Datteln: Nutzen und Risiken für den Körper, Verzehrmenge, Eigenschaften und Kaloriengehalt

Bäume

Die Dattelpalme wird seit Langem von den Völkern des Nahen Ostens, der Arabischen Halbinsel und Nordafrikas kultiviert. Ihre Frucht, die Dattelpalme, wird roh, getrocknet, geröstet und in anderen kulinarischen Zubereitungsarten verzehrt. Die gesundheitsfördernden Eigenschaften der Frucht waren bereits den alten Assyrern bekannt, die auch Blätter und Stämme der Dattelpalme zum Hausbau verwendeten.

Datteln sind im Allgemeinen gut verträglich, dennoch ist es wichtig, die richtige Menge zu kennen, um die positiven Effekte zu nutzen und keine Schäden zu verursachen. Mäßiger Verzehr ist sehr vorteilhaft, übermäßiger Konsum kann jedoch zu Gewichtszunahme führen.

Eigenschaften und gesundheitliche Vorteile von Datteln

Diese Früchte werden von den Bewohnern des Nahen Ostens oft als „Beeren des Lebens“ bezeichnet. Sie werden zum Brotbacken, zur Honig- und Weinherstellung verwendet und dienen geröstet als Kaffeeersatz. Datteln schmecken genauso gut wie Süßigkeiten und können ungesunde Naschereien problemlos ersetzen.

Frisches Obst enthält Kohlenhydrate, Fette, Proteine und Wasser. Dattelmark ist reich an verschiedenen Salzen und Mineralstoffen – Bor, Eisen, Kobalt und Kalium – und enthält über 20 verschiedene Aminosäuren, Ballaststoffe und diverse Vitamine. Getrocknetes Obst enthält, wie frisches Obst, Fluorid, Pantothensäure, Selen und Silizium. Obst in jeder Form besitzt zahlreiche positive Eigenschaften.

Der Nährwert der Frucht ist sehr hoch, sie enthält:

Folsäure – vorteilhaft für das Herz-Kreislauf- und Immunsystem;
Thiamin – reguliert den Protein- und Kohlenhydratstoffwechsel;
Riboflavin – fördert das Wachstum von Nägeln und Haaren sowie die Schilddrüsenfunktion;
Pantothenat – beugt der Ermüdung von Nervenzentren und Muskeln vor;
Nikotinsäure – nimmt an Redoxreaktionen teil;
Pyridoxin, ein Vitamin der B-Gruppe, beruhigt das Nervensystem, reguliert den Blutzuckerspiegel und produziert Hämoglobin.
Tocopherol und Ascorbinsäure stärken und regenerieren Blutgefäßwände, Muskel- und Knochengewebe und verlangsamen den Alterungsprozess.

Für Männer

Männer jeden Alters sollten unbedingt Datteln essen, denn:

Steigerung der sexuellen Ausdauer.
Vorbeugung von Herzkrankheiten und anderen Erkrankungen des Kreislaufsystems. Herz-Kreislauf-Erkrankungen treten am häufigsten bei Männern auf.
Verringerung des Tumorrisikos.
Erhöhung der Anzahl aktiver Spermien.
Reinigung des Blutes von Giftstoffen und Karzinogenen, die sich aufgrund von Rauchen und Alkoholmissbrauch im Körper ansammeln.

Notiz!

Früchte wirken auf natürliche Weise beruhigend und normalisieren das Nervensystem. Datteln spenden Energie und steigern die Produktivität – sowohl die körperliche als auch die geistige.

Für Frauen

Palmfrüchte sind für Frauen genauso gesund wie für Männer, insbesondere während der Schwangerschaft. Tocopherol und andere Vitamine stärken die Gebärmutterwände, erleichtern die Geburt und verringern das Risiko von Nachblutungen. Der Körper einer Frau, die Datteln isst, kann sich nach der Entbindung schneller erholen.

Der Verzehr von Obst steigert die Milchproduktion bei Müttern und fördert die Ausschüttung von Oxytocin. Dieses Hormon bewirkt Kontraktionen des spezialisierten Gewebes, das die Milchgänge umgibt, wodurch die Milch aus der Brust fließt.

Wochenbettdepressionen, von denen viele junge Mütter betroffen sind, schwächen das Nervensystem. Datteln helfen, die Nerven zu stärken, Depressionssymptome zu lindern und das emotionale Wohlbefinden zu stabilisieren.

Diese Früchte sind für alle Frauen wohltuend. Das prämenstruelle Syndrom (PMS) verstärkt Konzentrationsschwierigkeiten, Energielosigkeit und führt zu häufigen Stimmungsschwankungen und Phasen der Apathie. Der regelmäßige Verzehr dieser exotischen Früchte kann die negativen Auswirkungen von PMS lindern.

Kaloriengehalt von getrockneten Datteln mit Kernen und wie viel man davon essen sollte

Datteln gelten als sehr nahrhaft, da 100 Gramm getrocknete Früchte mit Kernen 230 kcal enthalten. Da eine Frucht 20–25 Gramm wiegt, enthält sie etwa 58 kcal. Mit nur 5–6 Datteln, die ungefähr so viele Kalorien wie ein Glas fettarmer Kefir enthalten, können Sie Ihren Tagesbedarf an Vitaminen und Nährstoffen decken.

Ärzte empfehlen Erwachsenen, täglich nicht mehr als 10 bis 15 Datteln zu essen. Diese Menge ist optimal, um den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen zu versorgen, ohne dass das Risiko einer Gewichtszunahme besteht. Darüber hinaus können Datteln beim Abnehmen helfen: Sie erzeugen schnell ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, wodurch es leichter fällt, die Anzahl der Mahlzeiten zu reduzieren.

Für Kleinkinder und Kinder im mittleren Alter reichen zwei getrocknete Datteln pro Tag aus. Kinderärzte empfehlen, Kindern nicht mehr zu geben.

Frisches und getrocknetes Obst unterscheiden sich geringfügig im Energiegehalt, wobei frisches Obst etwas mehr Energie enthält. Daher sollte der Verzehr halbiert werden. Es ist außerdem wichtig zu beachten, dass der tägliche Verzehr von mehr als 300 Gramm Obst Verstopfung verursachen kann.

Körperliche Schäden und Gegenanzeigen für die Anwendung

Datteln können auch schädlich sein, wenn sie in übermäßigen Mengen oder bei bestimmten Erkrankungen verzehrt werden. Im Einzelnen:

Bei Patienten mit Diabetes führen die Früchte zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels;
Übermäßiger Verzehr von Palmfrüchten, die die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts mechanisch reizen, wird für Menschen mit Magengeschwüren nicht empfohlen;
Bei Patienten mit Fruktoseintoleranz führen die Früchte zu einer Essstörung;
Überschüssige Proteinverbindungen erhöhen den Säuregehalt des Urins, was für Patienten mit Blasenentzündung und Nierenerkrankungen unerwünscht ist;
Der gleichzeitige Verzehr von Datteln und Zitrusfrüchten (kohlenhydratreiche und säurehaltige Lebensmittel) verursacht Magenbeschwerden.

Die Schalen getrockneter und gereifter Datteln können Schmutz- und Staubpartikel enthalten, die sich nur schwer mit Wasser abwaschen lassen. Diese Partikel können zudem Krankheitserreger in den Körper einschleppen und so zu Magenproblemen beitragen.

Exotische Früchte wie Datteln und Bananen brauchen lange, um verdaut zu werden, wodurch der Verdauungstrakt keine Ruhepause bekommt. Übermäßiger Verzehr kann zu verlangsamten Magenkontraktionen und sogar zu einem Magenstillstand führen. Neben Mundgeruch, häufigem Aufstoßen und Blähungen kann auch Verstopfung auftreten.

Bei folgenden Erkrankungen sind Datteln strengstens verboten:

Fettleibigkeit;
Diabetes mellitus mit Insulinabhängigkeit;
Krankheiten des Verdauungstraktes;
Nierenprobleme. Das Vorhandensein von Ascorbinsäure im Fruchtfleisch führt zu einer erhöhten Bildung von Nieren- und Harnleitersteinen.

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Das Fehlen von Kontraindikationen bei einer Person ist kein Grund für einen unkontrollierten Verzehr von Datteln; es ist in jedem Fall notwendig, sich an die Norm zu halten.

Medizinische Rezepte mit Datteln

Datteln werden seit Langem in der Volksmedizin verwendet. In den Wüstenprovinzen Chinas leben langlebige Menschen, deren Ernährung hauptsächlich aus diesen Früchten besteht. Auch europäische Ernährungswissenschaftler empfehlen, Datteln in den Speiseplan aufzunehmen, insbesondere als Alternative zu süßen Desserts.

Um die Wirksamkeit zu steigern

Übergießen Sie eine Tasse Datteln mit einem halben Liter frischer, selbstgemachter Milch und geben Sie einen kleinen Löffel gemahlenen Zimt hinzu. Nach gründlichem Verrühren stellen Sie die Mischung für 24 Stunden an einen kühlen, dunklen Ort. Verzehren Sie die Datteln nach dem Ziehen innerhalb eines Tages mit der Milch. Regelmäßiger Verzehr dieser Früchte kann die Libido steigern und die Spermienbeweglichkeit positiv beeinflussen.

Notiz!

Dieser Aufguss ist besonders im Herbst und Winter nützlich, wenn das Risiko eines Vitaminmangels deutlich ansteigt.

Bei Verstopfung

Kochen Sie fünf Trockenfrüchte in einem halben Liter Wasser, um die Verdauung anzuregen. Trinken Sie ein Glas des abgekühlten Kompotts auf nüchternen Magen und geben Sie einige Esslöffel Haferflocken in die restliche Brühe. Lassen Sie den Brei 30 Minuten ziehen und genießen Sie ihn zum Frühstück.

Bei Erkältungen

Die folgenden Rezepte helfen, einer Erkältung vorzubeugen:

Ein Dutzend Früchte 30 Minuten lang in einem halben Liter Wasser kochen;
Kochen Sie 5-7 Trockenfrüchte in einem Glas frischer, selbstgemachter Milch.

Beide Aufgüsse sollen heiß und in kleinen Schlucken getrunken werden.

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Um den Ton zu verbessern

Gleiche Teile Trockenfrüchte, Ingwer, Kameldorn, Zimt und Kabul-Myrobalane in einer Kaffeemühle mahlen und mit Honig vermengen. Die Mischung unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze erwärmen. Etwas Kokosmilch unterrühren, bis die Mischung halbfest ist. Die abgekühlte Masse sollte einer Marmelade ähneln und wird jeden Morgen gegessen.

In der Onkologie

Fein gehackte Datteln mit Honig, Schwarzkümmel und Sennesblättern zu gleichen Teilen vermischen. Die Mischung mehrmals täglich in kleinen Portionen einnehmen.

Bei Anämie

Das folgende Rezept hilft, den Hämoglobinspiegel im Blut zu erhöhen:

10 Stück frisches Obst;
Teelöffel Ingwerwurzel;
1/8 Teelöffel Kardamom;
eine Prise Safran.

Termine — Die Zutaten in ein Einmachglas geben, gut vermischen und 14–15 Tage an einem warmen Ort ziehen lassen. Täglich eine Frucht auf nüchternen Magen verzehren.

Bei Magen-Darm-Erkrankungen

Ein Sud aus 4 Datteln, 20 Minuten in 400 ml Wasser geköchelt, normalisiert die Verdauung. Trinken Sie den Sud morgens in kleinen Schlucken.

Bei Bluthochdruck

Der Blutdruck lässt sich stabilisieren, indem man täglich nicht mehr als 100 Gramm Trockenfrüchte auf nüchternen Magen verzehrt. Die Kur dauert 20–21 Tage, gefolgt von einer 10-tägigen Pause. Anschließend kann sie wiederholt werden.

Wichtig!

Dieses Rezept ist nicht für Patienten mit instabilem Blutzuckerspiegel geeignet.

Bei Migräne

Die Häufigkeit von Kopfschmerzattacken kann durch folgende Maßnahmen reduziert werden:

regelmäßige Wellnessmassage;
Einnahme eines Aufgusses aus Schachtelhalmkraut - ein Drittel Glas 3 Mal täglich;
100 g Palmfrüchte pro Tag.

Nicht für Diabetiker empfohlen.

Häufig gestellte Fragen

Stimmt es, dass Datteln schlecht für die Zähne sind?

Ja, längerer Obstkonsum kann schädlich sein. Wenn Sie sich nach dem Obstverzehr nicht die Zähne putzen können, empfiehlt es sich, ungesüßten Tee oder warmes Wasser zu trinken.

Ab welchem Alter kann diese Frucht Kindern gegeben werden?

Exotische Früchte sollten Babys erst dann gegeben werden, wenn sie mit der Beikost beginnen. Dies ist üblicherweise im Alter von ein bis anderthalb Jahren der Fall. Kinder unter einem Jahr sollten kein Obst bekommen. Datteln sollten zudem zunächst als Püree, Kompott oder Joghurt serviert werden.

Welchen Gerichten kann man Datteln hinzufügen?

Die Früchte werden in Süßspeisen, Fleisch- und Fischgerichten verwendet. Sie vereinen nicht nur Geschmack, sondern auch Originalität.

Wie wählt man qualitativ hochwertiges Obst aus?

Datteln werden üblicherweise getrocknet oder gereift in unser Land importiert. Beachten Sie beim Kauf Folgendes:

Reife Früchte haben eine dunkelbraune, gleichmäßig verteilte Farbe;
Die Früchte sollten ganz, mäßig weich und mit matter Oberfläche sein;
Das Vorhandensein von Rissen, abblätternder Haut, Faltenbildung und Gärungsgeruch deuten auf unsachgemäße Trocknung hin;
Mit Fett behandelte Früchte haben einen unnatürlichen Glanz;
Spuren von Zuckerkristallen deuten auf einen Sirupüberzug hin. Das ist kein Problem, aber sie sollten nicht an den Händen kleben bleiben oder sich auf den Handflächen verteilen;
Bei der Wahl zwischen entsteinten und entkernten Früchten empfiehlt es sich, die entsteinten zu wählen. Sie werden weniger verarbeitet und enthalten daher mehr Vitamine und andere wertvolle Inhaltsstoffe.

Nach dem Kauf von Datteln im Laden oder auf dem Markt sollten diese zu Hause gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden. Mäßiger Verzehr versorgt den Körper mit Vitaminen und Aminosäuren, während übermäßiger Verzehr zu Übergewicht, Kopfschmerzen und anderen negativen Folgen führen kann.