Kernlose Trauben: Sorten, Vermehrung, Vor- und Nachteile

Innerhalb der großen Familie der Weinreben stechen kernlose Trauben hervor. Gärtner schätzen kernlose Rebsorten wegen ihrer Pflegeleichtigkeit, ihres hervorragenden Geschmacks und ihrer Eignung zur Trockenfruchtherstellung. Kernlose Beeren sind angenehm aromatisch und eignen sich für Desserts, Wein, Liköre und köstliche Säfte. Nach dem Trocknen behalten die so entstandenen Rosinen den größten Teil ihrer Vitamine und wertvollen Mikroelemente.

Eigenschaften kernloser Trauben

Kernlose Trauben (Kishmish) enthalten Kerne, deren Gewicht jedoch variiert. Innerhalb der Gruppe der kernlosen Sorten gibt es eine Kategorisierung, deren Kriterium das Kerngewicht ist:

• bis zu 6 mg;
• 6,0-10,0 mg;
• 10,0-14,0 mg;
• ab 14.1 und mehr.

Zur ersten Kategorie gehören kernlose Sultaninen oder Rosinen mit kleinen Keimlingen. Diese Trauben gelten als besonders schmackhaft, da die Kerne, selbst wenn sie vorhanden sind, weich und beim Verzehr kaum wahrnehmbar sind. Beeren dieser Sorten sind kalorienreicher und haben einen höheren Zuckergehalt als andere.

Die Kishmish der vierten Kategorie wird von Gärtnern nicht geschätzt, da ihre Beeren klein sind und das Fruchtfleisch recht große und auffällige Samen enthält.

Kishmish-Beeren werden durch Stecklinge und Absenker vermehrt. Durch Bestäubung bilden sich Fruchtknoten, die Samen im Fruchtfleisch sind jedoch noch embryonal. Züchter entwickeln gentechnisch veränderte, kernlose Sorten. Die Vermehrung ist auch ohne Samen möglich.

Vorteile kernloser Traubensorten

Kernlose Trauben sind bei Gärtnern und Verbrauchern gleichermaßen beliebt. Sie werden wegen ihres Geschmacks und ihrer Einfachheit geschätzt. PflegeDie

Vorteile:

• Anspruchslosigkeit;
• Frostbeständigkeit;
• hohe Erträge (100-300 kg pro hundert Quadratmeter);
• ansprechende Präsentation der Beeren;
• Resistenz gegen die meisten Krankheiten;
• Zuckergehalt des Fruchtfleisches (Standardwert liegt bei 20-22%).

Dies sind die allgemeinen Eigenschaften, die für Rosinensorten charakteristisch sind. Darüber hinaus hat jede Sorte ihre eigenen Vorteile:

• Aroma;
• reichhaltiger Geschmack;
• Eignung zur Lagerung im frischen Zustand.

Die Kischmisch-Trauben (schwarz und weiß) werden zur Herstellung von Rosinen sowie hochwertigen Weinen und Cognacs verwendet. Die Früchte der Johannisbeergruppe sind kernlos und werden sowohl als Tafeltrauben als auch industriell (zur Weinherstellung) genutzt. Das Wissen um die Vermehrung kernloser Trauben ermöglicht die Entwicklung neuer, ertragreicherer Sorten.

Beliebte kernlose Traubensorten

Es wurden über hundert Sultaninensorten entwickelt. Gärtner wählen diejenigen aus, die sich hinsichtlich Ertrag und Geschmack eignen.

Strahlend

Der Name ist kein Zufall. Die Beeren sind rosafarben, und das Fruchtfleisch schimmert in der Sonne durch die Schale und verleiht ihnen einen strahlenden Glanz. Die Radiant-Traube ist eine mittelfrühe Sorte mit einem robusten Strauch. Ein einzelner Strauch trägt 10–12 kg Früchte. Die Trauben wiegen 400–900 Gramm, und die Beeren sind groß und leicht länglich. Das kernlose Fruchtfleisch ist süß und erfrischend.

Saporischschja

Bekannt für ihren reichen Ertrag, mit 7–8 kg Beeren pro Strauch im Spätsommer. Winterhart, wird sie in gemäßigten Klimazonen unbedeckt angebaut (verträgt Temperaturen bis zu -26 °C). Sie trägt regelmäßig Früchte, benötigt aber regelmäßiges Ausdünnen der Reben, um Überbehang und Ertragseinbußen zu vermeiden. Die Trauben wiegen 1,2–1,5 kg, die kleinen, dunkelvioletten Beeren etwa 2–3 Gramm. Der Geschmack ist reichhaltig und angenehm mit einem charakteristischen, marmeladenartigen Nachgeschmack. Zaporizhzhya ist resistent gegen die wichtigsten Rebkrankheiten und gedeiht am besten auf Schwarzerde.

Schwarz

Diese Sorte wurde von einheimischen Züchtern entwickelt und zeichnet sich durch ihre frühe Reife aus. Die Sträucher bilden lange Arme. Die Blätter sind mittelgroß mit leicht gebogenen Rändern und smaragdgrüner Farbe. Die schwarzen Trauben haben festes Fruchtfleisch und einen fruchtigen Geschmack. Die Trauben erreichen ein Gewicht von 600–700 Gramm. Sie gehört zu den Tafeltrauben. Sie eignet sich hervorragend als Desserttraube und kann auch zum Trocknen verwendet werden.

Jupiter

Eine frühreife US-amerikanische Rebsorte (111–120 Tage). Sie ist kernlos (Kategorie 1), Kernreste sind selten. Die Früchte sind groß und wiegen 4–5 Gramm. Die Schale ist zunächst rötlich und färbt sich bei voller Reife purpurrot. Das Fruchtfleisch ist durchscheinend, saftig und hat einen Hauch von Labrusca. Vorteile: hohe Frostbeständigkeit bis -27 °C, Zuckergehalt (20–21 %) und vielseitige Verwendungsmöglichkeiten.

Neptun

Diese in den USA entwickelte Sultaninensorte eignet sich besonders für kleinere Gärten. Sie gedeiht auch gut auf Balkonen und Loggien. Die frühe Sultanine (120 Tage) trägt saftige, cremeweiße Beeren mit einem Gewicht von jeweils 3–5 Gramm. Das Fruchtfleisch ist fest und fruchtig. Der Zuckergehalt beträgt 16 %. Sie zeichnet sich durch hohe Handelsqualität aus und ist für den Transport über weite Strecken geeignet.

Mars

Die amerikanische Rebsorte Mars stammt von den Elternsorten Arkansas und Campbell Early ab. Die Ernte erfolgt nach 125–130 Tagen. Charakteristisch sind kräftiges Wachstum und die vollständige Reife der Reben. Die Trauben wiegen 300–400 Gramm, die Beeren sind rund, dunkelblau bis fast schwarz. Der Geschmack ist angenehm mit einem Hauch von Erdbeere. Die Schale ist fest und lässt sich wie ein Sack abziehen. Diese kernlose Rebsorte ist frosthart und krankheitsresistent. Ein regelmäßiges Ausdünnen der Rebstöcke ist erforderlich.

Kishmish-Smaragd

Eine von amerikanischen Züchtern entwickelte Hybridsorte. Sie reift sehr früh (95–105 Tage). Trotz ihrer Frostresistenz wird ein Winterschutz empfohlen. Die Trauben sind groß und dicht mit Beeren besetzt, die jeweils 500–800 Gramm wiegen. Die runden, massiven Beeren wiegen bis zu 5 Gramm und sind purpurrot bis blauschwarz. Der Zuckergehalt beträgt 18 %. Es wird empfohlen, die Trauben bis zur Vollreife am Rebstock zu lassen. Mit der Zeit entwickeln die Früchte ein reichhaltiges Aroma und einen höheren Zuckergehalt.

Arsenievsky

Sie bildet gedrungene Sträucher mit massiven Trauben von 900–1400 Gramm. Die bernsteinfarbenen Beeren sind leicht länglich und haben ein fleischiges, saftiges Fruchtfleisch. Sie wiegen 10–12 Gramm. Ein angenehmer Geschmack mit deutlichen Muskatnoten und großen Beeren sind die Markenzeichen der Arsenjewski-Kischmisch-Traube. Sie wird als Tafeltraube verwendet.

Kesha

Eine bei Winzern beliebte Rebsorte, die in der Kuban-Region entwickelt wurde. Sie gehört zu den Baumreben und zeichnet sich durch ihr kräftiges Wachstum und die schnelle Triebreife aus. Die Trauben wiegen durchschnittlich 800–1000 Gramm und sind kegelförmig oder unregelmäßig geformt. Die Beeren sind mittelgroß und wiegen 10–12 Gramm. Die Farbe ist zunächst weiß und färbt sich dann grünlich-bernsteinfarben. Das Fruchtfleisch ist fest und durchscheinend.

Weiße Flamme

Dies ist eine neue Sorte, die von Züchtern in den USA (Kalifornien) entwickelt wurde. Sie ist extrem frühreif, die Beeren reifen bereits nach drei Monaten. Sie bildet kräftige Sträucher mit zwittrigen Blütenständen. Die Trauben sind groß und tragen dicht gedrängte, marmorierte Beeren. Das Gewicht einer Traube beträgt 1,5–2 kg. Der Geschmack ist hervorragend mit einem ausgeprägten blumigen Aroma. Die Sorte ist krankheitsresistent und für den Transport über weite Strecken geeignet.

Schwarzer Sultan

Eine weitere frühe Rebsorte mit einem einzigartigen Namen. Diese Hybride bildet mittelgroße Trauben mit einem Gewicht von 300–400 Gramm. Die Beeren sind oval und wiegen 2–3 Gramm. Sie hat einen höheren Zuckergehalt (24–25 %) als andere Sorten und einen Säuregehalt von 5 g/dm³. Sie wird als unbedeckte Sorte angebaut und eignet sich zur Rosinenherstellung. Hinsichtlich der Kernlosigkeit gehört sie zur Übergangsgruppe (2–3).

Roter Muskateller

Diese ertragreiche Rebsorte zeichnet sich unter den Kishmish-Reben durch ihre leuchtend roten, purpurroten Beeren aus. Jede Beere wiegt 6–7 Gramm und hat ein angenehmes, muskatartiges Aroma. Die Lese beginnt nach 115 Tagen (frühe Sorte). Die robusten Muscat Red-Reben liefern 5–6 kg Beeren.

Schwarze Johannisbeere

Eine uralte Sorte, die in Europa seit der Antike bekannt ist. Die Sträucher sind hochwüchsig und tragen zwittrige Blüten. Die Beeren werden nach 125–130 Tagen geerntet. Sie sind klein, rund und rötlich-blau. Ihre Schale ist von einem dichten, wachsartigen Überzug bedeckt. Der Geschmack ist angenehm und aromatisch.

Russische Korinka

Ausgewählte heimische Rebsorten, die im staatlichen Sortenregister der Russischen Föderation aufgeführt sind.

Besonderheiten:

• keine Samen im Fruchtfleisch;
• Frostbeständigkeit;
• die Möglichkeit einer frühen Ernte;
• Zuckergehalt – 22 %.

Die Trauben sind locker und massig und tragen zahlreiche Beeren. Die Früchte sind goldgelb, manchmal mit einem rosa Schimmer. Der Geschmack ist angenehm, ohne das typische Traubenaroma.

Himrod

Diese in Japan und den USA beliebte Rebsorte ist bekannt für ihr kräftiges Wachstum, die frühe Lese und den hohen Ertrag. White Kishmish liefert 6–7 kg Beeren pro Rebstock. Die Trauben sind locker, 400–500 Gramm schwer und zylindrisch. Sie sind kernlos. Der Geschmack ist angenehm mit einem ausgeprägten fruchtigen Nachgeschmack.

Büfett

Eine Hybridsorte, die 2008 auf den Markt kam. Sie zeichnet sich durch hohe Triebe, große Trauben und Beeren aus. Die Früchte wiegen 12–16 Gramm. Die dunkelblauen Beeren sind mit einem feinen Schimmer überzogen. Ihr einzigartiger Geschmack ist süß mit Anklängen von Rosinen und Maulbeeren. Sie ist sehr kalorienreich und hat einen hohen Zuckergehalt.

Lang erwartet

Eine Hybridrebe, entstanden aus der Kreuzung von Talisman und Muscat Kishmish Radiant. Sie gehört zur Gruppe der Tafeltrauben und wird sowohl in Hausgärten als auch im kommerziellen Anbau kultiviert. Ihr Name ist kein Zufall; ihrer Entwicklung ging eine lange und sorgfältige Züchtungsarbeit voraus. Die Beeren reifen ab Anfang August.mittlere ZoneDie Ernte erfolgt im Spätsommer. Die Trauben wiegen bis zu 800 Gramm, die Beeren 10–12 Gramm. Das Fruchtfleisch ist fleischig, süß-sauer und kernlos.

Amur

Unter diesem Namen existieren mehrere Sorten. Amur Seedless ist eine frühe Rebsorte (105–110 Tage) mit kleinen, weißlichen Beeren. Die Trauben wiegen 200–300 Gramm. In Primorje reifen die Beeren im Spätsommer. Sie zeichnet sich durch ihren hohen Zuckergehalt (22 %), ihre Anspruchslosigkeit und Frostresistenz aus. Ein einzelner Strauch trägt 6–7 kg.

Die Vor- und Nachteile kernloser Trauben

Kishmish-Beeren haben einen angenehmen Geschmack und einen hohen Vitamingehalt.

Vorteile von Trauben:

• hilft, das Immunsystem zu stärken;
• verbessert die Stimmung, schützt vor Depressionen;
• entfernt schädliche Giftstoffe aus dem Körper;
• verbessert das Blutbild;
• Wirkt gut bei der Behandlung von Erkältungen;
• fördert die Verjüngung.

Kishmish-Beeren eignen sich hervorragend als Dessert und werden zur Herstellung von Konfitüren (Rosinen, Marinaden, Marmeladen und Konfitüren) verwendet. Einige Sorten dienen zur Herstellung von Wein, Likören und Säften.

Schaden:

• Wegen des hohen Zuckergehalts sind kernlose Trauben für Menschen mit bestimmten Erkrankungen (Magengeschwüre, Pankreatitis, Diabetes) kontraindiziert;
• Übermäßiger Verzehr von süßen Weintrauben kann Durchfall, Blähungen und Magenverstimmungen verursachen;
• Traubensaft verschlechtert den Zustand des Zahnschmelzes, daher wird empfohlen, den Mund nach dem Essen auszuspülen;
• Kaloriengehalt – 60-100 kcal pro 100 Gramm, daher wird Übergewichtigen und Menschen mit Neigung zu Fettleibigkeit empfohlen, Beeren von ihrem Speiseplan zu streichen.

Es gibt wenige Gegenanzeigen; wenn die Empfehlungen befolgt werden, entsteht kein Schaden für den Körper.

Abschluss

Die köstlichen kernlosen Kishimishi-Trauben werden in verschiedenen Regionen des Landes angebaut. Dank der zahlreichen entwickelten Sorten und Hybriden kann jeder Hobbygärtner kernlose Trauben in seinem Garten pflanzen.

Rezensionen

Juri, Nischni Nowgorod

Ich baue seit über acht Jahren Saporischschja-Sultaninen an. Sie wachsen an der Südseite meines Landhauses, geschützt von einem Kiefernwald. Bereits im zweiten Jahr nach der Pflanzung trugen sie Früchte. Die Beeren sind groß und haben einen wunderbaren Geschmack. Die Ernte 2016 wurde stark von Wespen vernichtet, daher bin ich nun stets wachsam und treffe vorsorglich Schutzmaßnahmen. In all den Jahren, in denen ich sie anbaue, hatte diese Sorte nie Probleme.

Inna, Krim

Dies ist das dritte Jahr, in dem die Jupiter-Rebe wächst. Sie hat den Winter in unserer Region ohne Abdeckung gut überstanden. Sie ist wurzelecht und treibt zu 100 % aus. Die Vermehrung erfolgt über Stecklinge. Sie blüht als erste und bildet zwei bis drei Blütenstände pro Trieb. Die Beeren schmecken nach Erdbeeren, die Schale ist jedoch etwas fest. Sie unterscheiden sich von kernhaltigen Trauben durch ihre Süße und ihren guten Geschmack.