Was sind das für Flecken auf Äpfeln?

Zahlreiche Insekten, Krankheiten und physiologische Störungen können Fruchtflecken verursachen, von denen viele erst bei der Ernte sichtbar werden. Dieser Artikel listet einige der häufigsten Ursachen in Apfelplantagen auf.

Bittere Stellen

Dies ist eine physiologische Störung, die häufig Äpfel betrifft. Es bilden sich kleine Vertiefungen auf der Frucht, insbesondere in der Nähe des Kelchs. Das Gewebe in diesen Vertiefungen ist dunkel, trocken, schwammig und schmeckt bitter. Das Auftreten von Bitterflecken steht in direktem Zusammenhang mit einem Kalziumungleichgewicht. Bitterflecken auf Äpfeln zeigen sich als kleine Vertiefungen, vor allem in der Nähe des Kelchs.

Korkflecken

Diese Art von Flecken zeigt sich typischerweise als kleine, verfärbte Vertiefungen, die überall auf dem Fruchtfleisch auftreten können. Diese Flecken breiten sich mit der Zeit aus und bilden korkige Stellen, die in das Fruchtfleisch des Apfels eindringen. Wie Bitterflecken stehen auch korkige Flecken im Zusammenhang mit einem Kalziumungleichgewicht in der wachsenden Frucht. Korkige Flecken auf Äpfeln erscheinen als verfärbte Vertiefungen, die überall auf dem Fruchtfleisch auftreten können.

Bläschenflecken

Die Symptome zeigen sich als kleine, braune Bläschen (4–5 mm) mit einem purpurschwarzen Hof, die mit Lentizellen auf der Fruchtoberfläche einhergehen. Die ersten Flecken treten häufig in der Nähe des Kelchs von Früchten auf, die nach außen, der Sonne zugewandt, wachsen. Obwohl die Läsionen selten tiefer als 1–2 mm ins Fruchtfleisch eindringen und keine Fäulnis verursachen, können mehrere Flecken auf einer einzelnen Frucht auftreten, was deren Marktfähigkeit im Frischmarkt erheblich mindert.

Schwarzfäule

Schwarzfäule tritt zunächst als hohle, schwarze Flecken auf, oft in der Nähe von mumifizierten Früchten, die durch den Einsatz chemischer Verdünnungsmittel verursacht werden. Diese Flecken breiten sich schließlich aus und bilden eine harte, beige oder braune Fäule mit konzentrischen Ringen und schwarzen Fruchtkörpern oder Pyknidien.

Bitterfäule

Bitterfäule zeigt sich als braune Flecken, die sich zu eingesunkenen Läsionen ausbreiten und oft von einem roten Hof umgeben sind. Besonders bei feuchtem Wetter bilden sich lachsfarbene Sporenmassen auf der Oberfläche der Läsionen. Beim Anschneiden der befallenen Frucht entwickelt sich typischerweise eine V-förmige Fäule in Richtung Fruchtkern.

Rußflecken

Auf der Apfelschale bilden sich diffuse, braune bis grüne Flecken mit unregelmäßigen Rändern, die bei hellhäutigen Früchten oft deutlicher sichtbar sind. Diese Flecken lassen sich durch kräftiges Reiben entfernen. Während der Lagerung bekommen Früchte mit Rußflecken schneller Druckstellen als gesunde. Rußflecken sind anfangs braun bis olivgrün, wirken unscharf und haben unregelmäßige Ränder auf der Schale, die bei hellhäutigen Früchten oft stärker ausgeprägt sind.