Chirurgengedächtnis-Traube: Eigenschaften und Beschreibung der Sorte, Anbau und Pflege

Jeder Gärtner oder professioneller Weinbauer träumt von einer hervorragenden Traubenernte. Hobby-Rebenzüchter Sie bemühen sich nicht nur um die Kultivierung bestehender Sorten, sondern auch um die Entwicklung neuer und origineller. Durch umfangreiche Versuche und Irrtümer gelingt es den Züchtern, neue Hybriden zu entwickeln, die sich durch unvorhersehbare Aromen, erhöhte Frost- und Krankheitsresistenz auszeichnen. Eine dieser Hybriden ist „In Erinnerung an den Chirurgen“.

Beschreibung der Sorte

Die Hybrid-Tafeltraube „In Memory of the Surgeon“ ist eine rosafarbene Sorte, die sowohl bei Hobbygärtnern als auch bei kommerziellen Erzeugern beliebt ist. Aus den Beeren werden folgende Produkte hergestellt:

• Wein;
• Liköre;
• Kompott;
• Getränke;
• Babynahrungssäfte und -pürees.

Darüber hinaus sind die Früchte in ihrem natürlichen Zustand sehr ansprechend und besitzen ein helles, aber unaufdringliches Erdbeeraroma. Die Hybridrebe entstand aus der Kreuzung der beiden Elternsorten Kesha-Talisman und Kishmish Mirage. Entwickelt wurde sie von Jewgeni Pawlowski, einem Schüler des „Vaters“ des modernen Weinbaus, Iwan Kostrikin, einem Wissenschaftler am Potapenko-Forschungsinstitut. Als eine der besten und vielversprechendsten Hybridreben seiner Sammlung wurde „Zum Gedenken an den Chirurgen“ bereits mehrfach bei internationalen Winzerwettbewerben auf der Krim ausgezeichnet.

Noch vor wenigen Jahren wurde die Rebsorte erstmals erprobt, ihre Eigenschaften waren aber noch nicht vollständig bestätigt. In den Jahren nach ihrer Entwicklung erwies sie sich in verschiedenen Weinbergen zahlreicher Regionen als vielversprechende Sorte und erfreute sich großer Beliebtheit bei den Winzern der ehemaligen GUS.

Diese Sorte zeichnet sich durch leicht längliche, himbeerfarbene Beeren mit mitteldicker Schale aus. Bei optimaler Reife wiegen die Früchte 7–10 g und haben saftiges, süßes Fruchtfleisch mit einer leichten Säure und einem feinen Muskatduft. Der Zuckergehalt der Beeren liegt bei 16–19 %, der Weinsäuregehalt bei 0,60 % pro 1000 ml Saft.

Die Hybride erzielt im Anbau höhere Erträge. Um ein Erbsenwachstum zu verhindern, müssen die Sträucher entlastet werden. Da 'Pamyat Surgeon' die Kältetoleranz der Elternsorte von -21 bis -24 Grad Celsius geerbt hat, übersteht sie Winter in südlichen Regionen problemlos ohne Abdeckung. In mittleren und nördlichen Regionen sollten die Sträucher jedoch abgedeckt werden. Die Wahl des Abdeckmaterials hängt von der Herbstschnitttechnik ab.

Diese hybride Tafeltraubensorte gehört zu den frühen Sorten und eignet sich für die südlichen und zentralen Anbaugebiete. Vom Austrieb bis zur technischen Reife der Trauben vergehen etwa vier Monate.

Eigenschaften

Die Ernte der Trauben der Sorte „Memory of the Surgeon“ beginnt in den ersten zehn Augusttagen und endet Ende September. Die Hybride zeichnet sich durch ihre sortentypischen Merkmale aus:

Vorteile

„In Gedenken an den Chirurgen“ ist bei den Verbrauchern nicht nur wegen seiner hervorragenden Präsentation beliebt. Die Trauben haben auch viele andere Vorteile:

• frühe Reife;
• hohe Fruchtfleischdichte und feste Schale;
• gute Transportierbarkeit;
• Frostbeständigkeit;
• Der Prozentsatz der Stecklinge, die Wurzeln bilden, liegt bei 80-85%.

Mängel

Wie jede Nutzpflanze hat auch die Sorte 'Memory of the Surgeon' ihre Schwächen, und zwar in folgender Form:

• Ertragsminderung bei der Veredelung von Reben auf eine andere Sorte;
• schwache Resistenz gegen Pilzerkrankungen, bakteriellen Krebs und Kallusbildung;
• Angriff von Wespen aufgrund des Duftes von Früchten;
• Erbsen aufgrund mangelhafter Ausbildung der Ranke oder Nährstoffmangel.

Bestäuberarten

Ist die Lufttemperatur zu Beginn der Blütezeit der Hybride niedrig, verläuft die Bestäubung sehr langsam. Dadurch bilden die Reben schlecht ausgebildete, spärliche Trauben, und der Ertrag sinkt um ein Vielfaches. Liegt die Luftfeuchtigkeit während der Blüte über 80 %, werden die Staubblätter übermäßig bewässert, und der Pollen kann sich nur schwer in der Luft verbreiten. Bei niedriger Luftfeuchtigkeit unter 20 % wird die Selbstbestäubung ebenfalls beeinträchtigt.

Erfahrene Winzer pflanzen daher vorsichtshalber bestäuberfreundliche Sorten neben die Hybridrebe „In Memory of the Surgeon“.

Der Anbau pollenhaltiger Rosinensorten führt zu guten Ergebnissen:

• Veles;
• Kishmish Sprinter;
• Premierminister;
• Tiefland 2;
• Nördliche AZOS;
• Venus;
• Rusball;
• Saporischschja;
• Vertrauen;
• Einset;
• Moldawisch.

Anbau

Trotz der gestiegenen Anforderungen an die Agrartechnik gelingt es Hobbygärtnern in den südlichen und zentralen Regionen, die Sträucher der Sorte „Memory of the Surgeon“ erfolgreich anzupflanzen und gute Erträge zu erzielen. Wer diese Hybride pflanzen möchte, sollte die Setzlinge am besten von Mitte Mai bis Anfang Juni kaufen.

Junge Pflanzen benötigen zum Wachsen nährstoffreiche, lockere Erde. Die Hybride gedeiht am besten in Schwarzerde mit hohem Humusgehalt. 'In Memory of a Surgeon' wächst auch in steinigen oder sandigen Böden, wenn dem Pflanzloch Humus aus Pflanzen- und Tierresten beigemischt wird. Lehm- und Torfböden sind für diese Sorte am ungünstigsten. Daher sollte der Boden des Pflanzlochs vor dem Einpflanzen der Stecklinge mit leichtem, porösem Baumaterial oder Schotter ausgelegt werden.

Landung

Vor dem Auspflanzen ins Freiland sollten junge Reben abgehärtet werden. Auch wenn der Verkäufer Ihnen beim Kauf der Sorte versichert hat, die notwendigen Abhärtungsmaßnahmen durchgeführt zu haben, ist es ratsam, auf Nummer sicher zu gehen. Nicht abgehärtete Pflanzen gedeihen nicht und werden krank. Solche Sämlinge bringen wahrscheinlich keine Ernte oder sterben sogar ab, bevor sie überhaupt wachsen. Nach einer Abhärtungszeit von 7–10 Tagen können die Reben ausgepflanzt werden.

• Nachdem ein 50 bis 70 cm tiefes Loch ausgehoben wurde, wird die ausgewählte Erde in drei Teile geteilt, wobei die oberste Schicht von 20 bis 30 cm für die Platzierung am Boden des Lochs übrig bleibt;
• Nachdem die Wurzeln von Unkraut und die Larven von Insektenschädlingen entfernt wurden, wird eine 15-25 cm dicke Drainageschicht auf den Boden des Lochs gegeben und anschließend die restliche fruchtbare Erde eingefüllt.
• Dann 2 Eimer gut verrotteten Kuhmist, vermischt mit 1 kg Holzasche und 1 Glas Nitroammophoska, hinstellen;
• Setzen Sie den Setzling so in das Pflanzloch, dass seine Ferse 20-25 cm unter der Erdoberfläche liegt;
• Bedecken Sie den Steckling 6-7 cm unterhalb der Knospenhöhe mit Erde und verdichten Sie die Erde, um Hohlräume zu vermeiden.
• Nachdem die Pflanze mit 20 Litern warmem Wasser gegossen wurde, wird weitere Erde hinzugefügt, ohne diese zu verdichten. Für eine gute Belüftung sollte die oberste Erdschicht locker bleiben;
• Um die Pflanze herum sollte eine 20–25 cm dicke Schicht aus organischem Material aufgebracht werden: Heu, Stroh oder Holzspäne, vermischt mit Salpeter;
• Zur vorübergehenden Stütze können Holzpfähle oder Metallstangen neben die Pflanze getrieben und beim Wachsen des Sämlings festgebunden werden.

Buschformation

Auch ohne Erfahrung im richtigen Formschnitt kann ein unerfahrener Weinbauer den Rebschnitt und die Formgebung bewältigen, indem er bestimmte Empfehlungen befolgt:

• Im ersten Jahr sollte der zukünftige Strauch in die richtige Wuchsrichtung gelenkt werden, damit er bis Ende September zwei kräftige Triebe bildet. Dazu werden direkt nach dem Einpflanzen alle überflüssigen Seitentriebe entfernt, sodass nur die beiden stärksten stehen bleiben.
• Um sicherzustellen, dass die Reben im ersten Jahr gesund und kräftig ausreifen und im Oktober winterfest gemacht werden können, muss die Pflanze im Sommer zweimal gedüngt werden. Die erste Blattdüngung erfolgt Mitte Juli mit 20 g Harnstoff, 20 g Superphosphat und 1 g Kaliumpermanganat pro 10 Liter Wasser. Die zweite Düngung erfolgt Anfang September mit 10 g Harnstoff, 20 g Superphosphat und 30 g Kaliumpermanganat pro 10 Liter Wasser.
• Nachdem die Reben den Winter erfolgreich überstanden haben, wird im zweiten Jahr Ende Mai ein Stützgerüst über die Sträucher gehängt und daran befestigt. Im zweiten Jahr werden drei fruchttragende Reben im Abstand von 60–70 cm erzogen. Überschüssige Seitentriebe werden entfernt. Durch das Entfernen schwacher Triebe können sich im Folgejahr kräftige, fruchttragende Zweige bilden.
• Im dritten Jahr trägt die Pflanze reichlich Früchte. Entfernen Sie die Knospen an den Triebspitzen, sodass nur die an den fruchttragenden Trieben stehen bleiben. Im dritten Jahr wird die Pflanze in vier Zweige erzogen, an denen sich nach der Blüte Beerenbüschel bilden. Sobald sich zahlreiche Blütenstände an den Trieben gebildet haben, lassen Sie nur zwei oder drei der kräftigsten stehen. Entfernen Sie die übrigen Büschel, da eine Überbehang die Beeren halbiert und die Büschel erbsengroß werden.

Vorbereitung auf den Winter

Obwohl die Hybridpflanze Temperaturen bis zu -24 Grad ohne Abdeckung aushält, sollte sie in Regionen, in denen die Wintertemperaturen unter -19 Grad fallen, abgedeckt werden.

Unerfahrene Weinbauern, die Mitte Oktober die Saison in ihren Sommerhäusern beenden, decken ihre Reben eilig ab. Doch bis zum ersten anhaltenden Frost von -5 bis -7 Grad Celsius sind die Pflanzen physiologisch nicht auf den Winter vorbereitet. Unter dem Abdeckmaterial atmen sie aktiv und faulen.

Zu Beginn des Winters sollte die Hybride während der Fruchtreife vorbereitet werden. Dazu geht man wie folgt vor:

• Am Ende der Saison sollten die Pflanzen mit Phosphor und Kalium gedüngt werden, was die Winterhärte der Sträucher erhöht und die Reifung und Verholzung der Triebe beschleunigt;
• Alle grünen Triebe und „verblühten“ Fruchtranken entfernen;
• führt eine Feuchtigkeitsaufladung durch, die die Wurzelzone des Bodens vor der Bildung von Hohlräumen schützt, in die frostige Luft eindringen kann.

Rezensionen

Winzer und Hobbywinzer, die die Hybridrebe „In Memory of the Surgeon“ auf ihren Parzellen angebaut haben, teilen ihre Eindrücke.

Andrej, Region Moskau

Die Rebsorte „Memory of the Surgeon“ wächst seit vier Jahren in meinem Weinberg. Sie ist sehr gut, aber anfällig für Mehltau. Vorbeugende Behandlungen sind unerlässlich, da der Befall mit Mehltau zum Verfaulen der Knospen und Früchte führt. Die Beeren sind groß, schmackhaft und reifen früh, sind aber anfällig für Wespenbefall.

Nina Krasnodar

In unserem Klima gedeiht die Hybridrebe „Memory of the Surgeon“ hervorragend. Mitte August reichern die Trauben Zucker an und reifen. Ich beobachte die gute Reifung der Reben, und dank vorbeugender Fungizidbehandlung treten keine Krankheiten auf.

Diese Hybrid-Tafeltraube hat sich in den südlichen und zentralen Anbaugebieten aufgrund ihrer hochwertigen Beeren, ihrer Frostresistenz und ihrer guten Bewurzelungsfähigkeit zu Recht den Respekt der Winzer erworben. Ihre rosavioletten Trauben sind sowohl auf der Gemüsetheke als auch in einer Schale auf dem Küchentisch eine Augenweide.