Wie man Zucchini köstlich im Teig mit Knoblauch frittiert
Zucchini im Teigmantel mit Knoblauch, in der Pfanne gebraten, ist eines dieser köstlichen, gesunden, nahrhaften und sättigenden Gerichte, das sich perfekt fürs Mittagessen oder sogar Frühstück eignet.
Um zu verhindern, dass die Zucchini zu fettig werden, sollte man im Rezept möglichst wenig Öl verwenden. Geben Sie unbedingt etwas Knoblauch in den Teig. Sie können Reismehl verwenden, falls Sie keines haben, können Sie aber auch Haferflocken oder normales Weizenmehl nehmen.
Panierte Zucchini schmecken hervorragend mit Sauerrahm oder Ihrer Lieblingssauce. Probieren Sie unbedingt dieses einfache Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus; Sie werden begeistert sein.
Zutaten:
- Zucchini – 1 Stück;
- Hühnereier – 1 Stück;
- Reismehl – 1 EL;
- Knoblauch – 1 Zehe;
- Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
- Pflanzenöl – 1 EL.
Wie man Zucchini in Knoblauchteig zubereitet
Bereiten Sie alle Zutaten gemäß der Liste vor. Verwenden Sie junge Zucchini. Waschen Sie eine mittelgroße Zucchini, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in Scheiben.
Bereiten Sie eine Schüssel für den Teig vor und schlagen Sie ein großes Hühnerei hinein.
Reismehl und eine Prise Salz zum Ei geben.
Den Knoblauch durch eine Presse drücken und zusammen mit dem Teig in die Schüssel geben.
Alle Zutaten gründlich verrühren, um Klümpchen zu vermeiden. Nach Belieben Gewürze hinzufügen. Falls der Teig zu dickflüssig ist, etwas Wasser unterrühren.
Die vorbereiteten Zucchini in den Teig tauchen.
Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Pfanne, geben Sie die Zucchini hinein und braten Sie sie von beiden Seiten, bis sie gar sind.
Die fertigen Zucchini im Teigmantel servieren. Mit Sauerrahm oder Sauce servieren.
Guten Appetit!
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