Ein Katalog spät reifender Gurkensorten für Freilandbeete

In ihrem Bestreben, frühzeitig zu ernten, übersehen Gärtner oft späte Gurkensorten. Doch deren Früchte haben einen unverwechselbaren Geschmack und eignen sich ideal zum Einlegen, Konservieren und Salzen.

Was ist das?

Einer der entscheidenden Faktoren für Gärtner bei der Wahl einer Gurkensorte oder -hybride ist die Reifezeit der Pflanzen. Dies ist besonders wichtig für Gärtner in gemäßigten Klimazonen. Kurze, kühle Sommer erschweren die Ernte über einen langen Zeitraum, daher ist es nicht verwunderlich, dass früh- und mittelfrüh reifende Gurken bei Gärtnern besonders beliebt sind.

Es gibt drei Gruppen, je nach Beginn der Ernte:

• früh (das Grün wird nach 32-42 Tagen geerntet);
• Mitte der Saison (43-50 Tage);
• verspätet (über 50 Tage).

Die Beschreibung auf der Samentüte gibt an, zu welcher Gruppe die Sorte gehört. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass es sich hierbei um ungefähre Angaben handelt, da die Früchte je nach Wachstumsbedingungen, Witterung und Pflege schneller oder langsamer reifen können. Oftmals reifen frühe Gurken aufgrund eines kühlen Sommerbeginns später, oder spät reifende Hybriden beginnen früher Früchte zu tragen.

Merkmale und Vorteile

Um die Vorteile spät reifender Gurken zu verstehen, ist es wichtig, die botanischen Eigenschaften der Gurke zu kennen. Die Fruchtbildung hängt davon ab, wie gut und korrekt alle Organe der Pflanze ausgebildet sind. Dies hängt primär vom Wurzelsystem ab, das den oberirdischen Teil mit Nährstoffen versorgt.

In der ersten Wachstumsperiode, bevor sich die ersten Fruchtknoten bilden, entwickelt die Pflanze rasch ihr Wurzelsystem und in gewissem Maße auch Triebe. Sobald die Blüte und die Fruchtknotenbildung einsetzen, wächst der oberirdische Teil kräftig, während sich das Wurzelwachstum verlangsamt.

Frühe Gurkensorten bilden innerhalb von etwa 25–30 Tagen Wurzeln. Sobald die Fruchtbildung einsetzt, verlangsamt sich das Wachstum, und die gesamte Energie wird in die Fruchtbildung investiert. Dies führt zu einer intensiven Gurkenproduktion innerhalb kurzer Zeit, woraufhin die Pflanzen austrocknen.

Das kleine Wurzelsystem frühreifer Gurken kann die Pflanze nicht über einen längeren Zeitraum mit Nährstoffen versorgen. Daher ist die Fruchtbildungsperiode von ultrafrühen und frühen Gurken kurz.

Spät reifende Gurkensorten benötigen lange Zeit (bis zu 40–50 Tage), um Wurzeln zu bilden. Dadurch entwickeln sie sich zu kräftigen Sträuchern mit starken Trieben, die über einen langen Zeitraum Früchte tragen. Die Pflanzen beginnen später Früchte zu tragen, die Gurkenerntezeit erstreckt sich jedoch bis in die kältesten Monate. Selbst in gemäßigten Klimazonen produzieren spät reifende Gurken im Freiland lange Zeit Früchte, ohne krank zu werden oder durch Nährstoffmangel auszutrocknen.

Zu den Vorteilen spät reifender Hybriden zählen neben einer langen Fruchtperiode auch:

• Gurken mit ausgezeichnetem Geschmack;
• vielseitige Verwendungsmöglichkeiten (geeignet für Salate, hervorragend zum Einmachen, Einlegen, Marinieren);
• Beständigkeit gegenüber widrigen Wetterbedingungen;
• geringe Anfälligkeit für Infektionen und Schädlingsbefall.

Spät reifende Sorten mit gut entwickelten Wurzelsystemen und kräftigen oberirdischen Pflanzenteilen überstehen kurzfristige Trockenheit, Kälteperioden und anhaltende Regenfälle problemlos. Selbst im Freiland tragen sie bis in den späten Herbst hinein Früchte.

Das Klima in den meisten russischen Regionen ist gemäßigt, wobei Frost bereits in der zweiten Sommerhälfte möglich ist. Daher ist es beim Anbau von spät reifenden Gurken im Beet unerlässlich, die Pflanzen vorübergehend mit Folie oder Abdeckmaterial vor schlechtem Wetter zu schützen.

Gärtnern zufolge zeichnen sie sich durch ihren vollen Geschmack und ihre Festigkeit aus. Dies zeigt sich besonders deutlich beim Einlegen, wenn das aromatische Bouquet der Früchte voll zur Geltung kommt. Konserven aus spät reifenden Gurken behalten Aussehen, Form und Geschmack besser.

Das Beste von heute

Spät reifende Gurken aus heimischer und ausländischer Züchtung sind im Handel erhältlich. Die Früchte sind vielfältig und eignen sich für verschiedene Verwendungszwecke (Salate, Einmachen). Bei der Auswahl empfiehlt es sich, die Eigenschaften der jeweiligen Sorte oder Hybride zu berücksichtigen und die Anbauhinweise zu beachten.

• Stella F1 – seit den 1980er Jahren angebaut, ist sie unter russischen Gärtnern wohlbekannt. Sie gehört zu den Salatgurken und reift in 65–67 Tagen. Die Gurken haben eine dichte, leicht geriffelte Basis mit wenigen Warzen. Die Behaarung ist weiß. Ertrag: 16 kg/m².
• Antoshka F1 ist eine wüchsige, unbestimmte Hybride mit großen, leicht gekräuselten Blättern. Die Blüten sind überwiegend weiblich. Die ersten Ernten erfolgen am 56. bis 58. Tag; die Sorte neigt dazu, Fruchtknoten in Büscheln anzusetzen. Die Gurken sind spindelförmig, dunkelgrün und gestreift. Sie erreichen eine Länge von 10–11 cm, wiegen 70–85 g und haben einen ausgezeichneten Geschmack. Der Ertrag liegt bei 12–14 kg pro Quadratmeter.
• Regal F1 ist eine französische Gurkensorte, die seit 1995 im staatlichen Sortenregister der Russischen Föderation geführt wird. Die Früchte sind kurz und dicht weiß behaart. Länge: 8–12 cm, Gewicht: 85–115 g. Der Ertrag ist gleichmäßig und stabil mit 2–4 kg Früchten pro Quadratmeter.
• Rais F1 ist eine Hybride, die sich sowohl für den Anbau im Wintergewächshaus als auch im Sommer im Freiland eignet. Sie ist schattentolerant, besitzt kräftige, gut entwickelte Wurzeln und dichtes Laub. Sie ist resistent gegen die wichtigsten Gurkenkrankheiten (Wurzelfäule, Mehltau und Ascochyta-Blattfleckenkrankheit). Die Früchte erreichen eine Größe von bis zu 20 cm, haben eine dünne Schale und zahlreiche Warzen. Sie zeichnen sich durch einen guten Geschmack aus.

Phoenix zählt zu den bekanntesten Sorten. Es wurden verschiedene Varianten entwickelt, darunter Phoenix (Phoenix 640) und Phoenix Plus (eine verbesserte Version). Letztere gilt als mittelfrühe Sorte, wobei der genaue Reifezeitpunkt von Pflege, Witterungsbedingungen und Standort abhängt.

Sie ist kälteresistent und verträgt auch schlechte Witterungsbedingungen. Falscher und echter Mehltau sind selten. Die Gurken sind länglich, bis zu 15–17 cm lang, und weisen zahlreiche weiße Warzen und Stacheln auf. Sie werden in Salaten verwendet, wobei Gärtner darauf hinweisen, dass die Früchte in Scheiben geschnitten auch gut zum Einmachen geeignet sind.

• Die Sorte „Veselaya Kompaniya“ (Fröhliche Gesellschaft) eignet sich zum Einmachen und Einlegen. Die Früchte wachsen in Büscheln, sind gleichmäßig und haben einen guten Geschmack. Sie sind 10 cm lang, haben eine grüne Schale mit schwachen weißlichen Streifen. Die Behaarung ist weiß. Die Früchte sind genetisch frei von Bitterstoffen;
• Khrust F1 ist eine Bundgurke. Sie reift in 50–52 Tagen und liefert bei optimaler Düngung hohe Erträge. Die Früchte sind groß, genoppt, weißstachelig und wiegen 80–100 Gramm. Sie haben ein festes Fruchtfleisch und eine dünne, sattgrüne Schale. Diese Gurken sind vielseitig verwendbar, eignen sich aber am besten zum Einlegen und Konservieren.
• Die Gurkensorte „Athlete“ macht ihrem Namen alle Ehre: Die Sträucher sind robust und verzweigt, mit großen, an den Rändern leicht ausgefransten Blättern. In den Blattachseln des Haupttriebs bilden sich ein bis zwei Fruchtknoten. Die Reifezeit beträgt 55–60 Tage. Sie benötigt Licht und Feuchtigkeit. Die Salatgurken haben große, wenige Warzen und einen dünnen Hals. Die Stacheln sind weißlich und spärlich. Das Fruchtfleisch ist knackig und leicht süßlich. Die Gurken sind 18–20 cm lang und wiegen bis zu 18 g. Im Durchschnitt werden 24–26 kg pro Quadratmeter geerntet, mit einem maximalen Ertrag von 35 kg/m².
• Drei Schwestern – Diese Pflanze produziert zahlreiche Gurken von bis zu 12 cm Länge. Die ertragreiche und schmackhafte Gurkensorte eignet sich ideal zum Einmachen, Marinieren und Einlegen. Die Gurken sind fest und haben ein saftiges, süßes Fruchtfleisch. Diese Hybride der ersten Generation ist resistent gegen die wichtigsten Gurkenkrankheiten und anpassungsfähig. Sie gedeiht schnell in verschiedenen Klimazonen. Beim Einlegen behalten die Gurken ihre Form und ihren Geschmack.
• Kapelka-Gurken werden erstmals am 48. bis 50. Tag geerntet. Sie sind schwarzstachelig, fest und knackig und erreichen eine Länge von bis zu 11 cm. Ein wichtiges Merkmal ist der fehlende Bittergeschmack, der bei Hybriden häufiger vorkommt. Kapelka-Gurken eignen sich nach der Ernte für die Langzeitlagerung.
• Solnechny (auch Solnechny-Gurke genannt) ist eine Gurkensorte mit weißen Stacheln, die auf Insektenbestäubung angewiesen ist. Sie gedeiht am besten im Freiland. Gärtner schätzen Solnechny für ihren hervorragenden Gurkengeschmack, ihr frisches Aroma und ihr knackiges Fruchtfleisch. Die Gurken enthalten zahlreiche Kerne und sind nicht bitter. Sie sind nach 50–51 Tagen erntereif und können bis zum ersten Frost geerntet werden.
• Steppengurke – bienenbestäubte Sorte, ertragreich und resistent gegen Krankheiten (Wurzelfäule, Falscher Mehltau und Echter Mehltau). Die Früchte sind zylindrisch, mit großen Noppen und einem süßlichen Geschmack. Länge: bis zu 12 cm, Gewicht: 80-110 g. Die Sträucher wachsen stark, daher sollte beim Pflanzen der Setzlinge ein Abstand von bis zu 30 cm zwischen den Pflanzlöchern eingehalten werden. Im Freiland beträgt der Ertrag bis zu 4-5,1 kg/m²;
• Die Gurkensorte Izobilny F1 ist eine beliebte Hybride für den Anbau in gemäßigten Klimazonen. Sie gedeiht gut im Freien, kann aber auch im Haus kultiviert werden. Die ersten Früchte reifen nach 56–65 Tagen. Die Gurken sind gurkenförmig und haben große Warzen. Insektenbestäubung ist erforderlich. Ein Strauch trägt bis zu 5–6 kg Gurken. Zu den Vorteilen dieser Hybride zählen Schattentoleranz, hoher Ertrag, gute Keimfähigkeit und eine lange Fruchtperiode.
• Annika ist eine Gurkenhybride vom Typ Gewürzgurke. Sie wurde in Deutschland entwickelt und gedeiht prächtig in russischen Gärten. Die Sträucher sind kräftig, mittelgroß und produzieren smaragdgrüne Gurken mit festem, saftigem Fruchtfleisch. Die Annika F1-Gurke eignet sich hervorragend zum Einlegen und Marinieren.
• Die in den 1990er Jahren entwickelte Gurkensorte Aist ist erwähnenswert. Sie zeichnet sich durch ihren guten und gleichmäßigen Ertrag aus. Die Früchte sind grün, haben eine spärlich narbige Schale und einen guten Geschmack. Da sie auf Insektenbestäubung angewiesen ist, empfiehlt sich der Anbau im Freiland.

Merkmale der Agrartechnologie

Die wichtigsten Techniken sind standardisiert, es gibt keine Unterschiede. PflegeNein. Die meisten Gärtner ziehen die Pflanzen aus Setzlingen und pflanzen diese dann an einen endgültigen Standort.

Obligatorische Techniken:

• Bewässerung;
• Düngung;
• Boden auflockern und Unkraut jäten;
• Bodenmulchen;
• Pflanzenbildung.

Bewässern Sie die Pflanzen in Furchen oder Löchern und vermeiden Sie dabei Feuchtigkeit auf der Blattoberfläche. Da späte Gurkensorten im Freien lange Früchte tragen, reduzieren Sie die Bewässerung im Spätsommer und Herbst. In dieser Zeit erhalten die Pflanzen in der Regel ausreichend Regen, und Staunässe kann zu Infektionen sowie Wurzel- und Stängelfäule führen.

Die Pflanzen werden alle 10–12 Tage gedüngt, wobei die Fruchtbildungsphase berücksichtigt wird. Vor der Blüte werden stickstoffreiche Düngemittel (verdünnte Königskerze, Ammoniumnitrat) und anschließend Kalium- und Phosphorpräparate ausgebracht. Bei einer verlängerten Fruchtbildungsphase werden im späteren Verlauf der Vegetationsperiode zusätzlich organische Düngemittel gegeben, um die Bildung weiterer Seitentriebe anzuregen.

Es empfiehlt sich, Gurken mit starkem, ungehindertem Verzweigungswachstum im Freiland zu pflanzen. Diese Sträucher entwickeln kräftig Stängel und Seitentriebe und produzieren mehr Blüten und Fruchtknoten. Anschließend müssen die Gurken nur noch regelmäßig gedüngt werden, um den wüchsigen Strauch mit Nährstoffen zu versorgen.

Im Freiland werden Gurken üblicherweise ohne Rankhilfe ausgebreitet angebaut. Eine andere gängige Methode ist die Pflanzung mit einem großmaschigen Netz anstelle eines Rankgitters, um das Wachstum der Triebe nach oben zu fördern. Beim Pflanzen der Setzlinge sollte in jedem Fall ein Abstand von 40–50 cm zwischen den Pflanzlöchern eingehalten und eine zu dichte Bepflanzung vermieden werden. Spät reifende Gurken zeichnen sich durch ein kräftiges oberirdisches Wachstum und die Bildung zahlreicher Seitentriebe aus, sodass eine zu dichte Bepflanzung zu unzureichendem Platzangebot führen kann.

Bei kühlerem Wetter werden die Beete mit Agrofaser abgedeckt, Folienbögen aufgestellt und die Luftfeuchtigkeit überwacht. Die Gurken werden geerntet, sobald sie reif sind, um ein Überreifen an den Pflanzen zu verhindern.

Rezensionen

Nikolai Petrowitsch, Kirischi

Ich baue spät reifende Gurkensorten im Beet an und ziehe frühe Sorten im Gewächshaus. Trotz unseres regnerischen Klimas ernte ich den ganzen Sommer über. Selbst in kalten Jahren gibt es Gurken. Ich baue die Sorten Nerosimy und Phoenix an, die lange Früchte tragen. Sie gedeihen besonders gut in warmen Sommern, vor allem nach einem trockenen Herbst. Die Gurken reifen bis Oktober im Beet, und selbst die überreifen Exemplare sind köstlich.

Anastasia, Lobnya

Meine Großmutter schätzt nur die Vielfalt der Sorten im Garten; Hybriden mag sie nicht besonders. Sie pflanzt zwar ein paar Hybriden im Gewächshaus zusammen mit den Tomaten, aber den Großteil ihrer Einlegegurken erntet sie im Garten. Sie sagt, die schmecken besser. Die Sorte Phoenix wächst gut, ist robust und bleibt lange grün. Die Gurken sind köstlich und knackig, wie sie sagt, genau wie echte russische Gurken. Auch die Sorten Stella und Nezhinsky lobt sie sehr und verwendet sie zum Einlegen.