Niederländische Kartoffelanbautechnologie

Das Klima der atlantischen Niederlande ist für den erfolgreichen Gemüseanbau nicht besonders günstig, und die Anbaufläche ist klein. Trotz dieser Schwierigkeiten hat die niederländische Kartoffelanbautechnik bei Landwirten in ganz Europa Anerkennung gefunden.

Es wäre falsch anzunehmen, dass diese Methoden nur für die maschinelle Bearbeitung großer Flächen geeignet sind. Viele fortschrittliche Landwirte nutzen niederländische Kartoffelanbautechniken auch auf kleinen Gartenparzellen.

Beschreibung des Kartoffelanbaus mit niederländischer Technologie

Prinzipien der Technologie:

1. Die in den Niederlanden angebauten Kartoffelsorten sind ertragreich und produktiv, und ihr Saatgut wird weltweit exportiert. Selbst in mageren Jahren erreichen die Kartoffelerträge in diesem Land bis zu 40 Tonnen pro Hektar.
2. Das Pflanzgut stammt ausschließlich von gesunden, unbeschädigten und krankheitsfreien Pflanzen. Es wird mindestens alle fünf Jahre ausgetauscht. Niederländische Pflanzkartoffeln sind gesunde, gleichmäßig große Kartoffeln mit einem Durchmesser von 3–5 cm.
3. Wichtige Prinzipien der Technologie sind das Pflanzmuster und der Pflanzzeitpunkt, die Anhäufelhöhe und die Düngung je nach Sorte.
4. Unterschiedliche Erntezeiten für Saatgut und für Verbraucherzwecke.
5. Besonderes Augenmerk wird auf die Bodenbearbeitung und die Fruchtfolge gelegt.
6. Rechtzeitige Vernichtung von Schädlingen und Unkraut.

Pflanztermine nach niederländischer Technologie

Beim Kartoffelanbau nach der niederländischen Methode muss gepflanzt werden, sobald sich der Boden erwärmt hat, aber noch warm ist. Der Boden ist bereit, wenn er sich zu einer Kugel formen lässt und beim Werfen aus Hüfthöhe zu kleinen Krümeln zerfällt. Die Pflanzzeit beginnt unmittelbar nach dem Umgraben, ohne dass der Boden austrocknen kann.

Regeln für den Anbau mit niederländischer Technologie

Wie man den Boden vorbereitet

Die niederländische Kartoffelanbaumethode sieht vor, den Boden im Herbst für die Pflanzung vorzubereiten. In dieser Zeit wird der Boden mit Wendepflügen bearbeitet oder, in kleineren Bereichen, mit der Schaufel umgegraben. Im Frühjahr wird der Boden mit einer Motorhacke gelockert; in kleineren Bereichen kommt Eggen oder eine feinzinkige Mistgabel zum Einsatz. Diese flache Lockerung erhält die Bodenporen, die die Feuchtigkeit speichern, und macht die Pflanzen weniger anfällig für Trockenheit. Die Motorhacke beschleunigt die Reife der Kartoffeln um etwa eine Woche.

Wie man Kartoffeln pflanzt

Die niederländische Pflanzmethode für Kartoffeln vermeidet zu dichtes Pflanzen. Der optimale Reihenabstand und der Abstand zwischen den Pflanzen innerhalb der Reihen beträgt 60–80 cm, wobei die Reihen in Nord-Süd-Richtung verlaufen. Die Kartoffeln werden in eine flache, 4 cm tiefe Furche gelegt und anschließend mit einem 8–10 cm hohen und 30 cm breiten Erdhügel bedeckt. Sobald die ersten Triebe erscheinen, wird Mutterboden hinzugefügt, wodurch der Hügel auf 25 cm erhöht wird. Der Reihenabstand mag zunächst groß erscheinen, ist aber genau das, was für das Anhäufeln und die Entwicklung eines kräftigen Wurzelsystems notwendig ist.

Pflegehinweise

1. Jäten. Die erste Behandlung der Kartoffelbeete erfolgt zwei Wochen nach dem Pflanzen. Dabei werden alle Unkräuter entfernt, die die Nährstoffversorgung der Kartoffelwurzeln beeinträchtigen könnten. Auf größeren Flächen kommt hierfür ein Dammkultivator zum Einsatz. Kleinere Beete werden durch Anlegen von Dämmen und Entfernen von kleinem Unkraut bearbeitet.
2. Behandlung mit Herbiziden, Krautfäule- und Schädlingsbekämpfungsmitteln.

Bewässerungsmodus

Die Bewässerung richtet sich nach der natürlichen Niederschlagsmenge. Bei unzureichendem Regen sind drei Bewässerungen erforderlich: vor der Blüte, 10 Tage nach dem Verblühen und erneut 20 Tage später.

Sorten holländischer Kartoffeln

Asterix

Eine spät reifende Sorte mit einer Wachstumsperiode von 100–120 Tagen. Die ovalen Knollen haben eine dicke, hellviolette Schale. Die innere Schicht ist hellgelb. Der Stärkegehalt beträgt 14–17 %. Jede Pflanze trägt 10–12 Kartoffeln. Die Sträucher sind hoch und aufrecht und haben kleine, dunkelgrüne, gewellte Blätter. Die Blüten sind violett.

Ukama

Dies ist eine sehr frühe Sorte. Sie reift 60 Tage nach der Pflanzung. Die Knollen sind länglich und groß und wiegen durchschnittlich 170 Gramm pro Knolle. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack. Schale und Fruchtfleisch sind gelb. Diese Sorte ist sehr resistent gegen Krebs und Nematoden, verträgt jedoch keine Trockenheit und Hitze und benötigt in diesen Perioden regelmäßige Bewässerung.

Rotscharlachrot

Eine frühreife, schnellwachsende Sorte mit einer Vegetationsperiode von 75 Tagen. Die Knollen haben eine feste, rosafarbene Schale und gelbes Fruchtfleisch. Sie lassen sich gut kochen und haben einen ausgezeichneten Geschmack. Dank der festen Schale sind sie transportsicher. Eine besondere Eigenschaft dieser Sorte ist ihre hohe Toleranz gegenüber widrigen Umweltbedingungen. Sie benötigt nur geringe Pflege und ist resistent gegen Viruserkrankungen.

Mona Lisa

Eine mittelfrühe Sorte mit einer Wachstumsperiode von 65–80 Tagen. Die Knollen sind länglich-oval und innen wie außen hellgelb. Die feste Schale schützt vor mechanischer Beschädigung. Die Sorte ist resistent gegen Knollenkrebs und Krautfäule, jedoch anfällig für Krautfäule und Nematoden. Verbraucherempfehlung: Diese Sorte eignet sich hervorragend für die Zubereitung von knusprigen Kartoffeln und Pommes frites. Empfohlen für kleinere Betriebe.

Latona

Eine mittelfrühe Kartoffelsorte mit einer Wachstumsperiode von 70–80 Tagen. Sie ist gut verträglich mit Trockenheit, Starkregen und Temperaturschwankungen. Sie ist resistent gegen Nematoden, Schorf und Trockenfäule, kann aber anfällig für Krautfäule sein. Die Knollen dieser Sorte sind glatt, oval und gelb, passend zum Fruchtfleisch.

Sante

Diese Sorte reift in der mittleren Jahreszeit nach 80–90 Tagen. Die großen, ovalen Knollen sind hellgelb. Das Fruchtfleisch ist weiß. Für hohe Erträge ist ein großer Pflanzabstand erforderlich.

Sortenmerkmale: Resistenz gegen alle Arten von Kartoffelkrankheiten. Der geringe Stärkegehalt macht diese Kartoffel ideal für Chips und knusprige Pommes frites.

Romano

Reifezeit: mittel. Die Knollen sind groß und rund. Die Schale ist hellrosa, das Fruchtfleisch weiß.

Merkmale: Resistenz gegen die wichtigsten Kartoffelkrankheiten, Fähigkeit, auch unter ungünstigen Bedingungen gute Erträge zu erzielen, gute Haltbarkeit über den Winter, selbst bei erhöhten Temperaturen.

Ernte

Auch die niederländische Anbaumethode weist einige Besonderheiten auf. Es ist wichtig, den Verwendungszweck der Ernte zu unterscheiden. Saatkartoffeln werden etwa drei bis vier Wochen früher geerntet als Speisekartoffeln.

Ein weiterer Unterschied besteht darin, dass etwa 10 Tage vor der Knollenernte das Laub entfernt wird. Dieser Vorgang härtet die Schale und gewährleistet so eine gute Lagerfähigkeit.

Rezensionen zur Methode

Die niederländische Methode des Kartoffelanbaus hat das Interesse vieler Landwirte und Kleinbauern geweckt. Auf größeren Flächen mit maschineller Bodenbearbeitung gewinnt diese Methode zunehmend an Beliebtheit, insbesondere seitdem Saatgut ertragreicher niederländischer und lokaler Sorten leichter erhältlich ist.

Auch Hobbygärtner nutzen diese Technologie erfolgreich auf kleinen Parzellen und verwenden dabei Handgeräte. Studien kommen zu einem übereinstimmenden Ergebnis: Die Saatgutsorte und der Reifegrad des Saatguts sind entscheidend. Bereits ab der fünften oder sechsten Generation sinkt der Ertrag.

Es wurde festgestellt, dass das Anpflanzen in Dämmen dazu beiträgt, die Feuchtigkeit in der Nähe der Wurzeln zu halten, was für trockene Regionen wichtig ist, und dass Erdhügel über flachen Furchen den freien Zugang der Luft nicht behindern.