Wie man Hummus zubereitet

Humus Humus besteht aus Mist, Vogelkot und Pflanzenresten, die zersetzt und mit Bakterien behandelt wurden. Vereinfacht gesagt ist Humus ein organischer Dünger, der aus verrottetem Mist und Pflanzenresten gewonnen wird.

Düngemittel sind notwendig, damit der Gartenboden genährt wird und eine gute Ernte ermöglicht wird und die Fruchtfolge verbessert wird.

Die meisten Menschen verwenden sowohl mineralische als auch organische Düngemittel, wobei letztere einen größeren Anteil ausmachen.

Humus – Beschreibung

Die Humusreifung durchläuft mehrere Stadien. Bereitschaft kann durch die folgenden Parameter bestimmt werden:

• Lockerheit;
• Fließfähigkeit;
• Homogenität der Struktur;
• bräunliche Farbe;
• Fehlen von Ammoniak und fauligem Geruch;
• Das Gewicht von Humus in einem 10-Liter-Eimer beträgt etwa 6 kg (übertrockneter Humus wiegt viel weniger, unreifer Humus wiegt mehr).

Agrotechnische Eigenschaften von Humus:

1. Eine Eigenschaft wie Lockerheit ermöglicht es, dass Feuchtigkeit gut aufgenommen und lange im Boden gespeichert wird, wobei Luft eingeschlossen wird (was für die Wurzeln notwendig ist).
2. In sandigen Böden wird die Feuchtigkeit nach der Zugabe von Humus länger gespeichert, und Humus macht schwere Böden lockerer und nährstoffreicher.
3. Verbessert die Bodenstruktur – bei normalem Wetter bildet sich keine Kapillarkruste, und bei heißem Wetter lässt sie sich leicht auflockern.
4. Bei der Düngung mit mineralischen Düngemitteln erleichtert es deren Aufnahme durch die Pflanzen.
5. Die im Humus enthaltenen Nährstoffe bedeuten, dass die Pflanzen während der gesamten Vegetationsperiode nicht gedüngt werden müssen (außer in Fällen, in denen eine bestimmte Substanz zur Ernährung der Pflanze benötigt wird).
6. Es verbessert die Gasversorgung der Pflanzen erheblich aufgrund der großen Menge an gebundenem Kohlendioxid.
7. Durch die Verwendung von Humus können Bodenverbesserungsmaßnahmen seltener durchgeführt werden.
8. Lockt Regenwürmer an und wehrt Maulwürfe ab.
9. Humusmulch bietet, anders als Pflanzenmulch, keinen Nährboden für Schnecken und Schädlinge und stört, im Gegensatz zu mineralischem Mulch, nicht den Stoffwechsel des Bodens.
10. Verbrennt die Pflanzenwurzeln nicht.

Zusammensetzung des Humus

Menge und Zusammensetzung der Nährstoffe im Humus hängen von der Ausgangssubstanz ab, aber allgemeine Zusammensetzung ist dasselbe:

• organische Substanz;
• Wasser;
• Stickstoff (gesamt);
• Kalium;
• Kalzium;
• Phosphor.

Alle diese Substanzen sind für das Wurzelsystem, den Fruchtansatz, die Fruchtbildung und -entwicklung sowie das Pflanzenwachstum notwendig.

Hummus, handgemachte

Sie können Ihren eigenen Kompost herstellen. Das Verfahren ist einfach, erfordert nicht viel Zeit oder Geld und, ganz entscheidend, das Ausgangsmaterial ist in Ihrem Garten leicht verfügbar.

Vom Gras

Eine der Herausforderungen auf Grundstücken ist die Entsorgung von Unkraut, Grasschnitt und Laub. Die Kompostierung dieser Abfälle – ein hervorragender organischer Dünger – kann dieses Problem lösen.

Hochwertiger Humus wird gewonnen aus Mischungen: frisches Gras (Hauptbestandteil), Laubmischung, Unkraut mit Wurzeln, trockenes Gras, Rinde, Sägemehl, Gemüse- und Obstreste, Asche, Mist, Zusatzstoffe zur Beschleunigung der Gärung.

Vermeiden Sie es, Fäkalien, Chemikalien, Unkrautsamen, Tierfutter, befallene Pflanzen oder nicht abbaubare Bestandteile in den Kompost zu geben. Andernfalls wird der Kompost unangenehm riechen und von minderer Qualität sein.

Kompostbox:

• aus Brettern hergestellt;
• großes Volumen;
• Eine Wand ist abnehmbar (für eine einfache Demontage);
• am Boden mit Löchern zum Feuchtigkeitsablauf;
• Der obere Teil – Schieferstücke, Zellophan, Dachpappe.

Vorbereitung:

1. Den vorbereiteten Kompost oder die Sägespäne auf den Boden der Kiste geben. Bakterien zu den Sägespänen geben (zur Fermentation).
2. Stellen Sie die Schachtel an einen halbdunklen Ort.
3. Es ist besser, das Gras zu mähen (dazu kann man eine Schaufel benutzen).
4. Füllen Sie den Behälter nach und nach, rühren Sie den Inhalt um und befeuchten Sie ihn. Rühren Sie die Mischung regelmäßig weiter um.
5. Bestreuen Sie das Gras mit Erde oder Sägemehl.
6. Die Mischung darf nicht austrocknen.

Anstelle einer Kiste kann man, sofern die Fläche des Grundstücks dies zulässt, eine Grube verwenden, deren Wände mit Schiefer oder Folie bedeckt sind. Achten Sie jedoch darauf, Lücken für die Luftzirkulation zu lassen.

Im Winter sollte die Kiste (das Loch) von oben mit Stroh, Heu oder Lumpen abgedeckt werden. Im Frühjahr kann sie geöffnet und das Abdeckmaterial für eine neue Humusportion verwendet werden.

Der gesamte Prozess kann unterschiedlich lange dauern: von 3 Monaten bis zu 3 Jahren.

Spezielle Fermentationszusätze helfen, den Prozess zu beschleunigen.

Aus Mist

Zur Herstellung von Humus aus Mist sollten Sie Folgendes tun:

• Suchen Sie sich einen besonderen Platz, der nicht von Nordwinden umweht wird, vorzugsweise in der Nähe eines Zauns (der Mist friert nicht lange ein und die Bakterien bleiben länger aktiv);
• Eine kleine Menge Mist wird in eine Struktur gegeben, deren Wände Löcher für den Luftdurchtritt aufweisen (eine Wand ist abnehmbar), deren oberer Teil sich öffnen lässt (Stücke von Schiefer, Folie, Schutzbleche, Dachpappe);
• Es ist unbedingt erforderlich, die Oberseite abzudecken, damit die Mistmasse nicht durch Wasser weggespült wird (wenn die Löcher in der Abdeckung klein sind, ist das kein Problem);
• Während der warmen Jahreszeit wird der Mist mit einer Mistgabel vermischt und leicht angefeuchtet;
• Zur Beschleunigung der Reifung können die Präparate „Baikal“, „Northern Lights-3“ und andere verwendet werden;
• Wenn viel Mist vorhanden ist, wird er zu einem Haufen aufgeschüttet, wobei man einen nicht zu sonnigen und windigen Teil des Gartenbeets auswählt, und von oben abgedeckt (dazu Löcher in die Abdeckung machen).

Die Reifezeit von Humus beträgt eineinhalb bis zwei Jahre.

Das Gericht ist fertig, wenn die Masse eine gleichmäßige Konsistenz hat, locker und krümelig ist und eine dunkelbraune Farbe aufweist.

Blatthumus

Das Laub auf dem Grundstück wird oft verbrannt, wobei vergessen wird, dass es sich dabei um gutes Material für hochwertigen Laubhumus handelt.

Vorteile von Blatthumus:

• kostenloses Material;
• immer griffbereit;
• Zum Kochen wird fast keine Hitze benötigt;
• Hält die Feuchtigkeit in der Nähe des Wurzelsystems der Pflanze gut;
• Geeignet für Gartenkompost;
• eine gute Option für Mulch;
• Kann aus jeglichem Laub zubereitet werden.

Eichen-, Kastanien- und Buchenblätter enthalten Tannine, die sich negativ auf das Wurzelsystem auswirken, daher eignen sie sich nicht zur Humusbildung.

Kiefernnadeln brauchen 3 Jahre, um sich zu zersetzen, daher ist es am besten, sie zu zerkleinern.

Behälter zur Herstellung von Blatthumus:

• eine speziell vorbereitete Konstruktion: Dicke Pfähle oder Stangen werden in die Ecken eines 1 m² großen Grundstücks getrieben und mit Maschendraht (Kettengeflecht) bedeckt;
• dicke Plastiktüten (an mehreren Stellen einstechen, damit Feuchtigkeit eindringen kann);
• Plastikbehälter, groß genug (zum Beispiel tut es auch ein undichtes Fass).

So kocht man:

• Die Blätter werden in vorbereitete Behälter gefüllt, gut verdichtet und befeuchtet.
• Für den Kochvorgang ist Feuchtigkeit erforderlich - die Behälter können an der Luft stehen gelassen werden (falls nötig, befeuchten Sie sie selbst);
• Der Vorbereitungsprozess dauert 2-3 Jahre;
• Der Prozess wird beschleunigt durch das Zerkleinern der Blätter, die Zugabe von Stickstoff (z. B. in Form von gemähtem Klee, Brennnesseln oder Erbsen), Feuchtigkeit und Halbschatten (geringere Verdunstung).

Im Spätherbst zusammengeharktes Laub muss nicht bewässert werden, da der Auftauprozess im Frühjahr sonst sehr lange dauern würde.

Wie man Hummus verwendet

Alle Nutzpflanzen benötigen organische Substanz als Dünger, die die notwendigen Bestandteile für normales Wachstum, Blüte und Fruchtbildung enthält.

Möglichkeiten zur Verwendung von Hummus:

• Im Herbst werden pro Quadratmeter Fläche ein 10-Liter-Eimer Humus, Superphosphat (1-2 Esslöffel), Phosphor- und Kaliumdünger (2 Esslöffel) und Asche (2 Tassen) hinzugegeben; im Frühjahr zwei bis vier Eimer pro Quadratmeter.
• Anzuchtmischung herstellen (1/2 Teil Torf, Kompost, Gartenerde und 1/2 Teil Humus);
• Bei der Anpflanzung von Kapuzinerkresse, Kosmee, Eschscholzia und Leberbalsam sollte eine kleine Menge Humus verwendet werden (bei einer größeren Menge bildet die Pflanze Blätter);
• Düngung von Kürbissen, Zucchini und Gurken im Frühjahr durch Einarbeiten in den Boden (15 cm tief) beim Umgraben;
• Unter die Erdbeeren streuen (5 cm Schicht), Sägemehl und Stroh darüber streuen, sodass es den Boden nicht berührt;
• Es wird unter den Himbeeren in einer 5 cm dicken Schicht aufgetragen und nicht abgedeckt;
• wird der Erde für Zimmerpflanzen beigemischt (ein Drittel oder ein Viertel des Gesamtvolumens);
• Düngung des Gewächshausbodens (1. Jahr – 40-70 kg pro 1 m², später – 15-30 kg pro 1 m²);
• wird als Hauptbestandteil von Flüssigdüngern verwendet.

Verfahren zur Herstellung von Flüssigdünger aus Humus

Füllen Sie einen 200-Liter-Behälter mit Humus (Mist, Kompost), geben Sie Unkraut und ausgerissenes Gras hinzu, füllen Sie ihn bis zum Rand mit Wasser auf und decken Sie ihn mit dunkler Plastikfolie ab. Die Mischung ist nach zwei Wochen fertig. Gießen Sie eine Lösung aus 10 Litern Wasser und 1–2 Litern der Mischung unter dem Busch (2 Liter) auf die Pflanze.

Wie man Hummus in der Datscha aufbewahrt

Gärtner bauen nicht nur Gemüse und Obst an, sondern bemühen sich auch darum, ihre Beete schön zu gestalten, sodass der Garten nicht nur Nutzen, sondern auch ästhetische Freude bringt.

Mist- und Humushaufen sehen nicht besonders schön aus, deshalb müssen Sie ästhetisch ansprechendere Aufbewahrungsmöglichkeiten finden.

Zum Beispiel:

• Den Humus in alte Fässer, Behälter oder Kisten füllen, verschließen und hinter Büschen und Bäumen an den Zaun stellen;
• Wenn es nicht möglich ist, die Fässer hinter Büschen zu verstecken, können Sie Blumentöpfe mit Hängepflanzen oder Behälter mit Gartenpflanzen daraufstellen;
• Die Lagerung von Humus in Haufen erfordert das Abdecken mit Folie (der Haufen kann rundherum mit hohen Blumen bepflanzt werden, sodass er nicht auffällig ist);
• Sie können die Haufen mit farbiger Folie abdecken – das verleiht dem Bereich ein dekorativeres Aussehen.
• Verwenden Sie große Plastiktüten und legen Sie diese an einen abgelegenen Ort.

Rezensionen

Ruslan (Peter)

Ich kaufte eine LKW-Ladung zehn Jahre alten Mist – er war einfach hervorragend – es war fruchtbare, schwarze Erde. Die Zucchini gediehen darauf prächtig.

Kein Name Auf die Frage „Wie kann man Humus von Torf unterscheiden?“ antwortete er: „Humus enthält die Überreste von trockenen Pflanzen. Seine Farbe ähnelt der von normalem Boden. Torf hingegen enthält nur wenige Pflanzenreste und ist schwarz bis braun. Außerdem ist er krümelig. Torfklumpen schwimmen auf dem Wasser; sie sinken nicht.“

Valentina Auf die Frage: „Ich plane, im Herbst beim Umgraben der Beete Kompost oder Mist auf alle Beete aufzutragen. Der Boden ist schwerer Lehm. Ist das in Ordnung?“ wurde geantwortet: „Kompost und Mist sind unterschiedliche Düngemittel. Es ist besser, Mist im Herbst und Kompost im Frühjahr auszubringen.“