Die besten Paprikasorten für Sibirien: Beschreibung und Fotos

Sibiriens raues Klima ist seit langem bekannt. Viele glauben, dass die Region nur zum Lebensmitteleinkauf geeignet ist, dass der Eigenanbau ausgeschlossen ist oder dass der Bau von permanenten, beheizten Gewächshäusern notwendig ist, um Obst und Gemüse anzubauen. Das stimmt nicht. In Sibirien lassen sich viele verschiedene Gemüsesorten erfolgreich anbauen, darunter auch die allseits beliebte Paprika. Man muss nur die richtigen Sorten auswählen. Genau darum geht es in diesem Artikel. Sie erfahren, welche Sorten für welche Bedingungen am besten geeignet sind und wie Sie eine reiche Ernte erzielen.

Sorten für sibirische Gewächshäuser

Paprika kann man in Sibirien im Freien anbauen, aber die meisten Bewohner bevorzugen Gewächshäuser und Frühbeete. Sie sind einfach zuverlässiger. Doch auch die Sorte spielt eine Rolle. Schauen wir uns die beliebtesten Sorten an.

Herkules

Wie der Name schon sagt, ist diese Sorte robust und wüchsig. Die mittelfrühe Pflanze wird recht hoch und benötigt daher eine Stütze. Die Früchte sind ebenfalls recht groß und wiegen durchschnittlich 300 Gramm pro Paprika. Die Paprika sind rot, mit dicken Wänden und fester Haut.

Die Sorte 'Hercules' kann sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland angebaut werden. Sie zeichnet sich durch erhöhte Krankheitsresistenz aus, ist schädlingsresistent und toleriert Wetterschwankungen.

Gärtner schätzen diese Sorte wegen ihrer guten Lagerfähigkeit und ihrer Eignung für lange Transportwege. Sie wird häufig kommerziell angebaut und ist vielseitig in der Küche einsetzbar.

Red Bull

Diese mittelgroße Hybride wurde speziell für die rauen Bedingungen Sibiriens gezüchtet. Sie kann sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland angebaut werden. Diese Sorte zeichnet sich durch hohe Erträge aus. Obwohl sie mittelgroß ist, benötigt sie eine Stütze, da der Strauch so viele Früchte trägt, dass er diese nicht allein tragen kann. Ein besonderer Vorteil ist die große Anzahl an Fruchtknoten, die sie selbst bei wenig Licht ausbildet. Ist der Boden jedoch zu stickstoffreich, können diese Fruchtknoten abfallen.

Die Früchte verfärben sich beim Reifen von Grün nach Rot. Das Fruchtfleisch ist süß und saftig, die Wände sind bis zu einem Zentimeter dick.

Denis

Diese Sorte kann etwa 95–100 Tage nach dem Austrieb geerntet werden. Das ist für Sibirien recht selten, daher ist diese frühreife Paprika in dieser Region sehr beliebt. Außerdem stellt sie keine besonderen Ansprüche an den Anbau.

Die Sträucher sind mittelgroß, etwa 70 cm hoch, benötigen aber aufgrund der sehr großen Früchte eine Stütze. Jede Frucht wiegt durchschnittlich 350–400 Gramm. Sie können nur im Gewächshaus angebaut werden. Am häufigsten werden sie frisch verzehrt, eignen sich aber auch zum Einmachen und Einfrieren.

Latinos

Eine recht ansehnliche Paprikasorte. Die hohen Sträucher (bis zu einem Meter, manchmal sogar höher) tragen zahlreiche Früchte, die sich beim Reifen von Grün nach Rot verfärben.

Diese Sorte reift früh. Die Paprikaschoten können 105–110 Tage nach dem Austrieb geerntet werden. Mit einem Ertrag von bis zu 14–15 kg pro Quadratmeter ist „Latinos“ sehr beliebt und wird häufig nicht nur für den Eigenbedarf, sondern auch für den Verkauf angebaut.

Die Früchte wiegen bis zu 120 Gramm bei technischer Frische und bis zu 250–300 Gramm bei biologischer Frische. Sie schmecken süß mit einem angenehmen Nachgeschmack.

Grenada

Diese frühe Hybride ist für den Anbau im Gewächshaus konzipiert. Sie ist selbstbefruchtend und garantiert somit eine 100%ige Ernte.

Der Strauch ist mittelgroß, kann aber mitunter bis zu einem Meter hoch werden. Daher ist es ratsam, Stützen und Befestigungsmethoden im Voraus zu planen. Die Früchte sind recht groß, mit saftigem Fruchtfleisch und bis zu 7 mm dicken Wänden. Im reifen Zustand sind sie grün und färben sich mit zunehmender Reife erst gelb und dann orange.

Kann in allen kulinarischen Rezepten verwendet werden.

Casablanca

Eine der frühesten Paprikasorten, die sich für den Anbau in Sibirien eignet. Die Ernte ist 90–95 Tage nach dem Austrieb möglich.

Während der Reife verändert sich die Farbe ihrer Schale von Hellgrün zu einem tiefen Orange. Paprikaschoten erreichen ihre biologische Reife auch direkt nach dem Pflücken. Daher können sie geerntet werden, sobald sie die technische Reife erreicht haben, damit die anderen Paprikapflanzen ausreichend Nährstoffe und Energie aufnehmen können.

Diese Paprikasorte zeichnet sich durch ihre sehr große Größe aus. Schon eine einzige Paprika reicht aus, um einen großen, frischen Gemüsesalat zuzubereiten.

Das Fruchtfleisch ist saftig und süß. Die Wände sind bis zu 8 mm dick.

Flamenco

Eine weitere frühreife Hybride, speziell für raue Klimazonen gezüchtet. Die Früchte sind groß und farblich von Hellgelb bis Dunkelrot variiert. Ihre Wandstärke beträgt bis zu 8 mm. Das Fruchtfleisch ist saftig und leicht süß. Mit zunehmender Reife intensiviert sich das Aroma.

Paprika lässt sich gut lagern und problemlos über weite Strecken transportieren. Sie ist vielseitig in der Küche einsetzbar.

Gelber Bulle

Diese mittelfrühe Hybride hat ein sehr attraktives Aussehen. Ihre Farbe verändert sich mit zunehmender Reife von einem satten Grün zu einem leuchtenden Gelb.

Die Früchte sind kegelförmig mit einer spitzen Spitze. Ihre Wandstärke beträgt bis zu einem Zentimeter. Das Fruchtfleisch ist saftig, geschmackvoll und duftet intensiv. Ein besonderer Vorteil ist die Fähigkeit, selbst unter ungünstigsten Bedingungen Fruchtknoten zu bilden und eine gute Ernte zu erzielen.

Paprika lässt sich nach der Ernte lange lagern. Aussehen und Geschmack bleiben dabei unverändert. Daher wird diese Sorte häufig kommerziell angebaut.

Kardinal

Diese frühreife Hybride ist recht anspruchsvoll. Sie wird ausschließlich im Gewächshaus kultiviert und benötigt nährstoffreichen Boden, regelmäßige Düngung und ausreichend Licht. Hohe Sträucher (bis zu einem Meter) müssen gestützt werden.

Die Früchte sind recht groß, das Fruchtfleisch ist sehr saftig und die Wände sind dick, bis zu 8 mm. Die Farbe verändert sich mit zunehmender Reife von Grün zu einem tiefen Violett.

Seine kulinarische Verwendung ist universell.

Claudio

Diese Paprikasorte ist eine mittelfrühe niederländische Hybride. Die Ernte beginnt 115–120 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe.

Der Strauch erreicht eine Höhe von etwa 1,3–1,5 m. Stabile Stützen sind unerlässlich. Die Früchte wiegen etwa 250–280 Gramm und färben sich im reifen Zustand rot.

Es zeichnet sich durch seine erhöhte Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge aus.

Der Geschmack ist reichhaltig und das Aroma unverwechselbar. Es eignet sich zum Frischverzehr, zum Einmachen und zum Einfrieren.

Atlas

Diese mittelfrühe Sorte, die für den Anbau in Sibirien gezüchtet wurde, wird aufgrund ihres durchschnittlichen Ertrags nicht kommerziell angebaut. Ihr Geschmack ist jedoch einfach umwerfend. Und vor allem behält sie ihr Aroma und ihren Geschmack auch beim Einmachen oder Einfrieren.

Der Strauch erreicht eine Höhe von etwa 75–80 cm. Die Früchte können 110–115 Tage nach dem Austrieb geerntet werden. Ihre Farbe ändert sich mit zunehmender Reife von Grün zu einem leuchtenden Rot.

Kakadu

Diese Hybride verdankt ihren Namen ihrer auffälligen Farbe bei biologischer Reife. Die leuchtend orangefarbenen Früchte können mitunter auch rötliche Wände aufweisen, die durch direkte Sonneneinstrahlung „gebräunt“ wurden.

Die Sträucher sind sehr hoch, mindestens 1,5 Meter. Ihre Äste breiten sich aus und benötigen viel Platz, daher sollte man die Setzlinge nicht zu oft pflanzen.

Die Ernte beginnt 110 Tage nach dem Austrieb der ersten Triebe. Die Früchte wiegen 450–500 Gramm. Sie haben süßes, saftiges Fruchtfleisch und ein intensives Aroma mit einem anhaltenden Nachgeschmack.

Orange Bull

Diese frühreifende Hybride eignet sich sowohl für den Anbau im Freien als auch in Innenräumen, erzielt aber die besten Erträge im Gewächshaus.

Die Sorte ist krankheits- und schädlingsresistent, verträgt Temperaturschwankungen und ist unempfindlich gegenüber wenig Licht. Bei technischer Reife ist sie grün, bei biologischer Reife leuchtend orange.

Die Früchte sind sehr schmackhaft, süß und saftig. Sie können in jedem Rezept verwendet werden, eignen sich aber am besten zum Füllen und Einmachen.

Die besten Paprikasorten für sibirische Gewächshäuser

In nördlichen Regionen können unterschiedliche Klimazonen herrschen. Die oben genannten Sorten liefern gute Ergebnisse, aber wer hundertprozentige Sicherheit wünscht, dem empfehlen wir, Folgendes zu berücksichtigen.

Beloserka

Diese mittelfrühe Sorte liefert bereits 110–115 Tage nach dem Austrieb erste Ernte. Sie wächst als Hochstamm. Die Sträucher sind niedrig und erreichen eine maximale Höhe von 65–70 cm. Die kegelförmigen Früchte wiegen jeweils etwa 100 Gramm. Das Fruchtfleisch ist saftig und bis zu 7 mm dick. Die Früchte reifen gleichmäßig. Eine leuchtend rote Schale zeigt die biologische Reife an.

Es wird ein durchschnittlicher Ertrag von 8 kg Paprika pro Quadratmeter erzielt. Diese Sorte zeichnet sich durch erhöhte Widerstandsfähigkeit gegen Fäulnis, Pilze und Schädlinge aus. Ein besonderer Vorteil ist ihre lange Fruchtperiode, allerdings nur bei ausreichend Licht.

Die Belozerka-Paprika ist süß und hat ein intensives Aroma, das auch nach dem Einfrieren oder Einmachen erhalten bleibt. Diese Sorte zeichnet sich durch ihre gute Haltbarkeit beim Transport über lange Strecken und ihre lange Lagerfähigkeit aus.

Korenovsky

Diese mittelfrühe Hybride wurde für den Anbau im Gewächshaus gezüchtet. Sie benötigt stabile Temperaturen und ausreichend Licht.

Die Sträucher sind kräftig und halbscharr wachsend und erreichen eine Höhe von 65–70 cm. Ihre Blätter sind recht groß und von einem satten Grün. Wenn sie anfangen zu verblassen, bedeutet das, dass sie nicht genügend Licht erhalten.

Die Ernte kann 115–120 Tage nach dem Austrieb abgeschlossen werden. Die Früchte sind kegelförmig und recht groß, sie wiegen bis zu 165 Gramm. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig. Die Wandstärke ist durchschnittlich – etwa 4,5 mm.

Bei technischer Reife sind sie hellgrün und färben sich bei biologischer Reife rot. Sie haben einen vollen Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge und gut lagerfähig.

Der Ertrag liegt bei etwa 4 kg pro Quadratmeter. Allerdings gibt es einen Nachteil: Selbst die Samen von vertrauenswürdigen Anbietern weisen eine sehr geringe Keimrate auf, sodass der Anbau auf nährstoffarmen Böden kaum lohnt.

Triton

Diese frühreife Sorte trägt etwa 90 Tage nach dem Austrieb Früchte. Der Strauch erreicht eine mittlere Höhe von bis zu 60 cm und zeichnet sich durch seine charakteristische, schirmförmige Laubkuppel aus. Er ist für seinen hohen Ertrag bekannt. Ein einzelner Strauch trägt etwa 50 Früchte mit einem Gewicht von jeweils rund 150 Gramm, was einem Ertrag von bis zu 10 kg pro Quadratmeter entspricht.

Die Paprika ist kegelförmig und süß, mit saftigem Fruchtfleisch und einer mitteldicken Wand von etwa 5–6 mm. Reife Paprika sind hellgelb und nehmen mit zunehmender Reife eine kräftige rote Farbe an. Sie wurde zum Einmachen und Einfrieren gezüchtet, kann aber auch frisch verzehrt werden.

Die Sorte ist anspruchslos an die Wachstumsbedingungen und weist eine erhöhte Immunität auf.

Händler

Eine der frühesten Paprikasorten, geeignet für den Anbau im rauen nördlichen Klima. Die ersten Früchte werden bereits 90 Tage nach der Keimung geerntet. Der Strauch wächst kräftig und breitwüchsig und erreicht eine Höhe von bis zu 80 cm. Die Früchte sind klein, wiegen jeweils nicht mehr als 70 Gramm, haben aber relativ dicke Wände – bis zu 7 mm –, sehr saftiges Fruchtfleisch und ein wunderbares Aroma.

Reife Früchte sind grün, färben sich aber rot, sobald sie biologisch reif sind. Sie sind reich an Vitamin C und Zucker.

Pro Quadratmeter werden etwa 2,5 kg Paprika geerntet. Für eine normale Entwicklung und volle Fruchtbildung ist eine ausreichende Sauerstoffversorgung der Wurzeln unerlässlich. Das Auflockern der Pflanzen sollte jedoch sehr vorsichtig erfolgen, um das ohnehin empfindliche Wurzelsystem nicht zu beschädigen.

Wie sät man Pfeffersamen in Sibirien?

Der Anbau von Paprika ist selbst in Regionen mit konstant warmem Klima eine Herausforderung, und unter den rauen Bedingungen Sibiriens ist er noch schwieriger. Aber geben Sie noch nicht auf! Mit etwas Mühe werden Sie mit einer Ernte von frischem, gesundem Gemüse belohnt.

Ausschiffungszeit

Der Zeitpunkt der Aussaat ist entscheidend. Unterschätzen Sie nicht die Bedeutung weniger Tage. Er beeinflusst maßgeblich das Aussehen, den Keimzeitpunkt, die Wuchskraft, die Blütezeit und die Fruchtanzahl der Sämlinge.

Die Boardingzeit hängt von folgenden Faktoren ab:

1. Standortwahl für Paprika. Das Auspflanzen ausgewachsener Sämlinge ins Freiland, ins Frühbeet oder ins Gewächshaus erfolgt zu unterschiedlichen Zeitpunkten. Bei der Wahl eines Freilandbeets ist eine konstante Lufttemperatur von mindestens 20–22 °C tagsüber unerlässlich. Für den Anbau in Innenräumen ist die Bodentemperatur deutlich wichtiger. Sinkt die Bodentemperatur unter 15 °C, sterben die Sämlinge ab. Die Aussaat muss vor der Blüte erfolgen. Daher sollten Samen für das Gewächshaus zwei Wochen früher keimen als Samen für das Freiland.
2. Reifezeit von Paprika. Frühe Sorten können 95-100 Tage nach der Keimung geerntet werden.

Mittelfrühe Sorten können nach 110–125 Tagen geerntet werden, späte Sorten nach 130–150 Tagen. Dies bezieht sich jedoch auf den Zeitpunkt der technischen Reife. Viele Sorten benötigen weitere 10–20 Tage am Rebstock, um die biologische Reife zu erreichen. Einige reifen jedoch auch nach der Lese noch nach.

Saatgutvorbereitung

Für eine gute Keimung ist die richtige Vorbereitung des Saatguts sowie die Wahl der passenden Erdmischung und Anzuchtgefäße unerlässlich. Selbst gesammeltes Saatgut kann erst im zweiten, besser noch im dritten Jahr nach der Sammlung ausgesät werden und sollte nicht von Hybriden stammen. Gekauftes Saatgut ist bereits ausreichend gereift, daher empfiehlt es sich, Samen aus dem gleichen Jahr zu wählen, in dem sie ausgesät werden. Sind sie älter als zwei oder drei Jahre, keimt möglicherweise die Hälfte nicht.

Die Samen müssen sortiert werden, beschädigte Exemplare sollten aussortiert werden. Anschließend löst man einen Löffel Salz in einem Glas Wasser auf, rührt um und gibt die Samen hinein. Nach einigen Minuten sinken einige auf den Boden, während andere an die Oberfläche steigen. Die beschädigten Samen können bedenkenlos entsorgt werden. Es handelt sich dabei entweder um leere oder schwache Samen, die nicht zum Pflanzen geeignet sind.

Anschließend müssen die Samen in einer milden Kaliumpermanganatlösung behandelt werden. Dazu können sie in Gaze gewickelt und 20–30 Minuten in die tiefrosa Lösung eingetaucht werden.

Anschließend können Sie die Samen im selben Mulltuch keimen lassen. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren. Für eine schnellere Keimung können Sie das Gefäß mit dem Mulltuch und den Samen mit Frischhaltefolie oder Glas abdecken. Die Keimlinge sollten nicht größer als 1 mm sein, da sie sonst beim Einpflanzen beschädigt werden könnten.

Für die sibirische Ernte empfiehlt es sich, die Samen nicht nur gegen Schädlinge zu behandeln, sondern sie auch abzuhärten. Wickeln Sie sie dazu in ein feuchtes Tuch und stellen Sie sie für zwei Tage in den Kühlschrank. Nach 12 Stunden stellen Sie sie an einen warmen Ort und kühlen sie erneut für zwei Tage.

Bodenvorbereitung

Paprika stellt hohe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. Neben dem Nährstoffgehalt ist auch die Lockerheit des Bodens wichtig. Sie können eine fertige Erdmischung kaufen oder Ihre eigene herstellen. Mischen Sie dazu zwei Teile Humus und Kompost mit einem Teil Flusssand. Falls kein Sand verfügbar ist, können Sie ihn durch Holzasche ersetzen.

Gekaufte Blumenerde ist meist gegen Schädlinge und Parasiten behandelt, selbst hergestellte Erde hingegen benötigt diese Behandlung. Am besten erhitzt man die Erde im Wasserbad. Alternativ kann man sie mit einer heißen Kaliumpermanganatlösung gießen und Zwiebelschalen untermischen.

Denken Sie aber daran, dass Larven und Pilze nicht nur im Boden, sondern auch auf der Oberfläche von Anzuchttöpfen, Werkzeugen usw. vorkommen können. Diese müssen daher ebenfalls desinfiziert werden.

Aussaat für Setzlinge

Alle Paprikasorten haben ein schwaches Wurzelsystem, und schon die geringste Beschädigung führt zum Absterben der gesamten Pflanze. Daher wird Gärtnern seit Jahren empfohlen, die Samen für die Anzucht in einzelnen Töpfen statt in einem gemeinsamen Topf vorzuziehen. Diese Töpfe sollten mindestens 0,5 Liter fassen und mindestens 11 cm hoch sein.

Torftabletten und -töpfe sind sehr praktisch für die Anzucht von Paprikasämlingen. Sie bieten sowohl einen Behälter als auch Dünger, und man muss sich keine Gedanken über das Umtopfen der Erde machen. Die Pflanzen werden einfach mit in das Pflanzloch gesetzt, und das Wurzelsystem wird nicht beschädigt.

Die Samen sollten nicht tiefer als 3 mm in die Erde gelegt werden, und es muss darauf geachtet werden, dass der Keimling senkrecht nach oben zeigt.

Die Bodentemperatur sollte mindestens 25 Grad Celsius betragen und der Boden vorher angefeuchtet werden. Anschließend die Behälter mit Frischhaltefolie oder Glas abdecken und an einen warmen Ort stellen, bis die Sämlinge keimen. Bei 25–30 Grad Celsius erscheinen sie innerhalb einer Woche; bei etwa 20 Grad Celsius innerhalb von 10–14 Tagen; bei unter 18 Grad Celsius dauert es mindestens drei Wochen, mitunter sogar einen Monat, bis sie keimen. Bei 13–14 Grad Celsius stellen sie ihr Wachstum ein und keimen überhaupt nicht.

Eines der Hauptprobleme bei der Anzucht von Sämlingen ist übermäßiges Längenwachstum. Dies tritt bei unzureichendem Licht auf. Normalerweise sollte sich nach dem neunten Blatt eine Blüte bilden. Wenn dies nicht geschieht und sich weiterhin Blätter bilden, ist es Zeit für zusätzliches Licht. Im Durchschnitt sollte eine Leuchtstofflampe 15–16 Stunden täglich brennen.

Bewässern Sie die Sprossen mit warmem Wasser. Drehen Sie die Behälter regelmäßig, damit die Sämlinge nicht zur Seite kippen.

Sobald die ersten beiden Blätter erschienen sind, können Sie die Pflanzen düngen. Sie können handelsübliche Fertigdünger oder traditionelle Methoden verwenden.

Etwa 10–14 Tage vor dem Auspflanzen an ihren endgültigen Standort sollten die Sämlinge abgehärtet werden. Dies ist besonders wichtig für Sorten, die im Freien angebaut werden sollen. Stellen Sie dazu die Paprikatöpfe täglich ins Freie und verlängern Sie die Zeit dort allmählich. Am letzten Tag können Sie versuchen, sie über Nacht draußen zu lassen, achten Sie aber darauf, dass sie gut abgedeckt sind. Dies ist auch in der ersten Woche nach dem Auspflanzen notwendig.

Überweisen

Das Paprikabeet sollte an einem hellen Standort angelegt werden. Es sollte ausreichend belüftet sein, Zugluft ist jedoch unerwünscht. Die Setzlinge werden umgepflanzt, sobald sich die ersten Knospen zeigen. Der durchschnittliche Pflanzabstand beträgt 50 cm, kann aber je nach Sorte variieren. Manchmal empfiehlt es sich, die Pflanzen einen Meter oder mehr voneinander entfernt zu setzen.

Das Pflanzloch sollte groß genug sein, um dem Wurzelsystem ausreichend Platz zu bieten. Der Sämling sollte etwas tiefer eingepflanzt werden als zuvor im Topf. Es empfiehlt sich, vorher etwas Mineraldünger in jedes Pflanzloch zu geben, dieser sollte jedoch kein Chlor enthalten.

In den ersten 5–7 Tagen ist kein Gießen nötig. Danach sollte man alle 2–3 Tage gießen, außer bei extremer Hitze. Wichtig ist, nur warmes, abgestandenes Wasser zu verwenden und die Wurzeln gezielt zu wässern.

Denken Sie daran, den Boden regelmäßig aufzulockern, damit ausreichend Feuchtigkeit und Sauerstoff die Wurzeln erreichen.

Dies sind die grundlegenden Empfehlungen für den Anbau dieser Sorte in Sibirien, aber jede Art hat ihre eigenen Merkmale, daher sollten Sie diese unbedingt auch studieren.

Neue Sibirische Varietäten

Die ersten positiven Ergebnisse des Paprikaanbaus in Sibirien inspirierten Züchter zur Entwicklung neuer Sorten. Schauen wir uns die beliebtesten an.

Dandy

Diese frühreife Pfeffersorte wurde in Westsibirien gezüchtet. Die Pflanze ist niedrig und erreicht eine Höhe von maximal 50 cm. Ihre Form ähnelt einem Fass, und die Früchte wiegen 180–200 Gramm. Bei technischer Reife sind die Pfefferkörner hellgrün, bei biologischer Reife hingegen sattgelb. Sie ist sehr attraktiv, gut lagerfähig und verträgt lange Transportwege, weshalb sie häufig kommerziell angebaut wird.

Geldsack

Diese Sorte hat sich schnell als erfolgreiche Kulturpflanze etabliert. Sie kann sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland angebaut werden. Sie ist witterungsbeständig und verträgt Kälte, hohe Luftfeuchtigkeit und Hitze.

Der Strauch ist nicht hoch, maximal 60 cm, breitet sich aber recht stark aus und ist kräftig und benötigt eine Stütze.

Die Früchte sind kegelförmig. An einem einzelnen Strauch bilden sich mindestens 15 Fruchtknoten. Die Paprikaschoten sind leuchtend rot und wiegen bis zu 250 Gramm. Pro Quadratmeter können bis zu 5 kg Ertrag geerntet werden.

Süße Schokolade

Diese mittelfrühe Sorte verdankt ihren Namen ihrer ungewöhnlichen Farbe. Das Interessanteste daran ist jedoch, dass sich unter der braunen Schale saftiges, tiefrotes Fruchtfleisch verbirgt. Der Strauch erreicht eine Höhe von etwa 80 cm. Der Geschmack ist süß mit einer leichten Bitternote, und das Aroma ist sehr intensiv.

Kann sowohl in Gewächshäusern als auch im Freiland angebaut werden.

Goldenes Kalb

Diese mittelfrühe Sorte wurde speziell für Sibirien gezüchtet. Der Strauch erreicht eine Höhe von etwa 75 cm und trägt große, gelbe Früchte, die bis zu einem halben Kilogramm wiegen können. Das Fruchtfleisch ist süß und saftig. Von einem einzigen Strauch können bis zu 15 Früchte geerntet werden. Sie ist vielseitig in der Küche verwendbar.

Hochertragreiche Sorten mit sehr schmackhaften Früchten

Für alle, die Gemüse für den Eigenbedarf und nicht zum Verkauf anbauen, sind neben hohem Ertrag und geringem Pflegeaufwand auch exzellenter Geschmack entscheidend. Interessieren Sie sich für diese Paprikasorten? Dann sind die unten beschriebenen Sorten genau das Richtige für Sie.

Sibirischer Prinz

Diese frühreife Sorte liefert bereits 100–110 Tage nach der Keimung eine Ernte. Sie kann im Freien oder unter Folie angebaut werden. Der Strauch ist hoch und wüchsig mit ausladenden Zweigen. Die kegelförmigen Früchte wiegen 150 Gramm und haben eine durchschnittliche Wandstärke von maximal 5 mm. Sie sind zunächst gelbgrün und färben sich mit zunehmender Reife leuchtend rot.

Der Ertrag liegt bei 4,5–5 kg pro Quadratmeter. Es zeichnet sich durch einen hervorragenden Geschmack und ein reiches Aroma aus. Es ist vielseitig in der Küche einsetzbar, wird aber aufgrund seiner Form am häufigsten zum Füllen verwendet.

Sibirisches Format

Diese mittelfrühe Hybrid-Sorte zeichnet sich durch einen hohen Ertrag aus. Eine einzelne Pflanze kann bis zu 3,5 kg Früchte tragen. Die Paprikaschoten sind würfelförmig und verfärben sich von Grün nach Rot. Jede Schote wiegt bis zu 450 Gramm. Einige Exemplare erreichen über 600 Gramm, dies gilt jedoch nur für den Anbau im Gewächshaus.

Man sollte etwa 5–7 Pflanzen pro Quadratmeter setzen. Sie gedeihen am besten in feuchtem und fruchtbarem Boden, daher sollte man sie regelmäßig düngen.

Sibirischer Walenok

Diese mittelfrühe Hybride kann sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus angebaut werden. Die Sträucher erreichen eine Höhe von bis zu 60 cm. Die Früchte sind mittelgroß und wiegen bis zu 200 Gramm. Sie haben ein sehr saftiges Fruchtfleisch mit einem reichen Geschmack und Aroma. Die Wandstärke beträgt 9 mm. Sie ist vielseitig in der Küche verwendbar.

Diese Sorte ist widerstandsfähig gegenüber wechselnden Umweltbedingungen. Sie liefert auch bei wenig Licht und Kälte eine gute Ernte.

Östlicher Basar

Diese mittelfrühe Hybride zeichnet sich durch hohe Erträge aus. Die Sträucher erreichen eine mittlere Höhe und wachsen recht kompakt. Die Früchte sind bei technischer Reife grün und färben sich dann gelb und rot. Die Farbe bestimmt den Geschmack: Grüne Paprika sind süß, gelbe aromatischer und rote entwickeln eine leichte Schärfe und einen anhaltenden Nachgeschmack.

Sibirischer Bonus

Diese mittelfrühe Hybrid-Paprika liefert durchschnittliche Erträge. Sie kann sowohl im Freien als auch im Gewächshaus angebaut werden. Jede Frucht wiegt etwa 100 g. Die Paprika sind sehr attraktiv und goldorange. Sie sind vielseitig in der Küche verwendbar, werden aber aufgrund ihrer Form am häufigsten zum Füllen verwendet.

Stoßzahn

Diese frühreife Hybride liefert eine hervorragende Ernte. Sie benötigt jedoch eine stabile Rankhilfe. Der Strauch erreicht eine Höhe von bis zu 1,5 Metern und bildet ausladende Zweige.

Die Früchte sind zunächst grün und färben sich dann tiefrot. Jede wiegt 150 Gramm und ist saftig und fleischig. Der Geschmack ist hervorragend und das Aroma unverwechselbar.

Die besten Sorten nach Reifezeit

Für den Anbau in Sibirien werden frühe und mittelfrühe Paprikasorten empfohlen. Späte Sorten haben aufgrund des kurzen Sommers möglicherweise nicht genügend Zeit zum Reifen.

Frühreife Paprika

Frühe Sorten ermöglichen die Ernte 90–100 Tage nach dem Austrieb. Die Reifezeit der Früchte variiert. Einige reifen gleichmäßig, andere benötigen länger. Wichtig ist, dass die Pflanze ausreichend Wärme, Licht und Feuchtigkeit erhält. Die meisten der unten aufgeführten Sorten eignen sich für den Anbau im Gewächshaus. Hier sind die beliebtesten:

• Orange Miracle. Diese Paprika kann bereits 100 Tage nach der Keimung geerntet werden. Der Strauch erreicht eine mittlere Höhe von etwa 80 cm, benötigt aber unbedingt eine Stütze. Der Ertrag ist hoch. Jede Paprika wiegt etwa 250 Gramm, und es wachsen mindestens 10, bei guter Pflege sogar bis zu 15 Früchte pro Strauch. Die Paprika ist leuchtend orange. Das Fruchtfleisch ist saftig und zart. Die Wände sind 10 mm dick. Sie ist vielseitig in der Küche verwendbar.
• Kolobok. Seinen Namen verdankt er seiner einzigartigen Form. Im reifen Zustand ist er grün und färbt sich dann rot. Charakteristisch sind die nach oben wachsenden Pfefferkörner. Die Früchte sind klein, wiegen bis zu 120 Gramm, sind schmackhaft und saftig, und der Strauch erreicht eine mittlere Höhe.

• Pappel. Die Früchte wiegen etwa 150 Gramm, der Strauch ist mittelhoch und hat ausladende Äste. Er trägt selbst auf nährstoffarmen Böden, bei wenig Licht und extremen Temperaturschwankungen Früchte.
• Einfach. Diese Sorte ist besonders für Gartenanfänger geeignet. Sie ist sehr anpassungsfähig an unterschiedliche Umweltbedingungen und Bodenbeschaffenheiten. Die Früchte wiegen bis zu 200 Gramm, und die Sträucher erreichen eine mittlere Höhe.

Erwähnenswert sind auch die Sorten „Cardinal“, „Atlant“ und „Latino“, aber da wir sie bereits besprochen haben, werden wir sie nicht wiederholen.

Paprika im mittleren bis frühen Reifestadium

Mittelfrühe Paprikasorten werden 120–135 Tage nach dem Austrieb geerntet. Die meisten eignen sich für den Anbau im Freiland. Es empfiehlt sich jedoch, die Pflanzen bei plötzlichen Wetterumschwüngen zu schützen. Die beliebtesten Sorten sind:

• Kalifornische Wunderpaprika. Die Sträucher erreichen eine Höhe von bis zu 75 cm und liefern bei guter Pflege bis zu 10 kg Paprika pro Quadratmeter. Die Paprika sind fleischig und würfelförmig. Jede Frucht wiegt 160–170 g. Die Wandstärke beträgt 7 mm. Sie werden grün geerntet; im Anbau in Innenräumen reifen sie zu einer roten Farbe nach.
• Rotes Wunder. Die Ernte erfolgt 120–125 Tage nach dem Auflaufen der Sämlinge. Die Früchte färben sich beim Reifen rot. Die Sträucher sind mittelhoch und kompakt. Der Geschmack ist sehr angenehm.

• Rote Spatenpaprika. Hervorragend geeignet zur Winterkonservierung. Jede Paprika wiegt etwa 150 Gramm, hat saftiges Fruchtfleisch und mitteldicke Wände. Der Ertrag liegt bei etwa 5–6 kg pro Quadratmeter.
• Alyosha Popovich. Diese Paprikasorte kann 120 Tage nach der Keimung geerntet werden. Der Strauch wächst kräftig und breitwüchsig und erreicht eine Höhe von 70–80 cm. Die Früchte sind mittelfleischig, süß und wiegen etwa 170 Gramm. Der Ertrag beträgt ca. 5 kg pro Quadratmeter.
• Ein Geschenk aus Moldawien. Es ist witterungsbeständig. Die Sträucher bleiben niedrig, bis zu 45 cm hoch. Pro Quadratmeter können bis zu 7 kg Ertrag geerntet werden. Die Samen reifen 120–130 Tage nach der Keimung.

Auch widrige Wetterbedingungen sind kein Grund, auf den Anbau von frischem Gemüse zu verzichten. Wählen Sie die richtigen Sorten, befolgen Sie die richtigen Anbaumethoden, und Sie werden mit Sicherheit eine reiche Ernte einfahren.