Mais mal anders zubereiten – mit Knoblauch, ohne Pfanne

Landhausküche

Mais mit Butter und Knoblauch, im Ofen gebacken – er ist köstlich und sehr aromatisch, saftig und zart. Man kann ihn einfach als Snack servieren, aber die schön gebräunten Kolben eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Fleisch, Geflügel oder Fisch. Außerdem lassen sich mit Mais alle möglichen Salate zubereiten.

Zum Backen Kräuter und Gewürze nach Geschmack auswählen. Sie können frischen oder getrockneten Knoblauch verwenden und die aromatischste Butter wählen. Für dieses Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos verwenden Sie am besten jungen Mais, damit die Körner saftig sind und leicht aufpoppen.

Zutaten:

Mais – 2-3 Stück;
Butter – 80 g;
Knoblauch – 4 Zehen;
Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
Gewürze, Kräuter – optional.

Wie man Mais mit Butter und Knoblauch röstet

Bereiten Sie alle Zutaten gemäß der Liste vor. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Bereiten Sie anschließend den Mais vor: Entfernen Sie die Hüllblätter und Fasern von den Kolben, waschen Sie diese und halbieren Sie große Kolben.

Bereiten Sie eine ofenfeste Form vor, indem Sie sie mit Alufolie auslegen. Geben Sie den Mais in die Form.

Bestreichen Sie den Maiskolben mit Butter. Sparen Sie nicht am Öl, es sollte genug da sein.

Bestreuen Sie die Maiskolben mit etwas Gewürz und geben Sie geschnittenen Knoblauch hinzu.

Den Mais in Alufolie wickeln, in den Ofen geben und 35–40 Minuten backen. Anschließend prüfen, ob er gar ist, und servieren.

Guten Appetit!