Tee-Rosenblütenmarmelade: Rezepte mit Fotos

Es ist außerdem erwähnenswert, dass die Teerose viele positive Eigenschaften besitzt. Vor der Zubereitung von Rosenmarmelade werden die Blütenblätter sorgfältig ausgewählt. Am besten pflückt man die Blüten früh morgens. Verwelkte Blütenblätter eignen sich nicht zum Kochen. Je heller die Farbe der Blüten, desto feiner die Marmelade. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie Rosenmarmelade zubereiten. Das einfache und köstliche Rezept wird detailliert beschrieben und mit Fotos veranschaulicht. Vorbereitungen für den WinterDie

Klassisches Rosenmarmeladenrezept

Manchmal, an einem kalten Winterabend, hat man Lust auf etwas Süßes und Ungewöhnliches. Gleichzeitig möchte man die Familie mit einem neuen Gericht überraschen. Der Sommer bietet eine wunderbare Gelegenheit, Lebensmittel für den Winter haltbar zu machen. Rosenblütenmarmelade ist schnell und einfach zubereitet.

Zutaten zum Kochen:

• Rosenblätter (350 Gramm);
• Wasser (500 ml);
• Zucker (800 Gramm);
• Zitronensäure (kleiner Löffel).

Vorbereitungen für den Winter treffen:

Die Teerosenblätter sollten am besten direkt nach dem Pflücken vorbereitet werden. Spülen Sie die Blüten in kaltem Wasser ab. Nur die Blütenblätter werden für die Zubereitung verwendet. Sobald die Vorbereitung abgeschlossen ist, übergießen Sie die Blütenblätter mit kochendem Wasser.

Die Rosenblätter in eine saubere Schüssel geben und mit einer Tasse Zucker und einem halben Teelöffel Zitronensäure (die zur Farberhaltung notwendig ist) zerstoßen. Die Mischung einige Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Die Schüssel herausnehmen und den restlichen Zucker sowie den Zitronensaft hinzufügen. 500 ml kochendes Wasser dazugeben. Gründlich verrühren und die Schüssel bei schwacher Hitze auf den Herd stellen. Nach dem Aufkochen die Hagebuttenmarmelade weitere 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen. Den Vorgang nach 5 Stunden wiederholen.

Die Marmelade dreimal aufkochen. Mit jedem weiteren Aufkochen dickt sie weiter ein. Wichtig: Den entstehenden Schaum abschöpfen. Sobald die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, in saubere Gläser füllen und verschließen.

Marmelade im eigenen Saft

Jetzt beschreiben wir ein sehr schnelles Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Diese Rosenmarmelade ist perfekt für alle, die nicht lange am Herd stehen möchten. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass sie ohne Kochen zubereitet wird. Wie das funktioniert? Ganz einfach: Hauptsache, Sie befolgen alle Anweisungen und bewahren die Marmelade richtig auf.

Zutaten zum Kochen:

• Rosenblätter (400 Gramm);
• Zucker (800 Gramm).

Vorbereitungen für den Winter treffen:

Spülen Sie die Blütenblätter zunächst unter fließendem Wasser ab, um Staub zu entfernen. Die Blumen sind sehr empfindlich, gehen Sie daher vorsichtig vor, um sie nicht zu beschädigen.

Anschließend die Blütenblätter durch einen Fleischwolf drehen. Die entstandene Mischung mit Zucker bestreuen und gründlich vermengen.

Die Schüssel abdecken und eine halbe Stunde ziehen lassen. In dieser Zeit geben die Blütenblätter ihren Saft ab. Anschließend alles nochmals gut verrühren und das Rosenpüree in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Ihre selbstgemachte Teerosenmarmelade ist fertig. Wie zuvor im Kühlschrank aufbewahren. Erdbeermarmelade für den WinterDie

Zubereitung mit Pektin und Zitrusfrüchten

Dank unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung kann selbst eine Kochanfängerin Hagebuttenmarmelade zubereiten. Es ist kinderleicht; folgen Sie einfach den Anweisungen genau.

Zutaten zum Kochen:

• gereinigtes Wasser (1,5 Tassen);
• Rosenblätter (2 Tassen);
• Zucker (500 Gramm);
• Zitronensaft (3 Esslöffel);
• Pektin (kleiner Löffel).

Vorbereitungen für den Winter treffen:

Im ersten Schritt werden die Blütenblätter sortiert. Wir entfernen sofort alle Insekten und verwelkten Blütenblätter. Anschließend spülen wir sie unter kaltem Wasser ab, um Staub zu entfernen.

Im zweiten Schritt werden die Blütenblätter in einen Topf gegeben, mit Wasser bedeckt und zum Kochen gebracht. Anschließend weitere 10 Minuten kochen lassen.

Die Blütenblätter verfärben sich vorübergehend. Nun den Zucker hinzufügen. Alles gründlich verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Zitronensaft dazugeben und umrühren. Die Marmelade weitere 20 Minuten köcheln lassen. Die Zitrone hilft, die schöne rosa Farbe wiederherzustellen.

In einer separaten Schüssel Zucker und Pektin verrühren. Die Mischung zur Marmelade geben und umrühren. Weitere 20 Minuten köcheln lassen. Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Die Gläser umdrehen und in eine Decke einwickeln. Sobald die Marmelade vollständig abgekühlt ist, kann sie im Keller gelagert werden.

Mit der Zugabe von Bienenprodukten

Jeder weiß, dass Rosenblütenmarmelade auch ohne Honig duftet. Man kann aber trotzdem experimentieren und Honig hinzufügen.

Zutaten zum Kochen:

• Honig (100 Gramm);
• Teerosenblüten (80 Gramm);
• Wasser (100 ml).

Vorbereitungen für den Winter treffen:

Spülen Sie die Blütenblätter zunächst unter fließendem Wasser ab, um Staub zu entfernen. Die Blumen sind sehr empfindlich, gehen Sie daher vorsichtig vor, um sie nicht zu beschädigen.

Übergießen Sie die Blütenblätter mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Nehmen Sie die Schüssel mit der Marmelade anschließend vom Herd und lassen Sie die Mischung 24 Stunden ruhen. Zum Schluss den Honig hinzufügen.

Als Nächstes die Tasse bei schwacher Hitze erhitzen und die Marmelade weitere 20 Minuten köcheln lassen. Die fertige Rosenmischung in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.

Wichtig! Diese mit Honig angereicherte Marmelade wird für Menschen mit chronischer Lungenentzündung empfohlen. Dreimal täglich zwei kleine Löffel einnehmen.

Rosa Mischung mit Zitrusfrüchten

Jeder weiß, dass Rosenblütenmarmelade ein duftendes Aroma verströmt. Doch durch die Zugabe von frisch gepresstem Orangensaft während des Kochens lässt sich ein köstliches Dessert zubereiten.

Zutaten zum Kochen:

• Teerosenblütenblätter (100 Gramm);
• Saft von 1 Orange;
• ein Glas Zucker;
• Orangenschale;
• Zitrone.

Vorbereitungen für den Winter treffen:

Spülen Sie die Blütenblätter zunächst unter fließendem Wasser ab, um Staub zu entfernen. Die Blüten sind sehr empfindlich, gehen Sie daher vorsichtig vor, um sie nicht zu beschädigen. Legen Sie die Blütenblätter zum Trocknen auf ein Papiertuch. Waschen Sie die Orange und trennen Sie das Fruchtfleisch von der Schale.

Die Blütenblätter durch einen Fleischwolf oder Mixer drehen. Letzteres ist empfehlenswert, da man anschließend sofort Zucker, Orangenschale und einen Schuss Orangensaft hinzufügen kann. Um die Farbe zu erhalten, kann man eine Prise Zitronensäure dazugeben.

Den restlichen Orangensaft mit dem Zucker verrühren. Die Mischung zum Kochen bringen. Beide Zutaten vermengen. Die Marmelade einkochen lassen, bis sie andickt.

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Die vorbereitete Aromamischung in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. So kann die Marmelade vor dem Winter ziehen, eindicken und noch köstlicher werden.

Multikocher – zur Unterstützung von Hausfrauen!

Fast jede Hausfrau hat schon einmal mit einem Multikocher gekocht. Dieses Gerät ist in vielen Familienküchen zu einem unverzichtbaren Helfer geworden. Man kann darin Vor- und Hauptgerichte zubereiten und sogar Marmelade kochen. Und wir zeigen Ihnen jetzt, wie es geht.

Zutaten zum Kochen:

• Rosenblätter (250 Gramm);
• Erdbeeren (Kilogramm);
• Zucker (Kilogramm);
• Vanillin (Beutel);
• gereinigtes Wasser (150 ml);
• Zitrone (auf der Spitze eines Messers).

Vorbereitungen für den Winter treffen:

Zuerst müssen die Beeren vorbereitet werden. Sortieren und waschen Sie sie. Bestreuen Sie die Erdbeeren mit der Hälfte des Zuckers. Nach drei Stunden geben die Beeren ihren Saft ab.

Nun bereiten wir die Blütenblätter vor. Entfernen Sie Insekten und Zweige. Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, um Staub zu entfernen. Auf einem Papiertuch trocknen die Blütenblätter schneller, da dieses überschüssige Flüssigkeit rasch aufsaugt.

Den Multikocher-Behälter in einen Topf stellen und Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen. Die Blütenmischung und den Zitronensaft dazugeben. Den Multikocher auf „Köcheln“ stellen. Sobald die Marmelade kocht, die Erdbeeren samt dem ausgetretenen Saft hinzufügen. Weiterkochen. Je nach Multikocher-Modell können Sie unterschiedliche Programme verwenden: „Köcheln“, „Dampfgaren“ oder „Marmelade kochen“.

Entstehenden Schaum abschöpfen. Nach 15 Minuten die Marmelade abkühlen lassen. Anschließend erneut aufkochen. Diesen Vorgang dreimal wiederholen. Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Die Gläser umdrehen und in eine Decke einwickeln. Am nächsten Morgen können die Gläser im Keller gelagert werden.

Erinnern! Marmelade gelingt am besten aus frisch gepflückten Blütenblättern. Diese sollten sorgfältig verlesen werden, damit der Geschmack des Desserts nicht beeinträchtigt wird. Guten Appetit!