Wie man Zucchini im Freien anbaut

Zucchini ist ein einfaches und bekanntes Gemüse. Manche können sich den Sommer ohne gebratene Zucchini mit Knoblauch nicht vorstellen, andere bereiten ihren ganz eigenen Zucchini-Kaviar zu, und wieder andere konservieren die Zucchini lieber für den Winter. In jedem Fall macht es viel mehr Spaß, Zucchini im eigenen Garten anzubauen, als sie einfach auf dem Markt zu kaufen: Im eigenen Garten wachsen hochwertige Zucchini ohne Chemie, und man kann genau die gewünschte Größe ernten. Manche Gärtner ziehen Zucchini gerne aus Setzlingen – sie wachsen schnell und tragen früher Früchte. Die traditionelle Methode ist jedoch, Zucchini direkt im Freien aus Samen zu ziehen. Darauf konzentriert sich unser Artikel.

Wir möchten Sie daran erinnern, dass wir beim letzten Mal die Anbaumethode beschrieben haben. Zucchini in BeutelnDie

Wann kann man Zucchinisamen in die Erde pflanzen?

Der optimale Zeitpunkt für die Aussaat von Zucchinisamen variiert je nach Klimazone. Wichtig ist, dass keine Spätfröste mehr auftreten, die Lufttemperatur 15 Grad Celsius erreicht hat und das sommerliche Wetter eine Woche lang angehalten hat. Obwohl die Wetterbedingungen von Jahr zu Jahr schwanken, erfüllen Ende Mai und Anfang Juni diese Kriterien meist.

Bei der Planung der Zucchini-Aussaat ist es entscheidend, nicht nur das aktuelle Wetter, sondern auch die Wettervorhersage zu berücksichtigen. Während frühe Gemüsesorten nach der Schneeschmelze in feuchten Boden gesät werden, haben wärmeliebende Samen weniger Glück: Gegen Ende des Frühlings kann der Boden ohne Regen austrocknen, und sandiger Boden kann sogar zu Staub zerfallen. Daher ist der ideale Zeitpunkt für die Aussaat von Zucchini-Samen ein warmer Tag vor mehrtägigem Regen.

Wie behandelt man Zucchinisamen vor dem Pflanzen?

Zucchinisamen benötigen keine speziellen Chemikalien. Es sei denn, Sie träumen von einer riesigen Ernte und glauben, dass dafür keine Mittel nötig sind. Für eine längere Keimfähigkeit sollten Zucchinisamen vor dem Pflanzen einen Tag lang eingeweicht werden – das ist alles. Dadurch wird die Keimung angeregt und der Stiel von der Samenkapsel getrennt.

Die Samen sollten nur leicht, nicht vollständig, eingeweicht werden. Am besten gibt man die Samen in eine Schüssel oder Tasse und bedeckt sie mit einem gut angefeuchteten Wattepad. So sind die Samen von Wasser und Sauerstoff umgeben und können durch die Watte hindurch „atmen“. Nach einem Tag in diesem „Bad“ zeigen die aktivsten Samen ihre Keimspitze. Aber auch wenn die Samen in dieser Zeit noch nicht viel Aktivität gezeigt haben, können sie bereits ausgesät werden: Zucchini keimen fast immer in Erde.

Anleitung zum Anbau von Zucchini im Freien

1. Stechen Sie mit einer Hacke oder einem anderen geeigneten Werkzeug Löcher in die Erde für die Zucchini. Am besten pflanzen Sie sie in 50 x 70 cm großen Quadraten (d. h. 50 cm Abstand zwischen den Reihen und 70 cm Abstand zwischen den Pflanzen in jeder Reihe). Diese Regel ist besonders wichtig beim Pflanzen von Buschzucchini – so erhalten die Pflanzen ein gepflegtes Aussehen und werden optimal mit Nährstoffen versorgt. Die Löcher sollten etwa 5 cm tief sein, damit die Feuchtigkeit gut gespeichert werden kann.

2. Bewässern Sie jedes Pflanzloch unmittelbar vor dem Einpflanzen der Samen: Geben Sie in jedes Loch 1 Liter Wasser. Warten Sie, bis der Boden das Wasser vollständig aufgenommen hat.

3. Legen Sie in jedes Loch 2–3 Zucchinisamen und bestreuen Sie diese mit trockener (und feiner!) Erde. Wahrscheinlich keimen alle Samen. Da sich in jedem Loch mehrere Samen befinden, können Sie die kräftigste Pflanze auswählen und die übrigen entfernen.

4. Wenige Tage nach der Aussaat zeigen sich die ersten Triebe – kräftige Stängel mit paarigen Keimblättern. Wenn die Pflanzen nicht unter Trockenheit leiden (achten Sie darauf, dass der Boden nicht vollständig austrocknet!), erscheinen nach einigen weiteren Tagen die ersten richtigen Blätter.

5. Die Pflege von Zucchinipflanzen ist recht einfach. Gießen Sie die Pflanzen morgens (um Sonnenbrand zu vermeiden) und lockern Sie die Erde in den Pflanzlöchern einige Stunden nach dem Gießen auf. Falls Sie ein vertrocknetes Blatt an der Pflanze finden, schneiden Sie es sofort ab, damit es die Pflanze nicht belastet und ihr Energie raubt.


6. Selbst während der Blütezeit lassen sich Zucchinipflanzen für den Eigenbedarf nutzen. Junge Zucchiniblüten finden Verwendung in der Küche: Sie werden gefüllt und in Teig frittiert oder zur Zubereitung herzhafter Pasteten verwendet.

7. Verpassen Sie nicht die Zeit, in der sich die Zucchini-Früchte entwickeln! Dies ist die wichtigste Zeit, um sie regelmäßig zu gießen, damit die wasserliebenden Früchte sich mit Feuchtigkeit füllen und fleischig werden.


8. Bei der Zucchini-Ernte ist zu beachten, dass sie essbar sind, solange sich die Schale leicht mit dem Fingernagel einstechen lässt. Lassen Sie sie nicht zu groß werden: Mehr als die Hälfte der Zucchini besteht dann aus Kernen, sodass nur wenig Fruchtfleisch übrig bleibt.

Zucchini im Freien anzubauen macht Spaß und ist sogar spannend! Ich wünsche Ihnen pflegeleichte Pflanzen und eine reiche Ernte!

Lesen Sie auch über Rüben mit Samen im Freiland anpflanzenDie