Wie man Paprikasamen zu Hause anbaut

Trotz der großen Auswahl an Paprikasamen und -hybriden im Handel ziehen es viele Hobbygärtner vor, ihr Saatgut selbst zu ziehen. Dabei geht es nicht nur ums Geldsparen (obwohl das natürlich eine wichtige Rolle spielt), sondern auch darum, dass selbst gezogene Pflanzen kräftiger sind und besser an die jeweiligen Bedingungen angepasst sind.

Ihre Erträge sind im Allgemeinen höher und sie sind weniger anfällig für Krankheiten.

Bei der Beschaffung von Saatgut müssen jedoch einige Nuancen beachtet werden:

• Merkmale der Agrartechnologie;
• Isolierung verschiedener Art.

Ohne die Einhaltung bestimmter Regeln lassen sich keine hochwertigen Samen gewinnen. Daher konzentriert sich unser Artikel darauf, wie man Paprikasamen richtig erntet.

Wie sammelt man Paprikasamen richtig für die Anzucht von Setzlingen?

Zunächst einmal sollten Sie im Frühjahr entscheiden, ob Sie Ihr eigenes Saatgut sammeln möchten, um Ihre Paprikapflanzen richtig zu verteilen. Dabei sollten Sie darauf achten, dass süße Paprika nicht neben scharfen Paprika angebaut werden, da es sonst zu Kreuzbestäubung kommt. Wenn Sie Samen von solchen Paprika sammeln, riskieren Sie, im Folgejahr bittere statt süß schmeckende Paprika zu ernten.

Diese Paprikasorten können nebeneinander gepflanzt werden.

Um eine Kreuzbestäubung der Paprikapflanzen zu verhindern, sollten die Beete mindestens 100 Meter voneinander entfernt angelegt werden.

Wie man die richtige Pflanze auswählt

Im nächsten Schritt werden die Pflanzen ausgewählt, deren Früchte zur Saatgutgewinnung verwendet werden sollen. Folgendes ist zu beachten:

1. Pfeffersträucher sollten kräftig und gesund sein.
2. Zur Samengewinnung wählt man zwei oder drei Sträucher aus und erntet von jedem die Früchte. Dies dient als Reserve, falls eine der Pflanzen erkrankt.
3. Der beste Zeitpunkt für die Auswahl der Sträucher ist der Hochsommer, wenn die Entwicklung der Pflanze, die Geschwindigkeit der Fruchtbildung und die Qualität der Früchte bereits sichtbar sind.
4. Es ist notwendig, Sträucher mit schönen, großen Früchten auszuwählen, die in Größe und Farbe der jeweiligen Sorte möglichst genau entsprechen.

Paprika sollten einheitlich groß sein und die für die Sorte charakteristische Form aufweisen. Wenn die Sortenbeschreibung beispielsweise kegelförmige, rote Früchte von bis zu 12–14 cm Länge vorsieht, sollte die Pflanze Paprika dieser Größe hervorbringen.

Regeln für die Auswahl von Früchten zur Samengewinnung

Nachdem Sie Ihre Lieblingspflanzen ausgewählt haben, können Sie mit der Auswahl der Früchte beginnen, aus denen Sie die Samen ernten können. Auch hier sollten Sie einige Empfehlungen beachten.

Es ist offensichtlich, dass die besten Samen in schönen, gesunden Früchten zu finden sind. Wählen Sie diese daher sorgfältig aus und achten Sie darauf, dass sie an Trieben der ersten oder zweiten Triebebene wachsen. Diese Früchte sind in der Regel die größten Paprikaschoten und reifen auch als erste.

Sie sollten alle Merkmale der „Rasse“ aufweisen:

• entsprechendes Gewicht;
• bilden;
• Abmessungen;
• Hautfarbe.

Die Paprika darf keine Beschädigungen aufweisen (Dellen, Risse, Absplitterungen).

Wie Sie wissen, können Paprika erst geerntet und verzehrt werden, wenn sie reif sind. Wann ist das der Fall? Die Früchte haben das Gewicht und die Größe ausgewachsener Paprika erreicht, sind aber noch grün. Diese Paprika sind bereits zum Verzehr geeignet, können aber nicht mehr zur Saatgutgewinnung verwendet werden.

Die Samen werden nur von Früchten im biologisch reifen Zustand geerntet, d. h. wenn sich die Schalenfarbe von Grün zu Gelb, Rot, Rosa oder Orange verändert. Dies zeigt an, dass die Paprika vollreif sind.

Erfahrene Gärtner ernten üblicherweise grüne Paprika und lassen sie drinnen nachreifen. Dies fördert die Bildung und Reifung der nachfolgenden Früchte und erhöht so den Gesamtertrag. Bei der Samengewinnung von ausgewählten Pflanzen werden die Früchte im ersten und zweiten Reifestadium jedoch nicht geerntet. Man lässt sie vollständig ausreifen, bis sie die sortentypische Farbe angenommen haben und beim Drücken auf die Fruchtwand ein leises Knistern zu hören ist.

Dies ist der Zeitraum von der Fruchtbildung bis zur vollständigen Reife. Um ein versehentliches Abschneiden der zur Samengewinnung bestimmten Früchte zu vermeiden, empfiehlt es sich, Bänder oder Schnüre an den Zweigen zu befestigen.

Die Meinungen darüber, ob Paprika an der Pflanze reifen oder für die Saatgutgewinnung geerntet werden sollte, gehen auseinander. Man geht davon aus, dass Paprika möglichst lange an der Pflanze ausreifen sollte, damit die Samen eine gute Keimfähigkeit entwickeln und ihre Qualität lange behalten. Saatgut von Paprika, die im Haus vorgezogen wurde, ist zwar auch gut, verliert aber schneller an Keimfähigkeit. Gärtner lagern Saatgut üblicherweise nicht lange; für die Frühjahrsaussaat verwenden sie das im Sommer zuvor geerntete Saatgut.

Samen gewinnen

Paprikapflanzen, die für die Saatgutgewinnung ausgewählt werden, sollten daher möglichst lange an der Pflanze bleiben. Die verbleibenden Früchte können zwar grün geerntet werden, sollten aber erst vollständig ausreifen gelassen und dann vorsichtig abgeschnitten werden.

In diesem Fall ist die Auswahl von zwei oder drei Sträuchern absolut gerechtfertigt, da die Samenkapseln (nach mehr als einem Monat Reifezeit) beschädigt oder verformt werden können. Ein Reservebestand verhindert Verluste, und Sie haben jederzeit die Möglichkeit, Samen von einem anderen Strauch zu entnehmen, falls dies nicht möglich ist.

Geschnittene, reife Paprikaschoten werden an einem warmen Ort zum Nachreifen und Trocknen ausgelegt. Der Ort sollte warm, hell (aber nicht in der direkten Sonne) und trocken sein. Die Paprikaschoten können auf Unterteller gelegt werden; achten Sie darauf, jede Sorte zu beschriften. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie mehrere Sorten von Gemüsepaprika anbauen, um Verwechslungen zu vermeiden.

Wenn Sie nur wenige Paprikaschoten haben, können Sie einen Teil mit dem Kern abschneiden und nachreifen lassen. Der Rest der Frucht ist essbar. Sobald die Fruchtwände weich und runzelig sind, können Sie die Kerne vorsichtig entfernen. Dies dauert in der Regel 10 bis 14 Tage, hängt aber von der Paprikasorte, dem Saftigkeitsgrad und Reifegrad der Früchte sowie den Wachstumsbedingungen ab.

Die Samen werden vorsichtig aus den Früchten auf Untertassen oder Papier geschüttet, wobei darauf geachtet wird, die verschiedenen Sorten nicht zu vermischen, und anschließend weitere 12–15 Tage zum vollständigen Trocknen stehen gelassen. Danach können sie gelagert werden.

Saatgutlagerung

Nach dieser sorgfältigen Arbeit bleibt nur noch eines zu tun: die Samen bis zum nächsten Jahr, bis zur Aussaat, richtig aufzubewahren. Bereiten Sie dazu zunächst Papiertüten oder Umschläge vor, in denen Sie die Samen nach Sorten sortieren können.

Als Nächstes sollten die Paprikaschoten an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. Die Päckchen dürfen nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden und die Samen sollten nicht in feuchter Umgebung gelagert werden. Niedrige Temperaturen schaden den Paprikaschoten ebenfalls.

Die Ernte von Chilisamen unterscheidet sich nicht von der Ernte von Paprikasamen. Beim Umgang mit den Samen ist es jedoch unerlässlich, eine Maske oder sogar eine Atemschutzmaske zu tragen, das Gesicht nicht zu berühren und sich nach der Handhabung zweimal gründlich die Hände zu waschen. Die Nichtbeachtung dieser Hinweise kann zu sehr unangenehmen Folgen wie Hautreizungen und Verbrennungen führen.

Paprika kann bis zu drei Jahre gelagert werden, aber es ist wichtig zu beachten, dass einjährige Samen die beste Keimrate haben.

Rezensionen

Daria, Moskauer Region

Ich habe noch nie selbst Samen gezogen; ich kaufe sie immer. Und da ich so vieles anbaue, kostet das ein Vermögen. Aber meine Nachbarin hat mein Interesse geweckt; sie zieht ihre eigenen Paprika- und Tomatensamen. Die Ernte ist jedes Jahr wirklich gut.

Das hatte sie mir geraten, also habe ich zwei Jahre lang Samen gesammelt. Es war gar nicht so aufwendig: Ich habe die größten Paprikaschoten gepflückt, sie reifen lassen und dann geerntet. Sie trockneten auf der Fensterbank, dann habe ich einfach die Samen herausgenommen, sie ebenfalls getrocknet und in einen Stoffbeutel gegeben. Sie keimen alle, garantiert.

Irina, Kursk

Ich verwende immer Samen von gekauften Paprikaschoten. Letztes Jahr habe ich zu Neujahr Paprika gekauft, die Samen aufgehoben, getrocknet und in eine Kiste gefüllt. Im März habe ich sie ausgesät, und die Sämlinge sind dann in einem Beet unter einem Rankgitter gewachsen. Sie sind genauso gewachsen wie die aus dem Laden. Ich mache das jetzt schon seit etwa sechs Jahren so, ganz unkompliziert, und ich muss kein spezielles Saatgut kaufen. Das mache ich nur bei Paprika.

Alexey, Oblast Nowgorod

Ich kaufe nie Paprika- und Tomatensamen im Laden. Meine Schwiegermutter hat sie immer selbst gekauft, und ich mache es ihr nach. Ich konserviere auch scharfe Paprika, aber ich baue sie in der hintersten Ecke des Gartens an, um Kreuzbestäubung mit den süßen Sorten zu vermeiden.

Ich habe drei verschiedene Paprikasorten, deren Namen ich gar nicht kenne. Sie haben alle unterschiedliche Formen – erst fassförmig, dann länglich und schließlich kegelförmig. Wir verwenden Paprika verschiedener Sorten für Konfitüren, Lecho und Füllungen. Ich ernte viele Samen und gebe sie sogar an meine Verwandten weiter, und niemand beschwert sich über die Keimrate.