Wir möchten die Festtagsgerichte besonders schmackhaft und im Winter vitaminreich gestalten. Für das Neujahrsessen bauen wir Gemüse an, um verschiedene Salate mit frischem Gemüse und Kräutern zuzubereiten. Zu dieser Jahreszeit sind sie im Supermarkt teuer und nicht besonders schmackhaft, daher ist der Anbau zu Hause in Töpfen eine hervorragende Option für die Hausfrau.
Scharfes Gemüse
Frisches Blattgemüse ist eine beliebte Salatzutat. Um Caesar Salad und andere Gerichte für die Festtafel zuzubereiten, können Sie Folgendes anbauen:
- Rucola;
- Brunnenkresse;
- Römersalat;
- Basilikum.
Die Keimdauer für Salatblätter, Basilikum und Rucola beträgt durchschnittlich zwei Wochen. Anschließend benötigen die Blätter weitere zwei Wochen, um erntereif zu werden. Ende November pflanzt man das Gemüse in spezielle Anzuchterde, sodass es rechtzeitig zu den Feiertagen geerntet werden kann.
Frühlingszwiebeln
Ein weiterer wichtiger Bestandteil vitaminreicher Salate ist grüner Schnittlauch. Beide Sorten werden aus Setzlingen gezogen. Dazu werden die Zwiebeln flach in feuchte Erde gepflanzt, gegossen und keimen gelassen. Nach 5–7 Tagen zeigen sich die ersten Keimlinge, und nach weiteren 7 Tagen sprießt das saftige Grün.
Die zweite Möglichkeit besteht darin, normale Zwiebeln in eine spezielle Schale mit Wasser zum Keimen zu stellen. Nach 4–5 Tagen zeigen sich grüne Triebe, und nach weiteren 5–7 Tagen sind die Zwiebeln frisch und saftig. Im Durchschnitt benötigen Zwiebeln drei Wochen, um rechtzeitig zum neuen Jahr erntereif zu sein; sie sollten zwischen dem 7. und 10. Dezember gepflanzt werden.
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Frische Gurken für den Neujahrstisch anzubauen ist ganz einfach. Wir empfehlen Gewürzgurken; sie sehen festlich aus und haben einen süßen Geschmack, den Kinder lieben werden. Sie wachsen schnell – in 7–8 Wochen – und sollten Anfang Oktober ausgesät werden. Sie sind pflegeleicht und benötigen nur regelmäßiges Gießen.
Nur selbstbefruchtende, frühreifende, schattentolerante Buschhybriden eignen sich für den Anbau:
- Marinda F1;
- Tatiana F1;
- F1-Legende.
Dies ist keine vollständige Liste; etwa 30 verschiedene Sorten lassen sich zu Hause auf der Fensterbank anbauen. Die einzigen Voraussetzungen sind eine Temperatur über Zimmertemperatur und mindestens sechs Stunden Tageslicht.
Tomaten
Neben Gurken kann man auch anbauen Tomaten aus dem HausIhr großer Vorteil liegt in der ungleichmäßigen Reife, sodass Sie täglich mehrere frische Früchte von jedem Strauch auf dem Tisch haben. Wählen Sie niedrig wachsende, selbstbefruchtende, kleinfrüchtige Hybriden:
- Betta;
- Pinocchio;
- Florida Petite;
- Balkonwunder.
https://youtu.be/KG9lxVeRqkk
Insgesamt haben Züchter rund 30 Tomatensorten für den Anbau in Innenräumen entwickelt. Sie alle lieben Licht, daher ist es am besten, die Anzuchtkästen an der Ost- oder Südseite der Wohnung aufzustellen. Die durchschnittliche Wachstumszeit bis zur Fruchtreife beträgt 7–8 Wochen.
Paprika
Ein großer Vorteil dieses Gemüses ist seine Mehrjährigkeit. Einmal angepflanzt, kann man 2–3 Jahre lang ernten. Wählen Sie frühreife, selbstbefruchtende und vielseitige Hybriden für den Anbau im Freiland und in Innenräumen.
- Patio-Ivo;
- Kalifornisches Wunder;
- Jupiter F1;
- Oda ist eine violette, süße Reissorte.
Paprikapflanzen benötigen einige Bedingungen. Sie vertragen keine Zugluft, gedeihen bei Temperaturen von mindestens 22 °C und bevorzugen lockeren Boden. Während des Wachstums müssen sie mit Stäben gestützt werden.
Frische Kräuter und Gemüse für das Neujahrsfest selbst anzubauen ist eine einfache Aktivität, bei der man sogar Kinder mithelfen lassen kann. Natürliche, chemikalienfreie Vitamine und saftige Zutaten für Festtagsgerichte wachsen auf der Fensterbank oder auf einem geräumigen, gut isolierten Balkon in normaler Anzuchterde.