Die besten Muskateller-Traubensorten: Beschreibung und Fotos

Unter den Rebsorten nehmen Muskatellertrauben eine besondere Stellung ein; sie sind die Aristokratie der Weinwelt. Eine dieser Rebsorten war höchstwahrscheinlich der Vorfahre aller domestizierten Weintrauben. Ihr unverwechselbares, moschusartiges Aroma und ihr intensiver Geschmack machen Muskatellertrauben bei Züchtern besonders begehrt. Inzwischen wurden robuste Sorten entwickelt, doch es gibt auch ältere, anspruchsvollere Elitesorten. Beide Gruppen besitzen ihre eigenen Charakteristika, die anhand von Beschreibungen und Fotos erkundet werden können.

Merkmale der Muskatellertrauben

Die Muskatellertraube begann ihre Reise vor Jahrtausenden in den fruchtbaren Böden Syriens, Ägyptens, Roms und Griechenlands. Die ersten schriftlichen Aufzeichnungen stammen aus dem 8. bis 6. Jahrhundert v. Chr. – Homer und Hesiod erwähnen honigsüße Weine. Damals war die Alkoholherstellung noch unbekannt, und die Stärke des Weins hing vom Zuckergehalt der Trauben selbst ab. Daher war der ungewöhnlich süße Muskateller besonders begehrt. Selbst für diese Traube wurden die Reben gedreht, die Blätter gezupft und die Beeren anschließend in der Sonne getrocknet, um überschüssige Feuchtigkeit zu verdunsten.

Seit 1828 werden Muskatellertrauben auf der Krim angebaut. Später verbreiteten sie sich bis in die südlichen Randgebiete des Russischen Reiches. Damals fand man sie in der Region Stawropol und Krasnodar in Russland, in der Ukraine, in Turkmenistan, Moldawien und Dagestan. Die größten Anbaugebiete befinden sich jedoch in Portugal, Spanien, Italien und Frankreich.

Muskatellertrauben zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Phytonziden aus, die sich positiv auf die natürliche Darmflora auswirken. Die Beeren sind groß, fleischig und enthalten wenige Kerne (2–3). Ihre Schale ist durchscheinend und zart. Der moschusartige Geschmack und das Aroma der Trauben stammen von Ternopoiden, die in der Schale und dem angrenzenden Fruchtfleisch vorkommen.

Die besten Muskateller-Traubensorten

Muskatellertrauben wurden früher nur in warmen Regionen angebaut, da sie anfällig für Kälte und Pilzkrankheiten waren. Mittlerweile gibt es Hybriden, die an verschiedene Klimazonen angepasst sind, darunter auch Sorten, die für gemäßigte Klimazonen geeignet sind. Züchter haben Beeren mit höherem Zuckergehalt, robusteren Beeren und höheren Erträgen entwickelt, sodass Sie eine Sorte auswählen können, die Ihren Bedürfnissen entspricht.

Rosa

Die rosa Muskatellertraube wurde vor 200 Jahren gezüchtet. Die Triebe sind rot, verfärben sich aber bis zur Ernte gelb. Die Blätter sind groß und rund. Die Trauben sind zylindrisch und wiegen 120–200 g. Die Blüten sind zwittrig.

Die rosa Muskatellertraube reift in 4,5 Monaten. Mit zunehmender Saftbildung dunkeln die Beeren von einem zarten Violett mit leichtem weißen Belag zu einem tiefen, fast schwarzen Violett nach. Sie sind rund und groß. Der Zuckergehalt liegt bei 25–35 %. Die Reben wachsen mittelstark und benötigen keinen regelmäßigen Schnitt.

Diese Rebsorte ist anspruchslos hinsichtlich der Bodenbeschaffenheit und verträgt Wintertemperaturen bis zu -25 Grad Celsius. Sie benötigt warmes, trockenes Wetter zum Reifen und sollte nur 4- bis 5-mal täglich bewässert werden, sodass Regen in der Regel ausreicht. Bei starken Sommerregen können die Trauben jedoch faulen.

Die Immunität der rosa Muskatellerrebe ist recht schwach; sie ist anfällig für Mehltau, Reblaus, Mehltau, Spinnmilben, Blattwickler und Reblaus.

Sommer

Es handelt sich um einen schnellwachsenden Strauch mit kräftigen Trieben und großen, länglichen Blütenständen, die bis zu 700 g wiegen können.

Die Beeren sind hellgrün mit einem bernsteinfarbenen Schimmer und einem weißen Überzug (die Farbintensität hängt von der Lichtmenge ab, die die Ranken erhalten). Sie sind länglich-oval und an der Spitze leicht zugespitzt. Der Zuckergehalt kann bis zu 20 % betragen.

Diese Sorte gedeiht hervorragend in Zentralrussland. Sie ist temperaturbeständig bis -27 °C (bei Abdeckung), verträgt plötzliche Klimaschwankungen, reift schnell, liefert sehr hohe Erträge und ist resistent gegen Pilze und Mehltau. Zu den Krankheiten zählen Chlorose und Bakterienbrand; gelegentlich kann sie von Mehltau oder Reblaus befallen werden.

Ultrarot

Die moldawische Rebsorte „Superkrasny“ (Superrot) zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination von Eigenschaften aus. Sie ist eine extrem frühe Rebsorte mit mittlerem Ertrag, die in 3 bis 3,5 Monaten reift und somit bereits im Juli geerntet werden kann. Sie ist frostresistent und besitzt zudem hervorragende kommerzielle Eigenschaften.

• bewältigt den Transport gelassen;
• Kann bis zu 12 Wochen lang gelagert werden, ohne an Geschmack zu verlieren;
• Der Zuckergehalt beträgt maximal 20 %, daher werden die Beeren nicht von Wespen angelockt, überreifen nicht und faulen nicht lange.

Wie der Name schon sagt, sind die Trauben rot, nehmen aber mit der Zeit einen violetten Farbton an. Sie sind groß, rund und bilden zylindrische Trauben mit einem Gewicht von bis zu 400 g. Die Triebe sind ebenfalls rot, und die Blätter sind hellgrün und bedecken die Reben dicht. Der relativ niedrige Zuckergehalt macht diese Muskatellertraube ideal für die Herstellung von Tafelweinen.

Ultra-rote Trauben sind vollständig immun gegen Botrytis, lediglich Mehltau und Echter Mehltau stellen ein geringes Risiko dar. Ihre starke Immunität und die schnelle Reifung schützen die Beeren vor den meisten Pilzen und Krankheiten.

Nowoschachtinski

Muskateller ist eine frühreife (die Ernte beginnt in den ersten zehn Augusttagen) und ertragreiche Sorte. Die Blüten sind selbstbefruchtend, nahezu 100 % der Fruchtknoten reifen, und eine einzelne Traube kann bis zu 600 g wiegen. Die Beeren sind groß, purpurrot mit einem Hauch von Rot und einem zarten weißen Belag, enthalten 1–3 Kerne und haben eine dünne Haut. Der Zuckergehalt erreicht bis zu 30 %.

Die Novoshakhtinsky-Traube ist frostbeständig, leicht zu transportieren, lange haltbar und weist eine mittlere Resistenz gegen Mehltau und Echten Mehltau auf, wobei diese Krankheiten typischerweise eher die Blätter als die Früchte befallen. Ein besonderes Merkmal dieser Sorte ist ihre Anpassungsfähigkeit an wechselnde Witterungsbedingungen; sie übersteht auch regnerische Sommer problemlos.

Russisch

Bezieht sich auf frühreifende MuskatellerDie Frucht reift in 3 bis 3,5 Monaten, die Ernte beginnt also im Juli. Ihr Hauptvorteil ist ihre starke Widerstandsfähigkeit, die die Frucht vor allen Krankheiten schützt.

Die Beeren sind groß, rund, mit einem weißen Überzug und variieren je nach Reifegrad in der Farbe von Rot-Orange bis Rosa oder Violett. Sie bilden große, kegelförmige Trauben mit einem Gewicht von bis zu 600 g, was hohe Erträge von 20–25 kg pro Strauch ermöglicht.

Livadia

Die Rebsorte Livadia ist ideal für den Einstieg in den Weinbau. Wie die meisten Muskateller-Trauben liebt sie Wärme, verträgt aber Temperaturen bis zu -20 Grad Celsius. Sie ist zudem trockenheitsresistent. Ihr starkes Immunsystem schützt Livadia vor Infektionen und Pilzen, die andere Reben befallen. Und dank ihrer dicken Schale können Wespen die Früchte nicht durchbeißen.

Die Sträucher sind nicht hoch, benötigen keinen Schnitt, haben wenig Laub und ihre Blüten sind zwittrig und benötigen keine zusätzliche Bestäubung. Livadia-Trauben bevorzugen lehmige oder sandige Böden, gedeihen aber auch in anderen Böden.

Der maximale Zuckergehalt beträgt lediglich 19 %, kann aber geringer ausfallen, wenn die Beeren im Sommer nicht genügend Sonnenlicht erhalten haben.

Die Livadia-Traube ist sehr ertragreich: Eine einzelne Traube wiegt zwischen 500 und 800 Gramm und hat eine längliche, kegelförmige Gestalt. Die Beeren sind klein, oval und hellgrün mit einem bernsteinfarbenen Schimmer und einem zarten weißen Überzug.

Donskoy

Die Sorte weist viele Stärken und Schwächen auf. Zu den Stärken zählen ein Zuckergehalt von 30 % und ein hoher Ertrag. Donskoy Gedeiht in jedem Boden gut, frostbeständig – hält Temperaturen bis zu -30 Grad Celsius stand.

Trotz der großen Anzahl an Fruchtknoten reifen jedoch nur 50 % der Beeren, und diese bleiben sehr klein. Um sie zu vergrößern, müssen die Trauben ausgedünnt werden. Die Trauben sind dunkelviolett mit einem leichten weißen Reif und rund. Die Rebsorte Donskoy weist eine durchschnittliche Resistenz auf; die Reblaus stellt die größte Bedrohung für sie dar.

Pleven

Die bulgarische Rebsorte Pleven reift in vier Monaten. Ihr Ertrag ist mit 80–85 % höher als der der vorherigen Sorte, und eine einzelne Traube kann bis zu 600 g wiegen. Die Beeren sind groß, oval, bernsteinfarben mit einem grünen Schimmer und haben einen Zuckergehalt von 20 %.

Pleven eignet sich aufgrund seiner Frostresistenz gut für Russland und verträgt Temperaturen bis zu -25 Grad Celsius problemlos. Darüber hinaus ist die Sorte sehr widerstandsfähig und nahezu immun gegen Pilzkrankheiten.

Blau

Die Rebsorte Blau wurde in der Schweiz entwickelt. Die daraus entstehenden Trauben sind bis zu -30 Grad Celsius temperaturbeständig und reifen in 3,5 bis 4 Monaten. Sie sind recht resistent gegen Krankheiten und Pilze, dennoch wird eine vorbeugende Behandlung mit Phytonziden vor dem Fruchtansatz empfohlen.

Die Trauben sind klein und wiegen nicht mehr als 300 Gramm. Die Beeren sind rund, mittelgroß und violett. Der Ertrag ist hoch, jedoch ist ein Rebschnitt zur Qualitätsverbesserung notwendig. Bodenbeschaffenheit und Sonneneinstrahlung sind für die Sorte Blau unwichtig, sie benötigt jedoch Dünger und ausreichend Wasser.

Der größte Nachteil dieser Sorte ist ihre dünne Schale, die die Früchte zu einer leichten Beute für Wespen macht. Um die Beeren zu schützen, sollten die Sträucher mit feinmaschigen Netzen abgedeckt und Insektenfallen in der Nähe aufgestellt werden.

Weiß

Dies ist eine der edelsten und ältesten Muskateller-Sorten. Sie benötigt lehmigen, gut durchlässigen Boden. Ein felsiger, offener Südhang ist ideal. Sie bevorzugt kaliumhaltige Düngemittel.

Diese weiße Rebsorte zeichnet sich durch frühe Reife und mittleren Ertrag aus. Die Lese erfolgt in der dritten Septemberdekade, wenn der Zuckergehalt seinen Höchstwert erreicht. Im Durchschnitt sollte er 30 % des Beerengewichts ausmachen.

Eine einzelne Traube kann bis zu 450 g wiegen, liegt aber typischerweise zwischen 110 und 120 g. Die Reifezeit beträgt 4–5 Monate. Die Reben wachsen schnell, daher ist ein Rückschnitt notwendig.

Weißer Muskateller Es ist schwierig zu pflegen, es liebt die Wärme sehr und kann selbst kurzfristige Dürre, Schädlingsbefall und Pilzbefall nicht überleben.

Büfett

Die Muscat Furshetny reift in vier Monaten und liefert hervorragende Erträge; eine einzelne Traube kann bis zu 800 g wiegen. Die Beeren sind dunkelviolett, groß, oval und bläulich-grün. Diese Sorte ist lange haltbar, gut transportfähig und verträgt Temperaturen bis zu -23 °C.

Die Furshetny-Traube ist mäßig resistent gegen Pilzbefall. Zum Schutz der Ernte werden zwei Spritzungen empfohlen: eine vor und eine nach der Blüte. Grauschimmel und Wespen stellen für diese Muskateller-Sorte kein Problem dar.

Lang erwartet

Diese frühreife Sorte ist in 3,5 Monaten reif. Die Trauben sind groß, kegelförmig und können bis zu 1500 g wiegen. Die Beeren sind länglich-oval und hellgrün mit einem bernsteinfarbenen Schimmer; unreif sind sie weiß. Eine Besonderheit ist, dass manche Beeren kernlos sind, andere hingegen nicht. Die Blüten sind zwittrig und selbstbefruchtend.

Lang erwartet Sie ist frosthart, sollte aber zum Schutz der Rebe im Winter abgedeckt werden. Sie ist sehr resistent gegen Pilze und Krankheiten; eine einmalige Behandlung mit Pflanzenschutzmitteln vor der Blüte wird empfohlen.

Diese Sorte lässt sich gut lagern und eignet sich hervorragend zur Vermehrung durch Stecklinge. Wählen Sie einen sonnigen Standort zum Pflanzen und geben Sie organischen Dünger in das Pflanzloch.

Amur

Die Amur-Traube ist eine alte Muskateller-Sorte asiatischer Herkunft. Der Legende nach wurde sie in der Nähe des Amur-Flusses entdeckt, daher auch ihr Name. Ein besonderes Merkmal dieser Sorte ist ihr schnelles Triebwachstum.

Ansonsten ist diese Muskateller-Sorte anspruchslos, wächst schnell und liefert hohe Erträge. Ihr Hauptvorteil ist ihre einzigartige Frostresistenz; sie übersteht Temperaturen bis zu -40 Grad Celsius.

Die Amur-Traube blühen im Mai und wird im September geerntet. Zu diesem Zeitpunkt färben sich Rinde und Blätter rot, und die Beeren nehmen eine dunkelviolette Farbe an, die von Orangerot über einen bläulichen Schimmer bis zu einem tiefen Purpur reicht. Eine einzelne Traube kann 250–300 g wiegen.

Die Schwäche der Weinrebe liegt in ihrer geringen Krankheitsresistenz, daher müssen sie regelmäßig mit Mitteln gegen Pilze, Krebs und Grauschimmel besprüht werden.

Hamburg

Die Hamburger Rebsorte wurde in England entwickelt und reift mittel- bis spät und benötigt etwa fünf Monate bis zur Reife. Die Lese beginnt in der zweiten Septemberdekade. Theoretisch können Muskatellertrauben große Mengen an Früchten hervorbringen, doch manchmal fällt der Ertrag deutlich geringer aus als erwartet.

Sie stellt hohe Ansprüche an die klimatischen Bedingungen, benötigt Wärme und Sonne und verträgt Frost schlecht, daher sollten die Sträucher im Winter gut abgedeckt werden.

Die Immunität ist schwach, die Trauben leiden häufig unter Graufäule, Echten Mehltau, Mehltau und Reblaus.

Diese Sorte ist auch als Schwarzer Muskateller bekannt, da ihre Beeren eine satte, dunkelviolette, fast schwarze Farbe haben. Sie enthalten zwei bis drei Kerne. Die Trauben sind kegelförmig, locker und klein und wiegen kaum 260 Gramm. Die Beeren selbst sind groß, rund und haben eine feste Schale.

Zu den Stärken von Hamburg Muscat gehören die hervorragende Transportierbarkeit und die Möglichkeit der Lagerung für etwa 3 Monate.

Edel

Noble ist ein gutes Beispiel für eine robuste Hybridrebsorte und liefert hohe Erträge mit durchschnittlich 600 g pro Traube. Die Trauben sind kegelförmig und locker, mit sehr großen (3–4 cm langen) Beeren, die hellgrün, gegen das Licht gelb und durchscheinend sind. Die Reifezeit beträgt 3,5–4 Monate.

Die Frostbeständigkeit ist durchschnittlich; die Pflanze verträgt Temperaturen bis zu -23 Grad Celsius, dennoch empfiehlt es sich, die Sträucher im Winter abzudecken. Ihre Widerstandsfähigkeit ist mäßig; mehrere Spritzungen pro Saison sind ratsam.

Zu den unbestreitbaren Vorteilen für die Winzer zählt die Fähigkeit der Rebsorte, lange Transportwege zu überstehen, sowie ihre Unempfindlichkeit gegenüber Wespen.

Moskau

Das frühe RebsortenDie Reifezeit beträgt knapp vier Monate. Die Sorte zeichnet sich durch ihre hohe Frostresistenz aus und verträgt Temperaturen bis zu -30 Grad Celsius. Moskovsky ist im Wesentlichen eine Hybridrebe der Amur-Sorte, die in Russland gezüchtet wurde und erfolgreich in den Gärten von Hobbywinzern angebaut wird.

Der Strauch wächst schnell, hat wenig Laub und trägt kleine, unterschiedlich geformte Beerenbüschel mit hellgrünen Beeren, die 4–5 Kerne enthalten. Der Geschmack ist süß mit einer leicht säuerlichen Note, der Zuckergehalt liegt bei 17–17,5 %. Ein Beerenbüschel wiegt durchschnittlich 250 g, kann aber bis zu 470 g erreichen.

Die Pflanze hat ein zu schwaches Immunsystem und muss daher besprüht werden. Moskauer Trauben benötigen lockeren, sauren Boden und gedeihen am besten an einem sonnigen, nach Süden ausgerichteten Standort.

Rezensionen

Valeria

Ich bin kein professioneller Weinbauer, aber die Hamburger Rebsorte hat mich sehr gereizt. Sie hat einen hervorragenden Geschmack: sehr süß und saftig. Die Pflege war allerdings recht aufwendig: Im Herbst abdecken, im Winter kontrollieren (ich wohne in der Region Rostow), im Frühjahr spritzen und im Sommer vor Wespen schützen. Ich bin mir nicht sicher, ob sich der Aufwand gelohnt hat. Der selbstgemachte Wein ist zwar dickflüssig und farbintensiv, fast wie ein Likör. Der Saft ist mir allerdings zu süß; deshalb habe ich ihn mit dem Saft spät reifender Äpfel gemischt und den Kindern so gegeben.

Maxime

Meine Lieblingssorte ist Muscat Pink. Sie ist köstlich, süß und pflegeleicht. Wichtig ist, sie nicht in Lehmboden zu pflanzen und sie regelmäßig zu besprühen. Ich sorge außerdem für zusätzliche Bestäubung. Während der Blüte sammle ich mit einem Pinsel Pollen in einer Schüssel, vermische ihn und besprühe die Blüten damit. Diese Sorte bildet problemlos viele Fruchtknoten aus. Um Fäulnis vorzubeugen, empfehle ich eine Tropfbewässerung.

Muskateller-Rebsorten unterscheiden sich stark in ihren Eigenschaften, doch alle zeichnen sich durch einen süßen, unverwechselbaren Geschmack und ein moschusartiges Aroma aus. Ältere Sorten sind weniger widerstandsfähig gegen Frost und weisen eine schwächere Widerstandsfähigkeit auf, werden aber in Europa weiterhin für die Herstellung beliebter Weine angebaut. Junge, wüchsige Sorten erfüllen die Bedürfnisse der Winzer in Zentralrussland voll und ganz; sie eignen sich auch hervorragend für die Herstellung von Getränken und Konfitüren oder können einfach frisch verzehrt werden.