Wie man Gurkensamen selbst sammelt, trocknet und lagert

Gurkensamen aus dem eigenen Garten, die man selbst gesammelt hat, bieten die Möglichkeit, einen Vorrat an Saatgut für die Aussaat in den folgenden Saisons anzulegen. Diese Methode ist kostenlos; der Gärtner wählt nur reife, gesunde Samen der gewünschten Sorte aus, die eine reiche Ernte ermöglichen und in der jeweiligen Klimazone Früchte tragen. Gurkensamen aus dem Handel zu ziehen, führt oft zu unerwarteten Ergebnissen – schlechter Keimung, Früchten anderer Größe und Geschmacksrichtung sowie geringen Erträgen –, daher ist die Anzucht im eigenen Garten zuverlässiger.

Wie man Gurkensamen zu Hause sammelt

Wählen Sie für den Anbau Gurkensorten, die krankheitsresistent sind, eine reiche Ernte liefern und für den Anbau in Ihrer Region geeignet sind. Vermeiden Sie die Verwendung von Samen von Hybridgurken, da die Früchte nicht der Mutterpflanze ähneln. Hybriden, die aus ihren eigenen Samen gezogen werden, bringen nur wenige oder gar keine Früchte hervor. Gewächshausgurken sind überwiegend Hybriden, da sie selbstbefruchtend sind. Diese Gurken werden durch Stecklinge und nicht durch Samen vermehrt.

Wie Gurkensamen richtig sammeln:

1. Wählen Sie für die Aussaat vierkammerige Gurken – das sind weibliche Gurken. Sie tragen garantiert Früchte, und die Keimlinge treiben gleichmäßig aus.
2. Wählen Sie große, gleichmäßige Gurken, die nach der Ernte im Garten nachreifen und gelb oder braun werden. Diese Gurken reifen bis September an der Pflanze.
3. Sie achten darauf, dass die Früchte den Boden nicht berühren; sie legen ein Holzbrett oder Stroh darunter. Reife Samen sind groß, enthalten ein breites Spektrum an Nährstoffen und sind in großer Menge vorhanden.
4. Wenn die Gurke dunkelgelb, fast braun ist, ist sie reif für die Ernte. Der Stiel sollte trocken und die Frucht weich sein.
5. Regnet es mehrere Tage, werden die Gemüse geerntet und zum Nachreifen eine Woche lang im Haus gelagert. Bei Regenwetter verfaulen die Früchte.

Anleitung zum Ernten und Trocknen der Samen

https://youtu.be/WArXLzo-5FA

Eine reife Gurke wird halbiert. Kerne und Fruchtfleisch werden aus den geernteten Gurken entfernt und in eine Schüssel gegeben. Ist die Gurke faul, wird der faule Teil abgeschnitten und die Gurke mit einem Fungizid behandelt. Die Schüssel wird mit einem Mulltuch abgedeckt und fermentiert. Ist die Mischung zu trocken, wird etwas Wasser hinzugefügt, um den Prozess zu beschleunigen. Warum ist Fermentation notwendig? Die Samenschale enthält Keimungshemmer, Substanzen, die die Keimung der Samen verhindern. Diese Schale wird erst nach dem Verfaulen der Frucht zerstört, daher erfolgt die Fermentation künstlich.

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Nach etwa zwei Tagen bilden sich Blasen, Schimmel und ein unangenehmer Geruch an der Oberfläche der trüben Mischung. Übergießen Sie die Mischung mit sauberem Wasser. Das brauchbare Material setzt sich am Boden ab, während die leeren Samen und das Fruchtfleisch an die Oberfläche steigen und entsorgt werden sollten. Spülen Sie die Samen dreimal durch ein Sieb mit Wasser ab. Legen Sie die Samen auf ein Tuch oder einen Teller und lassen Sie sie unbedeckt trocknen. Wenden Sie die Samen täglich, um ein gleichmäßiges Trocknen zu gewährleisten. Wenn sich die Samenschalen nach der Fermentation nicht von den Samen gelöst haben, keimen sie nach dem Trocknen nicht.

Regeln und Bedingungen für die Lagerung von Gurkensamen

Getrocknete Gurkensamen werden in Papiertüten oder Stoffbeuteln aufbewahrt. Die Lagerung in Plastiktüten wird nicht empfohlen. Jede Tüte wird mit dem Sortennamen und dem Erntedatum beschriftet, um Verwechslungen beim Pflanzen zu vermeiden. Lagern Sie die Samen an einem dunklen, trockenen Ort bei einer Temperatur von 18–20 °C. Bei Kontakt mit Feuchtigkeit verderben die Samen.

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Es wird nicht empfohlen, Sämlinge im Folgejahr erneut auszusäen. Die Aussaat sollte erst nach 2–3 Jahren Lagerung erfolgen. Selbst wenn einjährige Samen keimen, bilden sich viele unfruchtbare Blüten, weibliche Blüten entwickeln sich nicht, und der Ertrag ist gering. Falls Sie keine anderen Samen haben, können Sie diese vor der Aussaat 2 Stunden lang bei 45–50 °C im Backofen trocknen. Am besten vermeiden Sie jedoch die Verwendung des Backofens; stattdessen breiten Sie die Samen auf einem Tuch aus und lassen sie 2 Monate lang an einem warmen Ort trocknen, bevor Sie sie aussäen.

Gurkensamen zu ernten ist einfach. Lassen Sie einige große Gurken an der Pflanze, lassen Sie sie reifen und entnehmen Sie dann die Samen. Wichtig ist, dass die Früchte nicht faulen, da sie sich sonst nicht mehr zum Aussäen eignen. Desinfizieren Sie die Samen vor der Aussaat mit einer Kaliumpermanganatlösung, um Infektionen vorzubeugen. Die Stoffsäckchen zur Aufbewahrung müssen sauber und trocken sein, sonst müssen Sie von vorne beginnen.