Kristalltrauben: Eigenschaften und Pflege

Weintrauben sind wärmeliebende Pflanzen, doch mit den richtigen Anbaumethoden gibt es Sorten, die Gärtner sowohl in mittleren als auch in nördlichen Klimazonen begeistern. Die Rebsorte Crystal ist eine solche Sorte, die sich durch frühe Reife, geringen Pflegeaufwand und hohen Ertrag auszeichnet.

Beschreibung und Hauptmerkmale der Sorte

Die Sorte wurde 2002 in das staatliche Sortenregister aufgenommen. Experten empfehlen ihren Anbau im Nordkaukasus, obwohl sie auch in nördlicheren Gebieten verbreitet ist. In gemäßigten Klimazonen muss sie während der kalten Jahreszeit abgedeckt werden.

Diese Rebsorte wurde in Ungarn aus den Elternsorten Amursky (russisch) und Villard Blanc (ungarisch) sowie Csallóczi Lajos (ungarisch) entwickelt. Crystal ist eine technische Rebsorte, deren Beeren hauptsächlich für die Weinherstellung bestimmt sind. Dank ihres optimalen Säure- und Zuckerverhältnisses ist Crystal jedoch nicht nur für Winzer wertvoll, sondern auch hervorragend zum Frischverzehr, für Kompotte und Säfte geeignet.

Die Sträucher sind mittelgroß und haben hellbraune Triebe mit einem rötlichen Schimmer. Die Blätter sind von einem satten Dunkelgrün und variieren in ihrer Form – tief oder nur leicht eingeschnitten.

Die einjährigen Triebe sind rötlich und verfärben sich später braun. Nach dem Rückschnitt im Herbst auf 3–4 Knospen trägt der Strauch üblicherweise 58–60 Knospen. Die Sträucher sind wüchsig und wachsen gut. Die Triebreife erreicht 86–90 %. Die Reifezeit beträgt 110–115 Tage, wobei sie in gemäßigten und nördlichen Regionen länger ist. Im Süden reifen die Beeren bereits ab dem 10. August, dies hängt jedoch von den Witterungsbedingungen und geeigneten Anbaumethoden ab.

Die Pinsel sind kegelförmig, von mittlerer Größe und Dichte. Ihr Gewicht liegt zwischen 160 und 200 Gramm.

Die Beeren sind klein, oval oder rund, hellgrün mit einem leuchtend goldenen oder gelblichen Schimmer. Ihre Schale ist fest und reißt nicht. Sie wiegen 1,8–2 Gramm. Die Oberfläche der Beeren ist mit einem leichten Wachsfilm überzogen. Optisch sind die Früchte nicht besonders ansprechend, was jedoch durch ihren hervorragenden Geschmack und ihre Süße mehr als wettgemacht wird.

Das Fruchtfleisch ist zart, saftig und süß. Bei voller Reife erreicht der Zuckergehalt seinen Höhepunkt, der Säuregehalt ist minimal. Die Samen dieser Sorte enthalten eine große Menge an ätherischen Ölen.

Das Fruchtfleisch hat einen einfachen Geschmack ohne pikante Noten, was die Qualität der Beere jedoch nicht beeinträchtigt. Der Zuckergehalt liegt bei 16–18 %, der Säuregehalt bei 6–7 g/l.

Kristallbeeren sind schmackhaft und süß und vielseitig verwendbar. Sie dienen als Grundlage für die industrielle Herstellung von trockenen Weißweinen. Winzer, die diese Rebsorte anbauen, produzieren mithilfe von Verschnitttechniken verschiedene Weintypen.

Die Beeren eignen sich für verschiedene Konfitüren und Weiterverarbeitungen. Man verwendet sie zur Herstellung von Kompott, Säften, Marmeladen und getrockneten Rosinen. In gemäßigten Klimazonen werden Kristallbeeren frisch verzehrt und in Desserts verwendet.

Vor- und Nachteile der Sorte

Die Rebsorte mit dem schönen Namen Crystal ist bei vielen Gärtnern wegen ihrer Pflegeleichtigkeit, der süßen Beeren und des hohen Ertrags sehr beliebt.

Zu den Vorteilen dieser Sorte gehören:

• erhöhte Winterhärte (je nach Nachschlagewerk variieren die Werte zwischen 29°C und 32°C);
• Vielseitigkeit der Beerenverwendung;
• Resistenz der Sorte gegenüber den typischen Rebkrankheiten (Eiweiß, Graufäule, Mehltau);
• geringe Ansprüche an die Wachstumsbedingungen;
• gute Ertragsindikatoren (160-200 kg pro Hektar Anbaufläche);
• hervorragender Beerengeschmack;
• Selbstbestäubung der Sorte.

Gemäß dem System zur Krankheitsresistenz der Sorte (es wird eine 5-Punkte-Skala verwendet) hat Crystal 2 Punkte für Mehltau und 2,5 Punkte für Oidium.

Crystal weist eine hohe genetische Resistenz gegen Grauschimmel auf. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Beeren im reifen Zustand nicht vom Strauch abfallen, wodurch die Ernte etwas verzögert werden kann. Allerdings welken die Beeren an der Unterseite der Trauben leicht, wenn sie zu lange hängen bleiben. Daher ist es wichtig, den Erntetermin einzuhalten.

Die Sorte Crystal wird im zentralen Teil des russischen Fernen Ostens und sogar in einigen Regionen des Urals und Nordwestens angebaut. In diesen Gebieten unterscheidet sich die Pflege naturgemäß von der in südlicheren Regionen; Winterschutz ist erforderlich, gegebenenfalls auch die Anzucht im Gewächshaus. Abgesehen davon weist die Sorte keine nennenswerten Nachteile auf.

Während der Reifezeit ist es wichtig, die Trauben vor Vögeln und Wespen zu schützen, die besonders von den reifen, saftigen Früchten angelockt werden. Verwenden Sie Rasseln, spezielle Netze und Insektenfallen (erhältlich im Fachhandel oder leicht selbst herzustellen).

Merkmale der Traubenpflege

Die Anbaumethoden für diese Sorte sind standardisiert; die wichtigsten Techniken werden im Folgenden erläutert. Wichtig ist, dass Crystal in gemäßigten Zonen während der kalten Jahreszeit unbedingt abgedeckt werden muss. In südlichen Regionen empfiehlt es sich, junge Triebe im Winter abzudecken.

Landung

Die Wahl des Standorts bestimmt den zukünftigen Ertrag und die Qualität der Beeren. Weinreben gedeihen am besten an sonnigen, gut drainierten Standorten ohne Staunässe. Tief liegende Gebiete und Gebiete mit hohem Grundwasserspiegel sind ungeeignet. In diesen Fällen sollten alternative Standorte gewählt oder ein hochwertiges Entwässerungssystem installiert werden.

In gemäßigten Klimazonen pflanzt man Crystal-Setzlinge am besten im Frühjahr; im Süden ist auch die Herbstpflanzung üblich. Die Beete werden vorbereitet: Für die Frühjahrspflanzung gräbt man sie im Herbst um, für die Herbstpflanzung einen Monat vor dem Pflanzen.

Die Löcher sollten einen Durchmesser von 70–80 cm haben und am Boden unbedingt mit einer Schicht aus Schotter oder Kieselsteinen (zur Drainage) versehen sein. Eine Nährstoffmischung aus Schwarzerde (Humus), Kaliumsulfat und Superphosphat (alternativ kann Asche verwendet werden) wird im Voraus zubereitet.

Die Rebensetzlinge werden gepflanzt, sobald es warm wird und die Bodentemperatur 14 °C erreicht hat. Der Pflanzabstand beträgt 80–90 cm, was für Weintrauben ausreichend ist. Vermeiden Sie eine zu dichte Pflanzung, da die Trauben sonst nicht ausreichend mit Nährstoffen und Licht versorgt werden.

Pflege

Crystal-Beeren sollten regelmäßig gegossen werden, besonders bei heißem Wetter. Wassermangel beeinträchtigt die Qualität der Beeren. Es empfiehlt sich, Bewässerungssysteme mit Furchen, Gruben oder speziellen Tropfbewässerungsanlagen einzurichten. Bei jungen Sträuchern sollte dem Gießwasser ein Wurzelförderer (z. B. Kornevin) beigemischt werden.

Das Wasser sollte nur abgestanden und warm sein.

Die vollständige Düngung erfolgt ab dem dritten oder vierten Jahr, vorausgesetzt, der Boden in den Beeten ist ausreichend gedüngt und die jungen Sträucher sind ausreichend versorgt. Stickstoffdünger werden im Frühjahr vor der Blüte ausgebracht, Kalium- und Phosphordünger während der Vegetationsperiode und im Herbst. Die Blattdüngung kann durch Besprühen der Reben mit Superphosphat oder Kaliumsulfat erfolgen.

Crystal benötigt einen kurzen Rückschnitt (2–3 Knospen), um 55–60 Knospen pro Strauch zu erhalten. Der Frühjahrsschnitt erfolgt, bevor die Knospen anschwellen, und ein fachgerechter Schnitt ist wichtig, um ein Überhängen zu verhindern.

Im Sommer sollten die Sträucher ausgelichtet werden, indem überhängende und dünne Zweige entfernt werden. Im Herbst wird Crystal zwei Wochen nach dem vollständigen Laubfall zurückgeschnitten. Dabei werden Triebe von Stauden entfernt, Seitentriebe von einjährigen Sträuchern abgeschnitten und die Triebspitzen ausgeknipst.

Diese Rebsorte ist krankheitsresistent, dennoch sind vorbeugende Maßnahmen unerlässlich. Beachten Sie die Bewässerungsrichtlinien, vermeiden Sie Staunässe und lichten Sie die Reben aus.

Vor der Blüte (5–6 Tage) und nach der Ernte sollten die Reben mit einer Fungizidlösung (z. B. Topaz, Skor) oder mit Kupfersulfat oder Bordeauxbrühe behandelt werden. Auch eine Lösung aus kolloidalem Schwefel (dreimal pro Saison) und ein Aufguss aus gewöhnlicher Holzasche sind wirksam.

Die Einhaltung moderner Agrartechnologien ermöglicht es, Krankheiten zu vermeiden und eine gute Ernte köstlicher Beeren zu erzielen.

Die Crystal-Traube ist eine pflegeleichte, industriell anbaubare Rebsorte, die bei Hobbygärtnern im ganzen Land beliebt ist. Sie gedeiht erfolgreich im Ural und anderen anspruchsvollen Anbaugebieten. Bei richtiger Pflege und einfachen Pflegehinweisen trägt sie reichlich Früchte, deren Beeren sich durch ihren hervorragenden Geschmack und ihre Süße auszeichnen.

Crystal Grape-Bewertungen

Ivan, Wolgograder Region

Es ist eine gute, hochwertige Sorte, obwohl es eine Weintraube ist. Ich mache daraus keinen Wein; dafür gibt es andere Sorten. Sie wächst schon lange (mindestens zehn Jahre) in meinem Garten, und ich baue sie für den Eigenbedarf an. Wir machen Saft daraus, aber der schmeckt etwas fad. Crystal schmeckt am besten frisch, direkt vom Rebstock. Die Beeren sind dann noch ganz saftig, süß und köstlich.

Olga, Region Moskau

Wir haben schon vor langer Zeit verschiedene Rebsorten für unseren Wein ausgewählt. Kristall ist die Hauptsorte (und, nun ja, eine wirklich gute Sorte für unsere Region). Sie ist immer ertragreich und enttäuscht nie. Ich decke sie im Winter ab, aber das ist nicht besonders schwierig. Sie braucht zwar etwas Pflege, aber wie sollte es auch anders sein? Sonst gäbe es ja keine Beeren und keinen Wein.

Ich baue auch Platovsky an, und ich finde, Crystal ist schmackhafter, saftiger und besser für die Weinherstellung geeignet.

Igor, Tatarstan

Ich baue die Crystal-Sorte seit drei Jahren an. Die Trauben sind schön, hängen gut am Stiel, und mir schmecken die Beeren frisch am besten. Der Geschmack ist einfach und unprätentiös, aber die Süße überwiegt alle kleinen Schwächen. Wir machen keinen Wein daraus, aber der Saft ist praktisch geschmacklos, obwohl die Beeren selbst sehr süß sind. Kurz gesagt, wir essen diese Sorte nur noch frisch; ich verwende sie nicht einmal für Kompott; die Kinder verputzen sie im Nu.