Apfelkuchen „Drei Gläser“ – einfach und lecker
Einfach zuzubereitende Kuchen sind vorteilhaft, weil sie eine köstliche und süße Leckerei sind, die weder viel Zeit noch Mühe erfordert. Ein solches Dessert ist der „Drei-Gläser-Apfelkuchen“, der so genannt wird, weil er genau ein Glas von jeder der Hauptzutaten benötigt. Dieser Kuchen wird aufgrund seiner Zubereitungsmethode als „Streichkuchen“ bezeichnet: Anstelle eines festen Teigs wird eine trockene Mischung in eine Backform gegossen, die im Ofen zu einem Gebäck wird. Haben Sie Lust, dieses spannende Rezept auszuprobieren? Hier finden Sie Schritt-für-Schritt-Fotos der Zubereitung mit einer detaillierten Beschreibung.
Zutaten:
- saftige Äpfel – 6 Stück;
- Weizenmehl – 1 Tasse;
- Zucker – 1 EL;
- Grieß – 1 EL;
- Zimt – 2 TL;
- Backpulver – 2 gestrichene Teelöffel;
- Vanillezucker – 10 g;
- Butter – 100 g.
Außerdem benötigen Sie ein Stück Butter und etwas Mehl zum Einfetten der Auflaufform.
Wie man einen Drei-Gläser-Kuchen zubereitet
Nehmen Sie eine große Schüssel und vermischen Sie die trockenen Zutaten. Geben Sie zuerst Mehl und Zucker in die Schüssel und verrühren Sie alles mit einem Löffel.
Grieß zu dieser Mischung geben und erneut umrühren.
Nun kommen zwei weitere Zutaten hinzu: Vanillezucker und Backpulver. Diese vermengen und den trockenen Teig erneut durchkneten.
Für diese Zutatenmenge empfiehlt sich eine Backform mit einem Durchmesser von maximal 25 cm. Fetten Sie den Boden und die Innenwände der Form mit einem Stück Butter ein und bestäuben Sie sie anschließend mit Mehl.
Auf diese Weise entsteht eine Art „französisches Hemd“ – eine Art „Barriere“, die verhindert, dass der Kuchen beim Backen kleben bleibt.
Die kalte Butter aus dem Kühlschrank nehmen und die Hälfte (50 g) in Würfel schneiden. Die Butterwürfel auf dem Boden der Form verteilen. Dadurch wird der Kuchen saftiger und schmackhafter.
Die Hälfte der trockenen Mischung in die Auflaufform geben und dabei darauf achten, dass eine gleichmäßige Schicht entsteht.
Zwei Drittel der Äpfel würfeln, das restliche Drittel grob raspeln. Der Saft der geraspelten Äpfel sorgt dafür, dass die trockene Mischung beim Backen weich wird und einen geschmeidigen Teig bildet. Die gewürfelten Äpfel ergeben eine köstliche Füllung mit einem unverwechselbaren Geschmack.
Die gewürfelten und geriebenen Äpfel vermengen. Die Hälfte dieser Mischung auf die trockene Schicht in einer Auflaufform geben.
Die Äpfel in der Pfanne leicht mit Zimt bestreuen.
Die Hälfte der restlichen trockenen Mischung in die Form geben und über die Apfelschicht streuen.
Die restlichen Äpfel auf die trockene Mischung in der Form geben, mit Zimt bestreuen und anschließend mit der restlichen trockenen Mischung panieren. Die restliche Butter (50 g) raspeln oder würfeln und auf dem Kuchen verteilen.
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor, stellen Sie die Form mit den Zutaten hinein und backen Sie den Kuchen 40–50 Minuten lang. Während dieser Zeit verwandelt sich die trockene Mischung in einen Teig, die Äpfel in eine Füllung und die Butter in einen cremigen Belag.
Dieser Apfelkuchen mit drei Gläsern ist wirklich köstlich! Der zeitaufwändigste Teil des Rezepts ist die Vorbereitung der Äpfel, insbesondere das Schneiden von Hand. Sie können den Vorgang jedoch beschleunigen, indem Sie die Äpfel für die Füllung vorbereiten. Guten Appetit!
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