Schauen wir uns einige Geheimnisse für den Anbau von Brunnenkresse auf der Fensterbank an. Brunnenkresse ist eine beliebte Pflanze in der europäischen Küche. Ihre dünnen Stängel und kleinen Blätter wirken zwar unscheinbar, doch dahinter verbergen sich ihr Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile. Brunnenkresse lässt sich sowohl im Winter als auch im Sommer auf der Fensterbank anbauen. Verwenden Sie dazu Erde, Servietten oder Watte.
Auswahl von Boden- und Saatgutmaterial
Fachgeschäfte bieten zahlreiche Sorten dieses Gemüses an. Die Pflanzen unterscheiden sich in Blattform, Farbe und Geschmack. Beispiele beliebter Sorten finden sich leicht in entsprechenden Foren.
Wie andere Kulturpflanzen gedeiht Kresse am besten in mit Zusätzen angereicherten Böden (spezielle Mischungen für den Anbau von Blumen und Sämlingen) und in künstlich hergestellten Substraten.
Einpflanzen in Erde
Für die Aussaat von Gemüsesamen empfehlen wir die Verwendung einer speziellen Biosoil-Mischung oder von Hand aus Gartenerde mit Torfzusatz hergestellter Erde.
Es ist wichtig, Gartenerde vorab im Backofen zu erwärmen. Dadurch werden eventuell vorhandene Schädlinge abgetötet. Eine weitere Möglichkeit, das Befallsrisiko zu verringern, ist die Behandlung der Erde mit kochendem Wasser oder einer Kaliumpermanganatlösung.
Die Pflanztiefe der Nährbodenschicht beträgt, wie im Foto dargestellt, bis zu 5 cm. Der Boden ist mit Drainagematerial wie Blähton oder Schotter bedeckt. Vor der Aussaat wird der Boden angefeuchtet. Die Samen werden gleichmäßig verteilt und mit einer 0,5 cm dicken Schicht angefeuchteter Erde bedeckt.
Anpflanzen in künstlichem Substrat
Manche Wohnungsgärtner scheuen die Vorbereitung von natürlicher Erde. Erfahrungsgemäß lässt sich Brunnenkresse aber auch ohne Erde auf der Fensterbank anbauen. Ein künstliches Substrat, das in den meisten Haushalten leicht zu finden ist, genügt.
Die Aussaat in künstlichem Boden erfolgt nach folgendem Schema:
- Das Substrat auf den Boden des Behälters geben;
- Die Samen mit Wasser vermischen (30 ml genügen);
- Verteilen Sie das feuchte Saatgut auf dem Substrat.
Das Pflanzen mit Watte ist einfacher. Das liegt daran, dass das Material die Feuchtigkeit länger speichert, ohne sein Aussehen zu verlieren.
Merkmale der Keimung
Es macht keinen Unterschied, ob man das ausgewählte Pflanzmaterial in natürlicher oder künstlicher Erde keimen lässt. Zunächst wird der Behälter mit den Samen mit Frischhaltefolie abgedeckt und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufgestellt. Sobald die ersten Keimlinge erscheinen, werden sie auf eine Balkonfensterbank gestellt – dort lässt sich die richtige Temperatur für ein gesundes Pflanzenwachstum leichter gewährleisten.
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Geheimnisse der richtigen Pflege
Da die Wachstumsperiode der Brunnenkresse kurz ist, hat die Pflanze nicht genügend Zeit, die Menge an nützlichen Zusätzen aus dem Boden aufzunehmen.
Wichtig! Wenn Sie Brunnenkresse auf der Fensterbank in einer Serviette oder einem anderen künstlichen Substrat anziehen, empfiehlt es sich, dem Einweichwasser für die Samen Dünger beizumischen. Manche Gärtner bezweifeln die Notwendigkeit zusätzlichen Düngers und verweisen auf die kurze Wachstumsperiode.
Das Gießen von Gemüse unterscheidet sich nicht vom Gießen anderer Nutzpflanzen wie Gemüse und Salat. Der Boden sollte mäßig feucht gehalten werden.
Brunnenkresse ist bezüglich des Lichts anspruchslos. Die Pflanze wächst kräftig und bildet auch im Winter bei wenig natürlichem Licht Blätter. Das Video zeigt Brunnenkresse-Pflanzen im Sommer und im Winter. Wie Sie sehen können, gibt es keinen Unterschied.
Die Blätter der Pflanze werden geerntet, sobald die Triebe eine Höhe von 10 cm erreicht haben. Verwendet wird der obere Teil des Stängels mit den Blättern.