte reifen im Oktober. Ein einzelner Strauch trägt 25 kg Früchte.
3. Achik Anor. Dieser rote Granatapfel wurde von usbekischen Züchtern entwickelt. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 400 g. Das Fruchtfleisch ist süß mit einer leichten Säure. Sein auffälligstes Merkmal ist die dunkelgrüne Schale.
4. Baby. Auch bekannt als „Karthagoapfel“, wächst er im Mittelmeerraum. Dank seiner geringen Größe eignet er sich gut für die Fensterbank. Die Blätter sind glänzend, die Zweige mit kleinen Stacheln besetzt. Die Früchte variieren in der Farbe von orange bis dunkel. Der Strauch erreicht eine Höhe von etwa 60 cm und muss regelmäßig zurückgeschnitten werden. Im Herbst wirft er sein Laub ab. Die Pflanze benötigt eine Ruhephase.
5. Karthago. Heimisch in Karthago. Sie blüht lange und kann in Innenräumen kultiviert werden. Die Blätter sind grün. Die Früchte sind nicht essbar. Die Pflanze muss regelmäßig zurückgeschnitten werden.
6. Nana. Diese Sorte stammt aus dem Iran. Sie erreicht eine Höhe von maximal einem Meter. Die Blätter sind grün. Der Strauch trägt längliche Blüten. Die Früchte sind länglich und schmecken süß-säuerlich. Sie benötigt regelmäßige Bewässerung und ein warmes Klima.
7. Bedana. Ein immergrüner Strauch mit kleinen Früchten. Er bevorzugt heiße und trockene Klimazonen.
8. Verbesserte kasachische Sorte. Die Früchte sind rund. Die Schale ist dunkel. Die Rinde ist dünn, und die Kerne sind rot. Der Geschmack ist überwiegend süß.
9. Heleisha Pink. Entwickelt von aserbaidschanischen Züchtern. Der Strauch erreicht eine Höhe von bis zu 3 Metern. Seine Zweige sind mit zahlreichen Dornen besetzt. Die Früchte variieren in der Form und wiegen durchschnittlich etwa 300 g.

Die Früchte sind etwa 5-6 Monate haltbar und werden hauptsächlich in Aserbaidschan verkauft.

Frostbeständig

Der Granatapfel ist eine wärmeliebende Pflanze. Er verträgt kurzzeitigen Frost bis zu -15 °C. ^OS. Aber selbst frostresistente Sorten überstehen kalte Winter selten. Bei Temperaturen von -17 ^ODie Pflanze stirbt ab. Niedrige Temperaturen schädigen die Fruchttriebe. Der gesamte untere Teil friert ein. In milden Wintern überwintert die Pflanze problemlos.

Die wichtigsten frostbeständigen Optionen:

1. Ak Dona Krim-Granatapfel. Die Schale ist gelbrot mit kleinen Sprenkeln. Die Form ist recht flach. Das Fruchtfleisch ist gelb. Der Granatapfel ist rosa. Der Geschmack ist leicht säuerlich. Der Baum hat eine breite Krone und muss daher regelmäßig beschnitten werden. Er wächst auf der Krim und in Zentralasien.
2. Rote Gulyusha. Der Strauch erreicht eine Höhe von etwa 3 Metern. Das durchschnittliche Gewicht beträgt 400 Gramm. Die Kerne sind rosa und schmecken süß-säuerlich. Die Granatäpfel reifen im Oktober. Sie werden hauptsächlich wegen ihres Saftes angebaut. In gemäßigten Klimazonen ist ein Winterschutz erforderlich.
3. Rosa Galusha. Entwickelt in Aserbaidschan. Die Früchte wiegen etwa 300 g. Sie eignen sich zur Saftgewinnung und für verschiedene Saucen. Ihr Geschmack ist einzigartig.
4. Frühe Granatapfelsorte Nikitsky. Entwickelt auf der Krim. Winterschutz ist unerlässlich. Nikitsky bringt große Früchte hervor.

Er wird hauptsächlich wegen seines Saftes und zum Frischverzehr angebaut. Die Fotos zeigen den Baum selbst und seine Früchte.

Mit heller Körnung

Früchte mit hellen Kernen werden weiße Granatäpfel genannt. Reinweißes Fruchtfleisch ist jedoch nicht zu finden; es kommt in verschiedenen Farbtönen vor. Diese Frucht gilt als wertvolle Quelle für Spurenelemente und Vitamine. Die positiven Eigenschaften von Granatäpfeln sind seit Langem bekannt. Vitamine und Mineralstoffe stärken das Immunsystem und helfen bei der Bekämpfung schwerer Krankheiten.

Dies sind süße Sorten:

1. Dholka, in Indien angebaut. Ein niedriger Strauch mit weißen Samen. Süßer Geschmack.
2. Akhmar wird im Iran angebaut. Der Strauch erreicht eine Höhe von bis zu 4 Metern. Die Früchte haben eine dicke Schale. Die cremefarbenen Bohnen haben einen angenehmen Geschmack.
3. Akdona. Ein großer Strauch, der in Zentralasien wächst. Die Früchte wiegen etwa 200–300 g. Die Samen sind länglich, hellrosa und haben einen süßen Geschmack.
4. Thuja Tish. Eine Hybride der Akdona-Sorte. Die Schale ist hellgelb. Die Samen sind klein und enthalten viele Vitamine.

Granatapfelkerne enthalten Jod, Kalium, Phosphor und verschiedene Vitamine. Die Frucht enthält 15 Aminosäuren und ist daher bei Vegetariern sehr beliebt.

Kernlos

Kernlose Früchte kommen in der Natur praktisch nicht vor. Es gibt lediglich einige Sorten mit sehr kleinen Kernen. Diese Früchte liefern 25 % mehr Saft als andere. Sie werden frisch verzehrt und zu Saft verarbeitet.

Die beliebtesten:

1. Wunderbar. Diese Sorte ist zwar nicht die ertragreichste, wird aber wegen ihres hervorragenden Geschmacks sehr geschätzt. Die Bohnen sind klein. Die Früchte sind nicht groß und wiegen etwa 200 g. Sie wird in Israel und Peru angebaut.
2. Die Mollar de Elche ist in Spanien beliebt. Die Früchte sind groß und wiegen etwa 800 g. Ihre Schale ist dünn und rosa. Der Geschmack ist angenehm.

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Dies sind die Hauptsorten; es gibt zwar noch andere, diese sind aber nicht weit verbreitet und im Handel kaum zu finden.

Innenbereich

Granatäpfel sind pflegeleichte Pflanzen. Allerdings benötigen sie für ihren Anbau optimale Bedingungen. In Russland wachsen sie ausschließlich auf der Krim. Nur Zwergsorten eignen sich für die Zimmerkultur.

Unter solchen Bedingungen werden Granatäpfel zu Zimmerpflanzen. Die Ernte dieser „Zimmerpflanzen“ ist praktisch nicht vorhanden. Ihr Hauptvorteil liegt in ihrer dekorativen Wirkung. Diese Pflanze ist bei Bonsai-Liebhabern und experimentierfreudigen Gärtnern gleichermaßen beliebt.

Besonderheiten:

1. Um Granatäpfel zu Hause anzubauen, benötigt man nährstoffreiche Erde.
2. Die Samen keimen in 2 bis 2,5 Monaten.
3. Sobald die ersten Triebe erscheinen, muss der Topf an den wärmsten Ort gestellt werden, an dem Sonnenlicht hinfällt.
4. Die Pflanze benötigt regelmäßiges Gießen und Düngen. In der kalten Jahreszeit wirft der Baum seine Blätter ab.

Während der Ruhephase wird die Pflanze in einen kühlen Raum gestellt. Nach der Blüte wird der Granatapfel umgetopft. Bei Bedarf kann die Pflanze zurückgeschnitten werden. Die beliebteste Sorte in Russland ist 'Carthage', in den USA 'Eighth Ball'. Die Früchte haben eine ungewöhnliche violette Farbe und einen ausgezeichneten Geschmack.