Wie man Tomaten im Gewächshaus beschneidet

Um eine hohe Tomatenernte zu erzielen, müssen Sie die richtigen Anbautechniken kennen. Dazu gehört das Auskneifen der Seitentriebe, ein obligatorischer Arbeitsschritt bei den meisten Tomatensorten und -hybriden.

Was ist Kneifen und warum ist es notwendig?

Während der Wachstumsperiode bilden Tomatenpflanzen aktiv Seitentriebe und Blätter. Besonders starkwüchsige, unbegrenzt wachsende Tomaten verzweigen sich stark. Diese Pflanzen sind nicht nur hoch, sondern auch dicht belaubt und bilden zahlreiche Seitentriebe.

Ein charakteristisches Merkmal dieser Pflanze ist das Auftreten von Seitentrieben in den Blattachseln. Das Blatt selbst wächst zuerst, erst danach erscheint der Seitentrieb. Dieser Seitentrieb wird als Seitentrieb bezeichnet und sollte entfernt werden.

Das Ausdünnen der Seitentriebe bezeichnet das Entfernen (Abschneiden oder Abbrechen) überschüssiger Triebe, die in den Blattachseln wachsen. Diese Triebe wachsen schnell und benötigen Nährstoffe, Feuchtigkeit und Sonne, wodurch sie den fruchttragenden Zweigen diese Ressourcen entziehen.

Eine Tomatenpflanze, deren Zweige neue Triebe bilden, ähnelt zwar einem grünen, verzweigten Baum, doch das ist kaum erfreulich. Es entsteht ein Ungleichgewicht zwischen Fruchtständen und Laub, was letztendlich zu geringeren Erträgen führt.

Aus jeder Blattachsel wachsen Seitentriebe, die sich entwickeln und neue Blätter bilden, aus denen wiederum Seitentriebe entstehen. Dieses Wachstum benötigt Nährstoffe, was die Fruchtbildung und -reifung deutlich verlangsamt. Die Pflanze kann den Tomaten nicht die benötigte Nährstoffmenge bereitstellen, da der Großteil davon von den wachsenden Trieben verbraucht wird. Dadurch sinkt nicht nur der Ertrag, sondern auch die Fruchtqualität.

Mangelnde Nährstoffe führen zu kleinen Tomaten, die lange zum Reifen an der Pflanze benötigen. Unbeschnittene, unbestimmte Tomatensorten bilden in Gewächshäusern einen regelrechten „Dschungel“, der den Früchten an den Pflanzen nicht nur Nährstoffe, sondern auch Licht entzieht.

Experten haben herausgefunden, dass das Entfernen von Seitentrieben die Tomatenreife um 12 bis 14 Tage beschleunigt. Dies ist besonders wichtig in Regionen mit rauem Klima und kurzen Sommern. Lediglich die „essentiellen“ Zweige, Blüten- und Fruchtstände sowie die Seitentriebe, die als zusätzliche Triebe dienen, verbleiben am Strauch.

Dank dieses einfachen, aber verantwortungsvollen Verfahrens erhöht sich der Gesamtertrag und der Geschmack der Früchte verbessert sich.

Stiefsohn oder Fruchtstand – wie man sie unterscheidet

Für unerfahrene Gärtner kann es schwierig sein, die Seitentriebe einer Tomatenpflanze zu erkennen und zu vermeiden, stattdessen nützliche, fruchttragende Zweige zu entfernen.

Hauptunterschiede:

• Ein Stiefsohn wächst immer aus der Blattachsel, ein Zweig aber nur aus dem Stängel der Pflanze selbst;
• Am Stiefsohn bilden sich Blätter, der Fruchtstand hat jedoch noch keine, die sich bildenden Knospen sind aber schon deutlich sichtbar.

Beim Entfernen von Seitentrieben empfiehlt es sich, nur solche zu entfernen, die 4–5 cm lang geworden sind. Zu diesem Zeitpunkt sind die Blätter an den Seitentrieben deutlich sichtbar und lassen sich leicht von den Fruchtständen unterscheiden.

Zeit, die Stiefsöhne loszuwerden

Der beste Zeitpunkt, um mit dem Entfernen von Seitentrieben zu beginnen, ist, wenn sich während der Blüte der erste Tomatenrispen bildet. Die Seitentriebe bilden sich in den Blattachseln und gewinnen schnell an Kraft, daher sollten sie vorsichtig entfernt werden.

Wie entfernt man Stiefsöhne richtig?

Entfernen Sie Seitentriebe von Hand oder mit einem scharfen Messer. Das Abbrechen von Hand ist vorzuziehen, achten Sie dabei aber darauf, den Hauptstamm der Pflanze festzuhalten und die Stängelhaut nicht abzulösen. Kneifen Sie den Trieb ab, sodass ein kleiner Stummel übrig bleibt.

Vermeiden Sie es, Pflanzensaft aus der Wunde an Ihre Hände zu bekommen, da dieser beim Beschneiden (wenn die Pflanze geschwächt ist) Viren auf andere Pflanzen übertragen kann. Achten Sie beim Umgang mit Werkzeugen (Schere, Messer) darauf, den Tomatenstiel oder ein Blatt nicht mit der Tomate abzuschneiden, da dies die Pflanze schädigen könnte. Schärfen Sie die Werkzeuge und entfernen Sie die Tomate zügig, sodass ein bis zu 1,5 cm langer Stummel stehen bleibt.

Nachdem die Seitentriebe in den Blattachseln entfernt wurden, desinfizieren Sie Messer oder Schere in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung. Die Desinfektion verhindert die Übertragung möglicher Infektionen von einer Pflanze auf die andere.

Gewächshaustomaten: Buschbildung

Da jedes Gewächshaus nur begrenzten Platz bietet, müssen bei der Anpflanzung von Tomaten die Abmessungen (Höhe, Breite der Konstruktion, Länge der Beete) berücksichtigt und der Abstand zwischen den Pflanzlöchern eingehalten werden.

Tomatenbeschreibungen (insbesondere für unbestimmte Sorten) enthalten stets eine empfohlene Pflanzdichte pro Quadratmeter. Die meisten Beschreibungen empfehlen außerdem, die Pflanzen ein-, zwei- oder mehrstämmig zu ziehen.

Bei Tomaten im Gewächshaus ist das Entfernen von Seitentrieben und das Formen der Sträucher nach einem bestimmten Muster unerlässlich, um optimale Pflanzenentwicklung, Luftzufuhr, ausreichende Nährstoffversorgung und gute Lichtverhältnisse zu gewährleisten. Drei Hauptmethoden des Formschnitts werden angewendet: das Belassen eines, zweier oder dreier Stämme.

Die Wahl lässt sich durch die Eigenschaften der jeweiligen Sorte oder Hybride sowie durch die Wachstumsbedingungen erklären.

Bildung in 1 Stamm

Diese Methode gilt als die einfachste, da die Anzahl der Seitentriebe nicht berechnet werden muss. Wichtig ist vor allem, die Seitentriebe richtig zu erkennen und umgehend zu entfernen. Bei solchen Sträuchern bilden sich die Fruchtstände nur am Hauptstamm; alle aus den Blattachseln wachsenden Triebe werden abgebrochen.

Entfernen Sie zunächst den Trieb unterhalb des ersten Blütenstands, sobald sich die Knospen bilden. Er wächst normalerweise kräftig und wuchs schnell, sollte aber nicht zu groß werden. Brechen Sie den Trieb ab, bevor er länger als 4–5 cm ist.

Die Blätter unterhalb des ersten Fruchtstandes werden ebenfalls entfernt, jedoch nach und nach, jeweils ein bis zwei Blätter. Sobald die Tomaten an diesem ersten fruchttragenden Zweig reif sind, sollten alle Blätter am darunterliegenden Stängel entfernt sein.

Der Anbau von Tomaten an einem einzelnen Stamm ist eine Option für große Polycarbonat-Gewächshäuser mit hochwachsenden Sorten, die viel Platz, Licht und Luft benötigen. Das Entfernen überschüssiger Triebe verbessert die Belüftung und Lichteinwirkung für die Pflanzen im Gewächshaus, und die Fruchtbildung und -reifung werden beschleunigt.

Bildung in 2 Stämmen

Was tun, wenn auf der Samenpackung einer bestimmten Tomatensorte empfohlen wird, die Pflanze in zwei Haupttriebe zu teilen? Von allen Trieben sollte man einen, den stärksten und kräftigsten Seitentrieb, stehen lassen, der als zusätzlicher Haupttrieb dient.

Alle verbleibenden Triebe in den Blattachseln werden regelmäßig entfernt. Durch diese Erziehungsmethode wächst der Tomatenstrauch verzweigt und breit, wobei sich neben dem Haupttrieb auch an einem Nebentrieb Fruchtstände bilden.

Als zweiter „Stamm“ wird ein Seitentrieb ausgewählt, der unterhalb des ersten Blütenstands wächst. Er wächst unterhalb des Blütenstands und zeichnet sich durch seine Stärke und Dicke aus; bei vielen Sorten scheint sich der Stamm beim Wachstum zu gabeln.

Diese Methode des Anbaus von Gewächshaustomaten ist bei Hobbygärtnern am beliebtesten, da sich fast alle Sorten, bis auf wenige Ausnahmen, dafür eignen.

Bildung in 3 Stämmen

Diese Methode zur Bildung eines dreistämmigen Strauchs ähnelt der vorherigen. Neben dem Hauptstamm bildet der Strauch Blütenstände mit zwei zusätzlichen Seitentrieben. Bei der Auswahl der Triebe sollte ein Seitentrieb unterhalb des ersten Blütenstands (wie bei einer zweistämmigen Form) sowie ein weiterer, weiter oben am Stamm wachsender Trieb erhalten bleiben.

Seitentriebe aus den Blattachseln anderer Blätter werden regelmäßig entfernt. Mit dieser Methode lassen sich die Sträucher dichter pflanzen und der richtige Abstand wird eingehalten, da sich die Pflanzen durch ihren üppigen Wuchs mit zahlreichen Seitentrieben und Blütenständen auszeichnen.

Besonderheiten bei der Entstehung verschiedener Tomatensorten

Beim Anbau von Tomaten verwenden Gärtner verschiedene Erziehungsmethoden und berücksichtigen dabei Parameter wie begrenztes und unbegrenztes Wachstum.

Bildung unbestimmter Varietäten

Unbestimmte Tomatensorten und -hybriden zeichnen sich durch ihre Wuchskraft, ihr unbegrenztes Wachstum und eine große Anzahl regelmäßig wachsender Seitentriebe aus.

Die erste Blütentraube erscheint nach etwa 9–12 Blättern, und gleichzeitig treiben Seitentriebe aus den Blattachseln aus. Ohne Rückschnitt wächst der Strauch üppig, und die Blüte und Fruchtbildung verlangsamen sich, da das Laub einen Großteil der Nährstoffe der Pflanze verbraucht.

Daher entstehen unbestimmte Sorten, indem alle Seitentriebe entfernt und der Hauptstamm belassen wird. Der Stamm wächst ungehindert nach oben; sobald er das Spalier erreicht, wird er gebogen und nach unten geleitet. Etwa einen Monat vor Ende der Vegetationsperiode wird die Spitze des Hauptstamms eingekürzt. In gemäßigten Klimazonen erfolgt dies Mitte August, in nördlichen Regionen hingegen bereits Anfang August. Der Zeitpunkt hängt nicht nur vom Klima, sondern auch vom Zustand der Pflanzen und den Wachstumsbedingungen ab. In beheizten Gewächshäusern reifen die Früchte bis November, daher wird dort später eingekürzt.

Bildung von semideterminierten Varietäten

Halbdeterminierte Sorten besitzen eigene Merkmale, die zwischen indeterminierten und determinierten Tomaten liegen.

1. Hierbei handelt es sich um Sorten und Hybriden des generativen Wuchstyps, die zur Bildung einer großen Anzahl von Früchten neigen.
2. Bei den Pflanzen ist der Abstand zwischen den Blütenständen geringer – 12–16 cm –, sodass am Stängel bis zum Spalier mehr Blütenstände wachsen.
3. An dem Strauch bilden sich 8 bis 12 Blütenstände. Bei unzureichender Nährstoffversorgung stellen die halbblühenden Pflanzen ihr Wachstum jedoch plötzlich ein, und in Ermangelung eines Reserve-(zusätzlichen) Nachkommen sinkt der Gesamtertrag.

Aufgrund der Wuchseigenschaften halbstämmiger Sorten empfiehlt es sich, diese in zwei oder drei Stämmen zu ziehen. Folgende Möglichkeiten stehen zur Verfügung:

• Unter dem ersten Blütenstand wird ein Stiefsohn zurückgelassen, der zentrale Stängel wird abgeknipst, nachdem sich 5-6 Blütenbüschel daran gebildet haben;
• Es bleiben zwei weitere Seitentriebe stehen, von denen man die kräftigsten auswählt. Der Wachstumspunkt des Hauptstamms wird gekappt, nachdem sich 4-5 Blütenstände daran gebildet haben.

Bei halbdeterminierten Tomatensträuchern wird immer mindestens ein zusätzlicher Trieb stehen gelassen, um den Hauptstamm zu ersetzen.

Bildung determinierter Varietäten

Ein charakteristisches Merkmal von determinaten Sorten ist ihr selbstlimitierendes Wachstum. Die Sträucher sind kompakt und mittelhoch bis niedrig, daher richtet sich die Formgebung nach Sorte, Witterung und Wachstumsbedingungen.

Für eine frühe Ernte und schnelle Fruchtreife eignet sich der Anbau an einem einzelnen Stamm. Die Gesamtzahl der Früchte pro Strauch ist gering, aber Gärtner ernten früh rote Tomaten.

Bei der Kultivierung von determinaten Pflanzen mit zentralem Stamm empfiehlt es sich, die Anzahl der Sträucher pro Quadratmeter zu erhöhen. Die Pflanzen werden in Reihen angeordnet, mit bis zu sechs Sträuchern pro Quadratmeter.

Plant man die Setzlinge und erzieht sie zu zwei „Stämmen“ mit einem verbleibenden Seitentrieb, so ergibt sich zwar mehr Frucht, die Reifezeit verzögert sich jedoch (um etwa 10–14 Tage). Falls der Trieb nicht vollständig ausgewachsen ist, sollte man ihn im August zurückschneiden.

Das Belassen von drei Haupttrieben am Strauch erzielt die beste, aber nicht die früheste Ernte. Während die Früchte ansetzen und reifen, wachsen an den Blütenständen des Haupttriebs zwei zusätzliche Seitentriebe mit Blütenständen. Diese Seitentriebe entziehen den Früchten Nährstoffe, was die Reifung verlangsamt. Dies wird jedoch durch die große Anzahl an Tomaten pro Pflanze ausgeglichen, die nach der Ernte im Haus nachreifen.

Tomaten, die im Freiland angebaut werden, bilden 1-2 Stängel. Bei superdeterminierten Tomatensorten bleibt ein zusätzlicher Seitentrieb stehen, die übrigen werden entfernt.

Moderne, niedrig wachsende Hybriden werden in Dämmen ohne Ausgeizen oder durch Entfernen der Seitentriebe aus den Blattachseln vor dem ersten Blütenstand angebaut.

Stepsoning mit der Kizima-Methode

Gartenliebhaber gehen beim Tomatenanbau kreativ vor und experimentieren mit verschiedenen Techniken. Die renommierte Experimentalgärtnerin Galina Kizima stellt ihre eigene Methode zum Formen von Tomaten vor.

Die Idee ist, bei Tomatensorten mit begrenztem Wachstum zwei Haupttriebe zu belassen, während alle anderen Sorten nur einen haben. Überschüssige Seitentriebe werden entfernt, um ein zu starkes Wachstum zu verhindern. Sobald die Früchte reif sind, werden die Blätter unterhalb der Blütenstände entfernt. Ende Juli werden alle Tomatensorten mit unbegrenztem Wachstum gestutzt.

Die Methode beinhaltet die Reduzierung der Bewässerung und eignet sich besser für Regionen mit trockenen Sommern. Im Nordwesten und in Sibirien, wo die Sommer unberechenbar sind und es häufig regnet, ist Kizimas Methode weniger effektiv.

Beim Anbau von Tomaten ist das Auskneifen der Seitentriebe eine wichtige Technik, die es ermöglicht, den Gesamtertrag der Früchte eines Strauchs zu steigern und den Geschmack reifer Tomaten zu verbessern.