Gurken mit Chili-Ketchup für den Winter

Wer es etwas abenteuerlicher mag, kann Gurken mit Chili-Ketchup in Ein-Liter-Gläsern für den Winter zubereiten. Selbst nach der Zubereitung Gurken in einem Fass Mit Chili-Ketchup bleiben sie knusprig und haben eine angenehme Schärfe.

Gurken mit Chili-Ketchup

Viele Hausfrauen versuchen jedes Jahr etwas Neues auszuprobieren und ihre Familie mit leckeren Eingemachtem zu überraschen. Wenn es ums Gurkeneinlegen geht, hat jeder sein eigenes Rezept. Aber warum nicht mal etwas Neues wagen? Schließlich werden die immer gleichen Rezepte irgendwann langweilig.

Für das Einlegen benötigte Produkte:

• 3 Kilogramm gleichmäßige Gurken mit Pickeln;
• 5 Pfefferkörner pro Glas;
• 3 Lorbeerblätter pro Glas;
• frischer Dill;
• Für 1 Liter Flüssigkeit 200 ml Essig verwenden;
• Für 1 Liter Flüssigkeit benötigen Sie 210 Gramm Kristallzucker;
• 2 große Esslöffel Speisesalz werden zu 1 Liter Flüssigkeit gegeben;
• 110 Gramm Ketchup pro 1 Liter Flüssigkeit.

Vorbereitung:

Es empfiehlt sich, die Gläser zuerst vorzubereiten. Waschen Sie sie gründlich mit Wasser und Spülmittel. Waschen Sie anschließend das Obst und schneiden Sie es in kleine Scheiben. Geben Sie Pfefferkörner, fein gehackten Dill und Lorbeerblätter auf den Boden des Glases.

Als Nächstes die grünen Gemüse dicht nebeneinander in die Behälter geben. Nun kann die Salzlake zubereitet werden. Einen Liter Salzlake in den Behälter gießen. Essigessenz, Zucker, Salz und Chiliketchup hinzufügen. Alles vorsichtig verrühren und auf den Herd stellen.

Sobald die Marinade aufgekocht ist, gießen Sie sie über die vorbereiteten Gurken in den Gläsern. Es empfiehlt sich, jedes Glas mit einem Deckel zu verschließen und 10 Minuten lang zu sterilisieren. Anschließend die Gläser zusammenrollen und kopfüber stellen. Sie müssen nicht eingewickelt werden. Sobald sie vollständig abgekühlt sind, können sie eingelagert werden. Nun haben Sie Gurken mit Chili-Ketchup für den Winter in Ein-Liter-Gläsern. Das Rezept ist ganz einfach.

Alla Kovalchuks Gurken mit Chili-Ketchup

Viele Hausfrauen schwören auf die Methode der Küchenexpertin Alla Kovalchuk, Gurken für den Winter zuzubereiten. Sie ist wirklich erstaunlich. Die Früchte bleiben den ganzen Winter über knackig, fest und lecker. Man kann sie auch einkochen und für den Winter aufbewahren. Zucchinisalat mit Schwiegermutterzunge basierend auf Rezepten von Alla Kovalchuk.

Für das Einlegen benötigte Produkte:

• 1,5 Kilogramm Gurken;
• 2 Meerrettichblätter;
• 5 Kirschblätter;
• 5 Johannisbeerblätter;
• frischer Dill;
• 2 Lorbeerblätter;
• 5 Pfefferkörner;
• 2 Knoblauchzehen;
• 110 Gramm Meersalz;
• 3 Liter gereinigtes Wasser.

Vorbereitung:

Weichen Sie das Gemüse zunächst etwa eine Stunde lang in kaltem Wasser ein. Spülen und trocknen Sie vorher die Gläser ab. Geben Sie alle Blätter und den Dill auf den Boden des Glases. Anschließend empfiehlt es sich, die Gurken dicht aneinander zu schichten. Am besten stellt man sie aufrecht hinein. Große Gurken kommen üblicherweise zuerst hinein, gefolgt von kleineren Gurken, die dann in einem unregelmäßigen Muster darübergelegt werden.

Die restlichen Blätter darauflegen. Knoblauch, Pfeffer, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen. Mit Wasser bedecken. Das Glas mit einem Silikondeckel verschließen und schütteln, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat. Drei Tage bei Zimmertemperatur, am besten an einem dunklen Ort, aufbewahren.

Nach Ablauf der Zeit den entstandenen Schaum abschöpfen. Den Behälter mit einem perforierten Deckel verschließen und die Marinade in einen Topf gießen. 110 ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Mischung etwa 5 Minuten kochen lassen. Erneut den entstandenen Schaum abschöpfen.

Gießen Sie die vorbereitete Marinade über das Gemüse und verschließen Sie die Gläser. Es empfiehlt sich, die Gläser umzudrehen und in eine Decke einzuwickeln, bis sie vollständig abgekühlt sind. Anschließend können Sie die Marinade aufbewahren. Alla Kovalchuks Chili-Ketchup-Gurken für den Winter in Ein-Liter-Gläsern sind fertig. Probieren Sie es aus! Wie man ein Wespennest im Garten loswirdDie

Gurken mit Chili-Ketchup und Essig

Wer es nicht so scharf mag, sollte dieses Rezept ausprobieren und selbstgemachte, knusprige Gurken mit Ketchup zubereiten – ganz ohne Sterilisation. Das Ergebnis ist ein aromatisches Gericht mit einem ganz eigenen Geschmack. Man kann es pur genießen oder als Beilage servieren.

Welche Produkte müssen zum Einlegen vorbereitet werden?

• 1,75 Liter gereinigtes Wasser;
• 2 Kilogramm frische Gurken;
• 310 ml Ketchup;
• ein großer Löffel Kristallzucker;
• 3 Dillblütenstände;
• 6 Pfefferkörner;
• eine kleine Meerrettichwurzel;
• 2 Esslöffel Speisesalz;
• 2 kleine Löffel Essigessenz.

Vorbereitung:

Vor dem Kochen sollten die Gurken gewaschen und sortiert werden. Gelbe Sorten sollten vermieden und die Enden abgeschnitten werden. Am besten eignen sich Gurken mit einheitlicher Größe und glatter Oberfläche, um ein gleichmäßiges Einlegen zu gewährleisten. Alle sortierten Gurken sollten in kaltem Wasser eingeweicht werden. Lassen Sie sie 3–4 Stunden ziehen, wechseln Sie das Wasser aber am besten alle 30 bis 60 Minuten. So bleiben die Gurken nach dem Einlegen knackig und fest und werden nicht matschig.

In der Zwischenzeit können Sie die Gläser vorbereiten. Waschen Sie sie gründlich aus. Natron eignet sich hervorragend, um verschiedene Flecken zu entfernen. Stellen Sie die gewaschenen Gläser für 15 Minuten in den Ofen. Nehmen Sie die Gurken aus dem Wasser. Überprüfen Sie noch einmal, ob die Enden jeder Gurke abgeschnitten sind, damit sie besser marinieren.

Dill, Meerrettich und Pfefferkörner auf den Boden des Glases geben. Anschließend das Gemüse dicht aneinander senkrecht anordnen. Dann kochendes Wasser darübergießen und mit einem Deckel verschließen. Nach dem Abkühlen die Lake durch einen perforierten Deckel in ein Gefäß abgießen.

Die abgegossene Flüssigkeit erneut aufkochen und in Gläser füllen. Das Wasser zurück in den Topf geben. Speisesalz, Zucker und Ketchup hinzufügen. Die Mischung einige Minuten kochen lassen und dann in die Gläser füllen. Essigessenz in jedes Glas geben. Die Gläser verschließen und kopfüber stellen. Nach dem Abkühlen die Mischung lagern. Ihre Chili-Ketchup-Gurken in 1-Liter-Gläsern sind nun ohne Sterilisation winterfest.

Gurken mit Chili-Ketchup „Torchin“

Eingelegte Gurken mit Torchin-Ketchup sind derzeit sehr beliebt. Dieses neue Produkt hat mit seinem einzigartigen Geschmack und Aroma bereits viele begeistert. Diese Zubereitungsmethode wird jeden Abwechslungssuchenden ansprechen. Probieren Sie es doch einfach mal aus; ein Glas genügt. Wenn es Ihnen schmeckt, können Sie beim nächsten Mal mehr zubereiten. So können Sie den einzigartigen Geschmack hausgemachter Gurken den ganzen Winter lang genießen.

Welche Produkte müssen zum Einlegen vorbereitet werden?

• 1,5 Liter gereinigtes Wasser;
• Chili-Ketchup von Torchin;
• 2 Kilogramm Gurken;
• 2 Esslöffel Speisesalz;
• ein großer Löffel Zucker;
• Pfefferkörner;
• Essigessenz;
• Knoblauch;
• Meerrettich;
• Dill.

Vorbereitung:

Waschen Sie zunächst das gesamte Gemüse und schneiden Sie die Enden ab. Wählen Sie am besten gleichgroße, kleine Gurken. Übergießen Sie die vorbereiteten Gurken mit kaltem Wasser und lassen Sie sie 3–4 Stunden ziehen. Dadurch werden sie nach dem Einlegen knackiger. Geben Sie gehackte Kräuter, Knoblauch, Pfefferkörner und Meerrettich in ein 3-Liter-Einmachglas. Schichten Sie nun die Gurken dicht aneinander. Am besten stellen Sie sie senkrecht hinein, sodass keine Lücken entstehen.

Wasser zum Kochen bringen und in Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Flüssigkeit in ein Gefäß abgießen. Speisesalz, Zucker und Essigessenz hinzufügen. Optional kann auch Ketchup dazugegeben werden. Gurken mit Chili-Ketchup in 1-Liter-Einmachgläsern sind im Winter ein wahrer Genuss. Alle Zutaten vermischen und auf den Herd stellen. Sobald die Flüssigkeit kocht, die Marinade über das Gemüse in den Gläsern gießen. Anschließend die Gläser verschließen.

Es wird empfohlen, die Gläser umzudrehen und mit einer warmen Decke abzudecken. Nach dem Abkühlen kann der Snack aufbewahrt werden. Sterilisieren ist nicht nötig. Spülen Sie die Gläser einfach mit kochendem Wasser aus und lassen Sie die Deckel vor dem Kochen kurz köcheln. Scharfe Gurken mit Chili-Ketchup in 1-Liter-Gläsern von Torchin sind fertig für den Winter. Das Rezept ist kinderleicht. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft Ihnen, das Einkochen mühelos zu meistern. Genießen Sie diesen Winter den unvergleichlichen Geschmack knackiger Gurken.

Gurken mit Chili-Ketchup und Senf

Die Website „Povarenok“ ist im Internet sehr beliebt. Dort teilen Frauen ihre Rezepte für verschiedene Gerichte. Besonders gefragt sind derzeit eingelegtes Gemüse für den Winter. Jede Hausfrau bereitet sich auf die kalte Jahreszeit vor. Gurken werden Jahr für Jahr eingelegt und eignen sich hervorragend als Vorspeise oder zur Zubereitung verschiedener Gerichte. Beispielsweise sind Gurken in Soljanka oder Rassolnik (Gurkensuppe) unverzichtbar. Sie werden auch einigen Salaten beigefügt. ZwiebelnVinaigrette- und Olivier-Salate sind ohne eingelegte Gurken undenkbar. Gurken mit Chili-Ketchup im Einmachglas sind eine ungewöhnliche und köstliche Winterspezialität. Das Video zeigt die präzise Zubereitung Schritt für Schritt.

Für das Einlegen benötigte Produkte:

• 3 Kilogramm Gurken;
• 3 Knoblauchzehen pro 1-Liter-Flasche;
• Gewürze nach Ihrem Geschmack;
• 210 ml Essigessenz;
• 250 Gramm Zucker;
• 1,3 Liter gereinigtes Wasser;
• eine Packung Chili-Ketchup;
• 2 Esslöffel Speisesalz;
• ein großer Löffel getrockneter Senf;
• ein kleiner Löffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

Die Gurken gründlich waschen. Die Enden jeder Gurke an beiden Seiten abschneiden. Anschließend die Gurken vierteln. Die Gläser ebenfalls gründlich auswaschen und die ausgewählten Gewürze jeweils auf den Boden geben. Bei der Auswahl der Gewürze bedenken, dass Ketchup selbst schon sehr geschmacksintensiv ist. Die Gurkenscheiben in die Gläser schichten. Die erste Schicht sollte senkrecht stehen, weitere Schichten nach Bedarf. Knoblauch in die Gläser geben.

Nun können Sie die Marinade zubereiten. Geben Sie Essigessenz, Zucker, Ketchup, Salz, Senf und Pfeffer in das Wasser. Verrühren Sie alle Zutaten gut. Gießen Sie die Mischung über die Gurken in den Gläsern.

Füllen Sie eine Schüssel mit Wasser und stellen Sie die Gurkengläser hinein. Sterilisieren Sie sie etwa 15 Minuten lang. Anschließend können die Gläser verschlossen werden. Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie in eine Decke. Sobald sie vollständig abgekühlt sind, können die Gläser gelagert werden. Jetzt haben Sie Gurken mit Chili-Ketchup für den Winter in Ein-Liter-Gläsern. Povarenok bietet unzählige Rezepte für verschiedene Wintersnacks. Experimentieren Sie, kreieren Sie und verwöhnen Sie Ihre Familie mit köstlichen Gerichten.

Gurken mit Chili-Ketchup im Einmachglas gelten als ungewöhnliches Rezept für den Winter. Erfahrungsberichte sind noch rar, da nur wenige dieses Snackrezept kennen. Die meisten Hobbyköche greifen auf ihre traditionellen Einmachrezepte zurück und scheuen sich vor Experimenten. Schließlich werden vertraute Gerichte irgendwann langweilig, und man möchte etwas Neues ausprobieren.