Wie man Quitten im Herbst anbaut: Pflanzen und Pflege, Düngen und Schneiden

Die japanische Quitte ist eine wertvolle Frucht. Sie gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Bekanntere Vertreter dieser Familie sind Äpfel und Birnen. Quitten finden breite Verwendung in köstlichen Gerichten und Konfitüren und werden zur Vorbeugung bestimmter Krankheiten eingesetzt. Sie wirken heilend auf Magen-Darm-Trakt, Leber und Haut.

Sie erfreut sich in letzter Zeit zunehmender Beliebtheit und ist in Gärten recht häufig anzutreffen. Um ein gesundes Wachstum und eine reiche Ernte zu gewährleisten, müssen bestimmte Pflegehinweise beachtet werden.

Merkmale der Sorte

Die japanische Quitte ist eine uralte Pflanzenart, deren Ursprung etwa 4.000 Jahre zurückreicht. Ihre weltweite Verbreitung begann in Zentralasien und im Kaukasus, doch nur in Griechenland wurde sie als Kulturfrucht angebaut. Heute ist sie in ganz Russland verbreitet, gedeiht aber am besten in den südlichen Regionen des Landes.

Für kalte Klimazonen wurden bestimmte Sorten gezüchtet, die frost- und kälteresistent sind.

Die japanische Quitte ähnelt optisch einer Birne, ihre Schale ist jedoch mit einem feinen, weichen Flaum bedeckt. Kleine rote Flecken sind ebenfalls erwünscht. Die japanische Quitte beginnt sich um die Maifeiertage zu färben und reift Ende September. Sie wird zur Herstellung von Konfitüren, kandierten Früchten und Marmeladen verwendet.

Die Früchte enthalten:

• Kalium;
• Kalzium;
• Phosphor;
• Eisen;
• Natrium;
• Magnesium und viele andere Elemente.

Sie kann eine Höhe von fünf Metern erreichen. Pflege, Schnittmaßnahmen und Ertrag hängen direkt vom Alter und der Sorte des Baumes ab. Japanische Quitten tragen typischerweise etwa 35–40 Jahre lang Früchte.

Quitten im Herbst pflanzen

Um Japanische Quitten im Herbst zu pflanzen, benötigen Sie einen 12 Monate alten Setzling. Die Wurzeln des Baumes sollten geschlossen sein. Achten Sie bei älteren Setzlingen auf deren Wurzelsystem. Dieses sollte locker sein, um Krankheiten und Schädlinge frühzeitig zu erkennen. Da die Japanische Quitte ein ausgedehntes Wurzelsystem besitzt, sollten Sie dies beim Pflanzen berücksichtigen. Halten Sie einen Abstand von mindestens fünf Metern zu anderen Sträuchern, Bäumen und Nebengebäuden ein.

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Sie gedeiht am besten auf fruchtbaren, lockeren und leichten Böden. Der pH-Wert sollte neutral sein. Da diese Pflanze viel Sonnenlicht benötigt, sollte sie an einem hellen und sonnigen Standort gepflanzt werden. Bei der Standortwahl ist zu beachten, dass Quitten Zugluft und kalte Winde nicht vertragen.

Die Vorbereitung des Standorts für die Anpflanzung von Japanischen Quitten beginnt im Frühjahr. Zunächst wird der Boden gedüngt und mit Nährstoffen angereichert. Die empfohlene Menge beträgt 50 Gramm Superphosphat und 20 Gramm Kaliumsalz pro Quadratmeter. Anschließend wird der Boden umgegraben und bewässert.

Vierzehn Tage vor dem Pflanzen ein 0,5 Meter tiefes Loch mit einem Radius von 25–45 cm ausheben. Die Breite des Lochs sollte dem Wurzelballen der Quitte entsprechen. Vor dem Pflanzen das Loch mit folgendem Material füllen:

• Ton;
• Nährstoffmischung aus Gartenerde;
• Superphosphat 150 Gramm;
• 50 Gramm Holzasche.

Als Nächstes wird ein Pfahl eingeschlagen, um dem Stamm Stabilität zu verleihen. Das Wurzelwerk wird vorsichtig auf die vorbereitete Erde im Pflanzloch gesetzt. Anschließend wird die gesamte Fläche mit Erde bedeckt und festgedrückt. Nach dem Einpflanzen wird der Baum gegossen. Pro Setzling werden etwa zwei Eimer Wasser benötigt. Nun wird der Quittenbaum am Stamm an dem zuvor eingeschlagenen Pfahl festgebunden. Um die Bodenfeuchtigkeit möglichst lange zu erhalten, wird die Erde mit Torf oder Humus bestreut.

Anbau- und Pflegeregeln

Damit Ihre Bemühungen beim Quittenanbau nicht vergeblich sind und Sie jedes Jahr eine reiche Ernte genießen können, befolgen Sie ein paar einfache Pflegeregeln:

1. Der Standort des japanischen Baumes muss gut beleuchtet sein, da es sich um eine lichtliebende Pflanze handelt.
2. Der Boden sollte leicht, sandig-lehmig, lehmig oder holzig-podsolig sein. Der pH-Wert sollte unter 5 liegen.
3. Der Pflanzort für die Setzlinge wurde auf der Südseite des Grundstücks gewählt.
4. Es sollte weder Zugluft noch strengen Frost geben.
5. In kalten Regionen wird die Japanische Quitte im Winter geschützt. Dazu wird der Boden um den Stamm mit Laub, Fichtenzweigen oder Sägemehl bedeckt. Die Krone wird mit Pappe oder Holzplatten geschützt. Auch das Bedecken des Stammes mit Schnee bietet einen guten Schutz vor Kälte.
6. Bei trockenen und regenlosen Sommern sollte der Baum mindestens sechsmal pro Saison gegossen werden. Die erste Bewässerung erfolgt vor der Blüte, die zweite nach der Blüte, die dritte, nachdem die Blüten vollständig abgefallen sind, die vierte, sobald die Triebe aktiv austreiben, und die fünfte 21 Tage später. Die letzte Bewässerung erfolgt schließlich, wenn die Früchte zu reifen beginnen.

Quitte düngen

Der Baum muss während der gesamten Wachstumsperiode gedüngt werden.

1. Frühling. Dem Boden werden mineralische und organische Düngemittel zugesetzt.
2. Sommer. Mit Stickstoff-, Phosphor- und Kaliumdünger düngen. Dies erhöht den Ertrag.
3. Im Herbst. Mineralische und organische Düngemittel ausbringen. Sie helfen der Quitte, sich auf den Winter vorzubereiten.

Merkmale des Quittenwachstums

Die Japanische Quitte zeichnet sich durch das Auftreten zahlreicher Triebe (über 1 Meter lang) aus. Dieses starke Wachstum findet in den ersten Lebensjahren des Baumes statt. Während der Fruchtzeit verlangsamt sich das Wachstum. Die Lage der Fruchtknoten kann je nach Sorte variieren.

Bei jungen Bäumen und Zwergsorten bilden sich die Früchte an langen, einjährigen Trieben. Andere Sorten tragen Früchte an Zweigen. Diese Zweige wachsen mehrere Jahre und gelten als generativ. Sie können fünf bis zehn Jahre lang Früchte tragen. Die Hauptäste sind gleichmäßig am Stamm verteilt, sodass Sonnenlicht ungehindert in die gesamte Baumkrone eindringen kann.

Beschneiden von Obstbäumen

Die japanische Quitte ist nicht nur ein Zierbaum, sondern auch ein Obstbaum. Um eine regelmäßige Fruchtbildung zu gewährleisten, sollte sie ausgelichtet und überschüssige Äste entfernt werden.

Die Hauptäste eines Obstbaums werden nicht abgeschnitten; nur die Spitzen werden gestutzt. Dieser Schnitt wird nur an Ästen durchgeführt, die länger als einen Meter sind. Er fördert die Fruchtbildung im gesamten Ast, und neue Knospen treiben an der Basis aus. Neue Äste, die die Baumkrone ausfüllen, werden vollständig entfernt.

Zweige, die austreiben, werden nach einer speziellen Methode beschnitten. An einigen Trieben werden Teile bis zur vierten oder fünften Knospe entfernt, während andere unberührt bleiben. Denn die unbeschnittenen Zweige tragen die gesamte Fruchtbildung des Baumes, während die beschnittenen Zweige für die Bildung generativer Knospen verantwortlich sind. So wird eine regelmäßige Fruchtbildung sichergestellt.

Wenn ein neuer Trieb an einer günstigen Stelle sitzt, kann er dort belassen werden. Wird er zurückgeschnitten, entwickelt er sich sofort zu einem „generativen Zweig“.

Wenn ein Baum über einen längeren Zeitraum nicht beschnitten wurde, wird er zunächst ausgelichtet, und erst danach werden die Hauptäste gekürzt.

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Warum werden Obstbäume beschnitten?

Obstbäume produzieren deutlich mehr Früchte, aber nur, wenn unnötige Äste entfernt werden. Der Baumschnitt wirkt sich folgendermaßen auf den Baum aus:

1. Das Wachstum verlangsamt sich.
2. Das Wachstum des generativen Zweigs wird angeregt.
3. Es gibt noch mehr Früchte.
4. Der Lebenszyklus des Baumes wird verlängert.
5. Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten sowie zusätzlicher Schutz vor schädlichen Insekten.

Zeitpunkt des Beschneidens

Die japanische Quitte hat eine kurze Erholungsphase. Im Frühjahr erwachen die ruhenden Knospen am Wurzelsystem. Daraus entwickelt sich die neue Krone des Baumes.

1. Der Frühjahrsschnitt ist der ideale Zeitpunkt dafür. Am besten führt man ihn in der letzten Märzwoche und der ersten Aprilwoche durch. Ein späterer Schnitt kann zum Absterben des Baumes führen, da der Saftfluss im Baum dann wieder aktiv wird und die Triebe nur langsam verheilen.
2. Herbstschnitt. Dieser erfolgt, nachdem alle Blätter abgefallen sind. Er dient der Hygiene. Nur beschädigte oder kranke Äste werden entfernt.
3. Vom Beschneiden im Winter ist abzuraten, da die Zweige dann spröde werden.

Zweck des Beschneidens von Obstbäumen

Die Jahreszeit, in der Quittenzweige beschnitten werden, beeinflusst deren Zweck. Zeitpunkt und Ergebnis stehen in engem Zusammenhang.

Die Kronenformung erfolgt in den Frühjahrsmonaten. Dabei werden die Äste in eine bestimmte Richtung gelenkt. Dies ermöglicht die Kontrolle der Erntemenge. Im Sommer wird ein selektiver Rückschnitt – der sogenannte Korrekturschnitt – durchgeführt, bei dem überflüssige Triebe entfernt werden. Wie bereits erwähnt, ist der Herbst die Zeit für den hygienischen Rückschnitt.

Quitten im Herbst beschneiden: Diagramm

Beim Herbstschnitt ist es am wichtigsten, den Baum so zu beschneiden, dass möglichst wenig Schaden entsteht. Dafür gibt es ein bestimmtes Schema.

Damit der Herbstschnitt Ihrer japanischen Quitte gelingt und der Baum gut wächst und hervorragende Früchte trägt, sollten Sie eines beachten: Je mehr Licht, desto reicher die Ernte.

Im Alter von fünf Jahren sollte die japanische Quitte folgende Merkmale aufweisen:

• Der Baum erreicht eine Höhe von mindestens 0,6 Metern;
• mindestens zehn Hauptseitenäste;
• Der Winkel zwischen dem Hauptast und dem Stamm beträgt 45 Grad.

Die Krone des Quittenbaums sollte schalenförmig sein. Das Laub sollte gleichmäßig verteilt sein, damit alle Triebe gleich viel Licht erhalten.

Junge Quittenbäume werden regelmäßig beschnitten. Dabei wird die Baumkrone in Form gebracht. Ab einem Alter von sechs Jahren wird nur noch bei Bedarf beschnitten.

1. Im ersten Wachstumsjahr müssen Quittenbäume beschnitten werden, um die obere Hauptastreihe zu formen. Der Abstand zwischen den einzelnen Ästen beträgt sieben Knospen. Jede Reihe besteht aus fünf Trieben, die in verschiedene Richtungen wachsen und etwa 12 cm Abstand zueinander haben. In diesem Alter bildet der Baum auch eine zweite Kronenreihe aus. Der Abstand zwischen der ersten und zweiten Reihe beträgt etwa 40 cm.
2. Im zweiten Jahr werden die Äste der zweiten Ebene auf 0,5 Meter zurückgeschnitten. Das Hauptziel des Gärtners ist die Formgebung der dritten Ebene, da diese die Basis des ausgewachsenen Baumes bildet. Alle Äste werden auf 0,5 Meter zurückgeschnitten.

Gartenscheren

Um einen qualitativ hochwertigen Rückschnitt durchzuführen und die japanische Quitte nicht wesentlich zu beschädigen, muss das Werkzeug scharf, rostfrei, sauber und in einwandfreiem Zustand sein.

Für den eigentlichen Beschneidungsprozess verwenden Sie:

1. Gartenscheren. Sie dienen zum Schneiden von Ästen mit einem Durchmesser von bis zu 24 Millimetern. Optisch ähneln sie einer Zange. Gartenscheren gibt es mit zwei verschiedenen Schärfarten: einseitig und beidseitig. Es existieren zahlreiche Modelle. Alle verfügen jedoch über Gummigriffe, die ein Abrutschen in der Hand verhindern.
2. Eine Astschere mit langem Griff. Sie eignet sich hervorragend zum Schneiden dicker Äste (bis zu 49 mm Durchmesser) und dorniger Pflanzen. Die Schere ist zwar etwas klobig, aber deutlich komfortabler in der Handhabung als eine Gartenschere.
3. Eine Metallsäge. Sie dient zum Entfernen trockener Äste unterschiedlicher Größe. Das Sägeblatt ist aus Kohlenstoffstahl, der Griff mit Gummi überzogen. Das Werkzeug sollte leicht sein.
4. Gartensäge. Wird zum Schneiden lebender Äste verwendet, da sie keine Grate hinterlässt.
5. Gartenschere. Die Klingen sind etwas länger als die von Metallscheren. Sie werden zum Beschneiden kleiner Äste und Sträucher verwendet.

Methoden der Baumverjüngung

Durch regelmäßigen Rückschnitt kann die Fruchtreife der Quitte auf bis zu fünfzig Jahre verlängert werden. Dieser Prozess verjüngt den Baum. Er läuft wie folgt ab:

1. Dreijährige Äste werden beschnitten.
2. Die im Alter von 4–7 Jahren gebildeten Triebe werden entfernt.
3. Wenn ein starker Rückschnitt erforderlich ist, müssen Äste, die im Alter zwischen 10 und 12 Jahren gewachsen sind, entfernt werden.
4. Das Wichtigste ist, dass eine Verjüngung der Japanischen Quitte nur dann erfolgt, wenn 2/3 aller Zweige entfernt werden.

Japanische Quitte oder Chaenomeles Der Baum ist von Natur aus von unvergleichlicher Schönheit und seine Früchte sind gesundheitsfördernd. Er verdient einen Ehrenplatz in jedem Obstgarten. Bei richtiger Pflege kann die erste Ernte bereits 3–4 Jahre nach der Pflanzung eingebracht werden. Um einen ertragreichen Baum zu ziehen, müssen alle Regeln befolgt werden. Dies garantiert hohe Erträge und eine reiche Fruchtbarkeit.