Methoden zur Bekämpfung, Behandlung und Vorbeugung von Weiß- und Graufäule an Gurken

Gurken sind anfällig für fünf verschiedene Fäulnisarten, die alle durch pathogene Pilze verursacht werden. Pflanzen, die im Freien bei ausreichender Belüftung wachsen, sind weniger anfällig. Gewächshauspflanzen bleiben einem ständigen Risiko ausgesetzt, selbst wenn sie gegen die Pilze immun sind. Die Entwicklung von Sporen wird durch übermäßige Feuchtigkeit, dichte Bepflanzung, kontaminierten Boden und andere Faktoren beeinflusst.

Warum verfaulen Gurken?

Gurkenanbau in Innenräumen ist anspruchsvoll. Er erfordert die ständige Aufrechterhaltung eines spezifischen Mikroklimas, die Überwachung der Bodenbeschaffenheit und -struktur, die Begrenzung des Rankenwachstums und vorbeugende Maßnahmen. Nur mit einem umfassenden Maßnahmenpaket an Anbaumethoden kann man eine reiche Ernte erwarten. Im Freilandgarten ist es etwas einfacher.

Im Freilandanbau können Gurken selbst bei widrigen Witterungsbedingungen Fäulnis vermeiden, jedoch nur durch Standortwechsel und die Wahl geeigneter Vorfrüchte (Zwiebeln, Kreuzblütler, Hülsenfrüchte und Nachtschattengewächse). Gewächshausbedingungen erschweren die Fruchtfolge erheblich. Ein jährlicher, vollständiger Austausch des Oberbodens, der Pilzsporen und Schadinsektenlarven beherbergt, ist erforderlich. Die Hauptursachen für Fäulnis sind:

• Verletzung des Temperaturregimes;
• unsachgemäße Bewässerung;
• unregulierte Luftfeuchtigkeit;
• Über- oder Unterernährung;
• mangelnde Belüftung;
• kalte Zugluft;
• beengte Verhältnisse;
• Desinfektion ignorieren.

Die Infektion kann durch Schuhe und Gartengeräte in Gewächshäuser oder Beete im Freiland eingeschleppt werden. Auch die Erde, in der die Sämlinge gewachsen sind, sowie das Saatgut selbst können eine Infektionsquelle darstellen. Blattläuse und Weiße Fliegen übertragen die Sporen. Probleme entstehen durch vernachlässigte Pflanzen oder unsachgemäße Ernte. Alte Ranken, überwachsene Gurken und vergilbte Blätter sollten entfernt werden. Gurken sollten nur an Rankgittern oder Schnüren gezogen werden, damit die Fruchtknoten nicht mit der Erde in Berührung kommen. Gurken sollten vorsichtig geschnitten oder geerntet werden, um Beschädigungen zu vermeiden und immer einen Teil des Stiels mitzuernten.

Arten von Fäulnis

Gurken (sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland) werden am häufigsten von zwei Fäulnisarten befallen: Weißfäule und Graufäule. Diese Krankheiten haben Gemeinsamkeiten – die Pilze entwickeln und vermehren sich unter ähnlichen Bedingungen –, äußern sich aber unterschiedlich an den Pflanzen. Beide Fäulnisarten lassen sich mit ähnlichen Methoden behandeln (chemisch, biologisch und mit traditionellen Heilmitteln). Je früher die Symptome erkannt werden, desto leichter lassen sich die Pflanzen retten.

Weißfäule oder Sklerotinia

Ausbrüche der Krankheit treten bei ungünstigen Witterungsbedingungen auf (häufige Regenfälle, kühle Temperaturen und plötzliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht). Sklerotinia ist besonders aktiv bei hoher Luftfeuchtigkeit und konstanten Temperaturen von 10–16 °C. Fäulnisstellen konzentrieren sich an den Verzweigungspunkten der Triebe und am Stammfuß. Zunächst sehen sie feucht aus, dann überzieht sich ein weißer, watteartiger Belag. Die Fähigkeit der Sträucher, Wasser und Nährstoffe aus dem Boden aufzunehmen, wird beeinträchtigt.

Die Läsionen vergrößern sich allmählich, Myzel und Sklerotien wachsen, trocknen dann aus und fallen ab. Im Myzel bilden sich dunkle, runde Sklerotien. Das Pflanzengewebe in diesen Bereichen wird weich und schleimig, die Stängel brechen. Das Fruchtfleisch der befallenen Früchte wird schlaff, wässrig und bitter, die Schale überzieht sich mit einem weißen, flaumigen Belag, und die grünen Früchte verfaulen schnell. Die Pflanze welkt allmählich und stirbt ab.

Graufäule

Sobald der Pilz die Pflanze befallen hat, beginnt er, Enzyme und Toxine freizusetzen, die das Gewebe schädigen und sich vom Pflanzensaft ernähren. So breitet er sich über Ranken, Blätter und Gurken aus. Am Ende der Saison fallen die Sporen in den Boden und keimen im Frühjahr erneut. Grauschimmel ist besonders gefährlich bei Temperaturen von 16–17 °C und einer konstanten Luftfeuchtigkeit von etwa 90 %. Erste Anzeichen werden bereits eine Woche nach der Infektion sichtbar. Zunächst tritt der Befall an Gurkenstängeln, in der Nähe von Zweigen und in den Blattachseln auf.

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Auf den Blättern bilden sich kleine, unregelmäßig geformte, gelbbraune Flecken. Nach und nach werden die Stellen feucht, und es bildet sich ein Rand aus abgestorbenem Gewebe. Die betroffenen Bereiche werden brüchig, und die Blütenstiele und -knospen verfärben sich graubraun. Der Stängel kann von der Basis her oder abschnittsweise faulen, wobei die beschädigten Stellen von diffusen Flecken überzogen werden. An den Fruchtspitzen bildet sich ein flauschiger, grauer Belag, der schließlich die gesamte Frucht bedeckt. Die Sträucher stellen ihr Wachstum ein und vertrocknen.

Wie man Gurken von Grau- und Weißfäule befreit

Krankheiten lassen sich nur dann gut behandeln, wenn die ersten Anzeichen von Pilzbefall auftreten. Schneiden Sie zunächst alle befallenen Pflanzenteile ab und bestreuen Sie die Schnittstellen mit zerstoßener Kreide oder Aktivkohle, Kalk, gesiebter Holzasche oder Tabakstaub. Wenn sich die Läsionen am Stängelansatz konzentrieren, schaben Sie die faulen Stellen vorsichtig bis zum gesunden Gewebe ab und behandeln Sie diese Stellen anschließend mit speziellen Mischungen.

• Vermischen Sie pulverisierte Kreide mit gleichen Teilen Rovral oder Semileks und geben Sie etwas warmes Wasser hinzu, bis eine dicke Paste entsteht. Diese Mischung eignet sich besonders gut zur Behandlung von Weißfäule an Gurken in Gewächshäusern und auf Freilandflächen;
• 200 g Holzasche werden mit 5 g Kupfersulfat, einer kleinen Menge Tapetenkleister (CMC) und Wasser vermischt.

Nach dem Beschneiden und Entfernen beschädigter Sträucher aus den Beeten oder dem Gewächshaus sollten alle Pflanzenreste, einschließlich Mulch, entfernt und außerhalb des Gartens verbrannt werden. Erfahrene Gärtner empfehlen, die oberste Bodenschicht (bis zu 3 cm tief) sofort wieder aufzutragen und dabei sehr vorsichtig vorzugehen, um die Gurkenwurzeln nicht zu beschädigen. Bestreuen Sie die Beetoberfläche mit Holzasche (ein halbes Liter Glas pro Quadratmeter). Beurteilen Sie anschließend das Ausmaß der Schäden an den Sträuchern und wählen Sie geeignete Bekämpfungsmethoden.

Volksrezepte

Die Bekämpfung von Pilzen mit Hausmitteln, Kräuteraufgüssen oder Abkochungen ist nur bei leichtem Gurkenbefall ratsam und kann auch vorbeugend eingesetzt werden. Hat sich der Befall bereits auf die meisten Ranken, Blätter und insbesondere Gurken ausgebreitet, sind Hausmittel wirkungslos. Die wirksamsten Rezepte zum Besprühen von Gurken:

• einen Liter Milch, 5 g Jod und geriebene Waschseife pro 5 Liter Wasser;
• 75 g Natron pro Eimer Wasser;
• 30 g Teerseife werden in 10 Litern Wasser gelöst und etwa 12 Stunden lang stehen gelassen;
• 3 Liter Molke, 1 Teelöffel Kupfersulfat pro 10 Liter Wasser;
• Füllen Sie einen Viertel Eimer mit frischem, fein gehacktem Schachtelhalm, geben Sie 3 Liter Wasser hinzu, bringen Sie es zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es eine halbe Stunde köcheln. Lassen Sie den Aufguss abkühlen, seihen Sie ihn ab und füllen Sie mit Wasser auf 10 Liter auf.
• 150 g Knoblauchzehen werden fein gehackt, 24 Stunden lang in 10 Litern Wasser eingeweicht und anschließend gefiltert;
• 100 g Presshefe werden in 10 Litern warmem Wasser gelöst;
• 2 g Kupfersulfat und 10 g Harnstoff werden in einem Eimer Wasser gelöst, anschließend werden 40 g Flüssig- oder Waschmittel hinzugegeben.
• 300 g Holzasche werden 15 Minuten lang in 5 Litern Wasser gekocht, dann auf ein Volumen von 10 Litern aufgefüllt, 5 Stunden lang ziehen gelassen und anschließend gefiltert.
• 80 g Kupfersulfat und 50 g Soda pro Eimer Wasser.

Einige frei verkäufliche Mittel sind recht wirksam gegen weißen und grauen Schimmel. Mischen Sie für 10 Liter Wasser 10 ml Brillantgrün, 1,5 g Kaliumpermanganat, 10 g Borsäure und 30 Tropfen Jodlösung. Jede Lösung wird separat angewendet, wobei der Lösung jeweils etwas Flüssig- oder Waschmittel zugesetzt wird. Auch das Bestäuben von Gurkensträuchern mit einer Mischung aus Asche und Kupfersulfat im Verhältnis 1:0,5 ist hilfreich. Da die Wirkung nur kurz anhält, werden die Pflanzen mit diesen Hausmitteln 3-4 Mal hintereinander im Abstand von 4-6 Tagen behandelt.

Biologische Schutzmittel

Wenn Chemikalien nicht verfügbar oder unerwünscht sind, verwenden Sie Produkte, die für Menschen, Tiere und Nützlinge unbedenklich sind. Gurken können selbst während der Hauptfruchtzeit, wenn täglich geerntet wird, bedenkenlos mit biologischen Produkten besprüht werden. Da die Wirkstoffe lichtempfindlich sind, sollten die Pflanzen abends, früh morgens oder bei bewölktem, aber trockenem Wetter besprüht werden. Welche Produkte helfen gegen Grauschimmel und Weißschimmel?

• Gamair;
• Fitosporin;
• Gliocladin;
• Planriz;
• Pentafag-S;
• Barriere;
• Trichodermin.

Alle Produkte sollten gemäß der Gebrauchsanweisung und unter Beachtung der Dosierungsangaben verwendet werden; diese können variieren. Biologische Produkte wirken nicht sofort; erste Ergebnisse sind in der Regel innerhalb von 12–48 Stunden sichtbar. Befallene Gurken sollten mindestens viermal im Abstand von fünf bis sieben Tagen besprüht werden. Sicherere Produkte werden vorbeugend eingesetzt; die Gurken werden alle zwei Wochen oder bei schlechtem Wetter besprüht.

Chemikalien

Chemische Mittel helfen, Pilzbefall schnell zu bekämpfen, selbst wenn bereits ein großer Teil der Ernte betroffen ist. Diese Behandlungen werden sehr sorgfältig durchgeführt, wobei der Zeitraum zwischen Behandlung und Ernte genau beachtet wird. Die Zusammensetzung der Gurkenbehandlungslösungen variiert; die Konzentrationen hängen vom Befallsgrad, dem Wachstumsstadium der Pflanze und der zu behandelnden Fläche ab. Kupferhaltige Lösungen werden gegen Pilzinfektionen eingesetzt.

Die Anwendung von Präparaten oder Hausmitteln ist nur morgens oder abends bei trockenem, windstillem Wetter zulässig. Besprühen Sie die Sträucher mit einem feinen Sprühgerät, zuerst von unten nach oben und dann wieder nach unten. Achten Sie darauf, dass Stängel, Blätter beidseitig und der Bereich um den Stamm vollständig benetzt werden. Tragen Sie beim Umgang mit den Mischungen unbedingt Schutzausrüstung.

Treten an Gurken im Gewächshaus Krankheiten auf, sollte nach dem Besprühen der Pflanzen der Raum gut belüftet und die Gewächshauserde, das Glas und alle anderen Bauteile gründlich mit HOM behandelt werden. Drei bis vier Tage nach der ersten Behandlung sollte eine Blattdüngung mit einer Mischung aus 10 g Harnstoff, 2 g Kupfersulfat und 1 g Zinksulfat pro Eimer Wasser erfolgen. Diese Mischung trägt zur Normalisierung des Stoffwechsels bei, stärkt das Pflanzengewebe und beugt der Ausbreitung von Krankheiten vor.

Vorbeugung von Grau- und Weißfäule

Gefährliche Infektionen bei Gurken lassen sich durch sorgfältige Einhaltung korrekter Anbaumethoden verhindern. Selbst gesammeltes Saatgut muss desinfiziert werden, ebenso wie gekauftes Saatgut, sofern die Verpackung keine Vorbehandlung vorschreibt. Das Saatgut wird 20 Minuten lang in einer 1,5%igen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht. Die Anzuchterde wird anschließend etwa eine Stunde lang bei 80–90 °C im Backofen getrocknet.

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Grundregeln für den Anbau und die Pflege von Gurken:

1. Melonen und Kürbisse gedeihen nicht in schweren Böden; sie bevorzugen lockere, durchlässige, nicht saure und gut strukturierte Böden wie sandigen Lehm oder tonigen Lehm. Vom Frühjahr bis zum Herbst ist darauf zu achten, dass sich keine dichte Kruste auf der Bodenoberfläche bildet, da diese die Belüftung der Wurzeln behindern würde. Nach jedem Gießen oder Regen wird der Boden leicht aufgelockert.
2. Übermäßige Feuchtigkeit ist die Hauptursache für Gurkeninfektionen. Pflanzen sollten in allen Entwicklungsstadien regelmäßig, aber mäßig gegossen werden; Staunässe und Austrocknung des Bodens sind zu vermeiden. Bei kühlem Wetter sollte weniger gegossen werden. Verwenden Sie ausschließlich abgestandenes, warmes Wasser (mindestens 22 °C).
3. Die Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus wird überwacht und sollte zwischen 85 und 95 % liegen. Bei maximal zulässiger Luftfeuchtigkeit wird darauf geachtet, dass sich kein Kondenswasser an den Blättern und Wänden des Gewächshauses bildet. Um dies zu gewährleisten, wird der Raum regelmäßig gelüftet, und Fenster und Türen werden nur in kalten Nächten vollständig geschlossen.
4. Geschwächte Pflanzen sind anfälliger für Fäulnis, daher sollten Gurken nur in fruchtbarem Boden angebaut und regelmäßig (alle 7–15 Tage) gedüngt werden. Stickstoffdünger sollten nur vor der Blüte verwendet werden, gefolgt von komplexen Mischungen mit Phosphor und Kalium. Eine Überdüngung ist ebenfalls unbedingt zu vermeiden, da zu viel von jedem Nährstoff die Entwicklung der Gurken beeinträchtigt.
5. Gurken lieben Wärme, vertragen aber keine extreme Hitze. Beim Anbau im Gewächshaus sollte die Temperatur nicht unter 18–16 °C fallen oder über 28–30 °C steigen. Optimale Temperaturen für Wachstum und Fruchtbildung sind 24–28 °C tagsüber und 18–22 °C nachts.
6. Die Pflanze kann nicht im Schatten angebaut werden; die Sträucher entwickeln sich schlecht und sind ständig anfällig für Krankheiten. Bei wenig Licht trocknet der Boden kaum aus und behält eine konstant hohe Luftfeuchtigkeit.
7. Dichte Bepflanzung und wucherndes Unkraut bieten optimale Bedingungen für Pilzbefall. Gurken werden entweder nach freier Methode oder gemäß den Empfehlungen auf der Verpackung (für eine bestimmte Sorte oder Hybride) gepflanzt. Unkraut wird samt Wurzel entfernt, sobald es wächst.
8. Während der Saison werden mehrere vorbeugende Spritzungen gegen Krankheiten und Schädlinge mit biologischen Präparaten oder Volksheilmitteln durchgeführt.

Im Herbst werden die Beete von oberirdischen Pflanzenteilen, Unkraut und Mulch befreit und spatentief umgegraben. Falls die Gurken in dieser Saison von Weiß- oder Grauschimmel befallen waren, wird der Boden mit einer Lösung aus 50 g Kupfersulfat pro 10 Liter Wasser (2 Liter pro Quadratmeter) gegossen. Einige Sporen lassen sich durch Behandlung des Bodens mit heißem Dampf oder kochendem Wasser abtöten. Im Gewächshaus wird ebenfalls die oberste Bodenschicht (bis zu einer Tiefe von 15 cm) ausgetauscht. Alle Teile der Gewächshauskonstruktion werden mit einer 10%igen Mischung aus Kupfer- oder Eisensulfat behandelt. Im Frühjahr werden die Beete mit einer Trichodermin-Lösung behandelt, insbesondere wenn eine Neuanpflanzung geplant ist.

Die Schaffung optimaler Wachstumsbedingungen für Pflanzen ist die wichtigste Aufgabe eines Gärtners. Mit einfachen Empfehlungen erübrigt sich die Frage, warum Gurken im Gewächshaus oder Freiland verfaulen und was dagegen zu tun ist. Früherkennung und sofortige Behandlung sichern den Erhalt des Großteils der Ernte. Sollten Krankheiten auftreten und sich zu schnell ausbreiten, ist der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln nicht zu vernachlässigen; es ist besser, ein paar Gurken zu opfern, als die gesamte Pflanze zu verlieren.