Fauler Kohlkuchen mit Kefir
Schnelles Backen ist hilfreich, wenn unerwartet Gäste kommen oder Sie ein ungeplantes Abendessen haben. Der einfachste Kefirkuchen mit Kohlfüllung ist in 30 Minuten fertig gebacken, und die Vorbereitung dauert nicht länger als 20 Minuten – schneller geht es einfach nicht.
Für diesen Kuchen benötigt man einfache Zutaten, die man immer im Haus hat. Der Teig muss weder geknetet werden noch lange ruhen, daher kann man dieses Kohlkuchenrezept getrost als unkompliziert bezeichnen.
Zutaten:
- Kohl – 250-300 Gramm;
- Kefir – 1 Glas;
- Mehl – 1 Tasse;
- Saure Sahne – 1–2 Esslöffel;
- Pflanzenöl – 3 Esslöffel;
- Knoblauch – 1 Zehe;
- Karotten – 0,5 Stück;
- Eier – 2 Stück;
- Backpulver – 2 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer.
Wie man einen einfachen Kohlkuchen mit Kefir backt
Eier mit Salz verquirlen, saure Sahne hinzufügen und die Mischung verrühren.
Gießen Sie warmen Kefir und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
Backpulver hinzufügen und vermischen.
Mehl hinzufügen und die Mischung verrühren.
Der Teig sollte in einem breiten Band vom Spatel fließen.
Die Karotten schälen und fein raspeln.
Den Kohl klein schneiden.
Den Kohl in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und 5 Minuten anbraten.
Karotten hinzufügen und weitere drei Minuten kochen lassen.
Den Knoblauch schälen und zum Kohl geben. Die Füllung mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Backform mit Öl einfetten und die Hälfte des Teigs hineingießen.
Die Füllung einfüllen und glattstreichen.
Den restlichen Teig darüber gießen und die Pastete bei 180–200 Grad in den Ofen schieben.
Das Produkt 30 Minuten lang backen, bis es goldbraun ist.
Den Kuchen auf einen Servierteller legen und etwas abkühlen lassen.
Schneiden Sie das Produkt in Portionen. Der Kuchen hat eine poröse Teigstruktur und einen ausgewogenen Geschmack.
Tee oder Gemüsesaft passen gut zu Kohlpastete. Da die Pastete schnell altbacken wird, sollte man sie in kleinen Mengen zubereiten.
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