Apfel-Pastila – Ein einfaches zuckerfreies Rezept
Wie kann man ein Kind mit etwas Leckerem und Gesundem überraschen? Eine tolle Alternative zu Süßigkeiten sind Apfel-Marshmallows, die man ganz einfach zu Hause zubereiten kann.
Diese Leckerei wird auch viele Erwachsene ansprechen, die einen gesundheitsbewussten Lebensstil pflegen, da sie komplett zuckerfrei ist. Diese Diät-Pastilla hilft, Übergewicht vorzubeugen.
Diese süße Leckerei ist natürlich und lässt sich ganz einfach zubereiten. Für dieses einfache Rezept benötigt man nur Äpfel und Wasser.
Zutaten:
- Äpfel -2 kg,
- Wasser – 500 ml.
Wie man Apfelpastilla zubereitet
Waschen Sie die Äpfel und entfernen Sie das Kerngehäuse; schälen Sie die Früchte nach Belieben.
Schneiden Sie die Äpfel in Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel mit Wasser. Das Wasser sollte die Äpfel etwa 1 Zentimeter hoch bedecken.
Die Äpfel auf das Feuer geben und unter dem Deckel kochen lassen.
Als Nächstes die Hitze reduzieren und die Früchte 1–3 Stunden köcheln lassen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Äpfel gar sind und das Wasser verdampft ist.
Wir geben die Früchte in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen und sie gleichzeitig abkühlen zu lassen.
Die Äpfel mit einem Mixer pürieren oder durch ein feines Metallsieb streichen.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, fetten Sie es nach Belieben leicht mit Butter ein und verteilen Sie das Apfelmus gleichmäßig darauf. Die Schicht sollte nicht dicker als 5 Millimeter sein.
Das Backblech in den Ofen schieben und die Äpfel bei 100 °C trocknen, bis sie die gewünschte Festigkeit erreicht haben. Dieser Vorgang dauert etwa 4–5 Stunden.
Wir nehmen die Pastila heraus, drehen sie um und entfernen das Pergament. Dann lassen wir sie eine weitere Stunde trocknen.
Wir prüfen den Garzustand durch Drücken mit dem Finger – die Pastilla sollte nicht kleben bleiben, aber gleichzeitig auch nicht zu trocken sein.
Nach dem Abkühlen das Produkt in portionierte Rechtecke schneiden und zu Röhren rollen. Falls sich die Röhren aufrollen, können Sie sie mit einer Schnur fixieren.
Die natürliche und gesunde Leckerei ist fertig, probieren Sie sie!
Guten Appetit allerseits!
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